Tonno o salmone, qual è più sano? •
Il tonno e il salmone sono tipi di pesce fonte di omega-3 e altri nutrienti non meno importanti per l'organismo. Questi due tipi di pesce contengono un alto contenuto proteico, quindi vengono spesso confrontati tra loro. Allora, qual è il più sano, il tonno o il salmone? Dai un'occhiata alla spiegazione completa di seguito.
Tonno o salmone, qual è più nutriente?
Tonno o salmone, molte persone pensano che questi due tipi di pesce debbano essere confrontati per vedere quale sia il più nutriente.
Questo perché entrambi sono tipi popolari di pesce che vengono lavorati perché contengono alti nutrienti.
Per rendere più facile la scelta tra questi due tipi di pesce in base ai tuoi gusti e alle tue condizioni, considera le differenze tra salmone e tonno.
1. Contenuto di nutrienti
Il tonno e il salmone sono pesci ad alto contenuto nutritivo. Entrambi i pesci sono ricchi di acidi grassi omega-3 e poveri di sodio e carboidrati. Anche così, hanno certamente differenze nutrizionali.
Ad esempio, un'oncia di salmone contiene circa un terzo di calorie in più rispetto al tonno. Il motivo è che il salmone ha più grassi, utili per aumentare la sazietà e l'assorbimento delle vitamine solubili.
Infatti, il contenuto di vitamine D6 e B12 in ciascuno di questi pesci marini è diverso. Il salmone può essere ricco di queste vitamine. Nel frattempo, il tonno contiene più selenio e niacina.
2. Benefici per la salute
Se visti solo in termini di contenuto nutrizionale, è diverso, tonno e salmone hanno sicuramente benefici diversi per la salute.
Di seguito è riportata una spiegazione di ciascuno che distingue i benefici tra salmone e tonno per rendere più facile scegliere quale è più sano.
Benefici del salmone
Proprio come gli altri pesci, il salmone è una delle fonti importanti di omega-3 per il corpo, come ad esempio:
- ridurre il rischio di malattie cardiache,
- aumentare i livelli di colesterolo HDL (buono)
- ridurre il rischio di cancro al seno,
- mantenere la salute degli occhi e
- aiuta a ridurre il dolore e l'infiammazione nei pazienti con artrite reumatoide.
Oltre agli omega-3, il salmone è ricco di vitamina D, che è di circa 12 milligrammi che può soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina D.
Nel frattempo, un'assunzione completa di vitamina D può supportare il corpo:
- mantenere il sistema immunitario,
- migliorare l'umore,
- mantenere la salute delle ossa e
- gestire l'ansia.
Benefici del tonno
Rispetto ad altri pesci, il tonno apporta benefici all'organismo grazie al suo alto contenuto di selenio.
Il selenio, infatti, è un minerale che agisce come antiossidante, proteggendo dai danni al DNA causati dai radicali liberi. In questo modo, il corpo può essere protetto dal cancro.
Inoltre, si dice che la quantità di niacina nel tonno abbassi il colesterolo. Nel frattempo, la vitamina B12 in essa contenuta è sufficiente per aiutare la funzione del sistema nervoso e mantenere sani i globuli rossi.
3. Contenuto di mercurio
Come sapete, quasi tutti i tipi di pesce contengono mercurio che può essere tossico per l'organismo, compreso il salmone o il tonno.
Vedete, quando i pesci più grandi mangiano pesci più piccoli con livelli variabili di mercurio, questo composto si accumula anche nella carne del pesce.
Quindi, i pesci più grandi come il tonno contengono generalmente più mercurio rispetto ai pesci più piccoli come il salmone.
Pertanto, i bambini e le donne in gravidanza devono limitare il consumo di tonno perché contiene più mercurio.
4. Come elaborarlo
Fondamentalmente, la scelta tra tonno o salmone dipende più spesso dal gusto. Che tu preferisca il tonno dalla consistenza più morbida e croccante, o il salmone con un alto contenuto di oli omega-3.
Indipendentemente dalla tua scelta, ci sono molti modi per elaborare questi due pesci.
Suggerimenti per la lavorazione del salmone
Il salmone è un pesce dal gusto deciso. Di conseguenza, molte persone aggiungono questo pesce azzurro alla pasta, alle insalate o al riso.
Suggerimenti per la lavorazione del tonno
Rispetto al salmone, il tonno è più facile da amalgamare con altri ingredienti di cottura. Perché il tonno ha un sapore delicato, quindi è adatto come fonte di proteine nelle insalate.
Quindi, quale è più sano?
In realtà, sia il salmone che il tonno sono tipi di pesce ugualmente salutari con un buon contenuto nutritivo per l'organismo.
Puoi mangiare salmone quando vuoi aumentare gli omega-3 e la vitamina D. Nel frattempo, il tonno può essere scelto quando vuoi aumentare l'apporto proteico con poche calorie.
Inoltre, anche i sapori offerti da questi due tipi di pesce sono diversi, quindi la selezione può essere basata sul tuo gusto.
Se sei confuso, chiedi al tuo medico o nutrizionista di capire quale soluzione è giusta per la tua condizione e la tua dieta.
