Stanco della farina d'avena dolce? Dai, prepara la farina d'avena salata! |

La farina d'avena, o spesso chiamata porridge di grano, viene spesso preparata come alimento dolce lavorato. In effetti, la lavorazione della farina d'avena non è sempre solo un alimento dolce. Puoi lavorare la farina d'avena con un sapore salato con l'aggiunta di ingredienti alimentari sani.

Benefici della farina d'avena per la salute

Molti nutrizionisti concordano sul fatto che la farina d'avena sia un alimento salutare. Questo alimento è noto per essere ricco di fibre, quindi è molto buono da consumare per tutti per soddisfare il fabbisogno di fibre.

Gli alimenti ricchi di fibre sono generalmente difficili da digerire per il corpo. Questo fa sì che il cibo rimanga più a lungo nello stomaco, così puoi sentirti pieno più a lungo.

Gli alimenti che sono difficili da digerire dall'organismo fanno sì che il passaggio dai carboidrati complessi al glucosio (un tipo di zucchero) richieda più tempo.

Questa condizione fa sì che i livelli di zucchero nel sangue non aumentino così rapidamente come se si mangiasse il riso, ad esempio. Ecco perché mangiare la farina d'avena fa bene ai diabetici per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Un altro vantaggio della farina d'avena è che può mantenere i livelli di colesterolo del corpo. Questi alimenti sono buoni consumati per curare la salute del cuore. Oltre alle fibre, la farina d'avena contiene proteine, vitamina B1, magnesio e fosforo utili per la formazione di energia.

Dai, prova a fare la farina d'avena salata!

Fondamentalmente, la farina d'avena ha un sapore blando. Per aumentare l'appetito, potresti aggiungere degli additivi alimentari, come frutta, latte o miele. Per i diabetici, dovresti prestare attenzione alla loro assunzione.

Sicuramente intendi avere una migliore qualità della vita mangiando farina d'avena, giusto? Non lasciare che gli ingredienti alimentari che aggiungi cambino il contenuto di carboidrati e zuccheri nella ciotola.

Invece di essere in buona salute, potresti trovare numeri elevati nei livelli di zucchero nel sangue. La maggior parte dei menu di farina d'avena viene elaborata con un gusto dolce dominante. Questo naturalmente dovrebbe essere una preoccupazione per i diabetici.

In effetti, anche la farina d'avena salata può essere un'opzione interessante. Infatti, per quelli di voi che non hanno il diabete ma sono annoiati o non amano mangiare cibi dolci, la farina d'avena salata può essere la scelta giusta.

Prova a seguire la ricetta della farina d'avena salata qui sotto, dai! Oltre a non annoiarti, puoi anche rimanere in salute.

Ricetta salutare di farina d'avena salata (per diabetici e persone normali)

1. Farina d'avena ai funghi

Ingredienti:

Avena lavorata

1 cucchiaino di olio d'oliva
cucchiaino di zenzero grattugiato
85 grammi di avena
Sale e pepe a piacere
500 ml di acqua

Preparazione dei funghi

1 cucchiaino di olio d'oliva
75 grammi di funghi, affettati sottilmente
Sale
cipolla piccola, affettata
1 spicchio d'aglio, tritato finemente

Come fare:

Cuoci prima l'avena. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere lo zenzero grattugiato. Friggere per circa 30 secondi e aggiungere l'avena. Mescolare per un po', quindi aggiungere l'acqua, il sale e il pepe. Cuocere fino a quando l'avena non sarà cotta, mettere da parte.
In una padella antiaderente iniziate a rosolare i vostri funghi. Scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere le cipolle e l'aglio. Soffriggere finché non diventa fragrante, quindi aggiungere i funghi. Cuocere fino a quando i funghi sono dorati. Aggiungere pepe e sale secondo il vostro gusto per il gusto. Fate cuocere, sfornate e servite.
Mescolare i funghi lavorati sopra la farina d'avena cotta (porridge di grano). Puoi anche aggiungere uova sode, salsa di soia e scalogno per renderlo più saporito.

Porzioni: 1 – 2 porzioni

2. Avena all'aglio con uovo fritto

Ingredienti:

Avena lavorata

1 cucchiaino di olio d'oliva
2 – 3 spicchi d'aglio, tritati
85 grammi di avena
500 ml di acqua
110 grammi di formaggio cheddar (a basso contenuto di grassi), grattugiato
2 cucchiaini di basilico

Uova lavorate

1 cucchiaino di olio d'oliva
2 uova
cucchiaino di paprika in polvere o peperoncino in polvere
Sale e pepe per condire

Come fare:

Cuoci prima l'avena. Il trucco, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio per un po' (circa 15 secondi) in modo che non bruci, quindi aggiungere l'avena. Mescolare brevemente l'avena e l'aglio, quindi aggiungere l'acqua, il sale e il pepe. Cuocere fino al termine.
Prima di trasferire l'avena in una ciotola/piatto da portata, aggiungere il formaggio e il basilico e mescolare bene. Trasferire l'avena cotta su un piatto da portata.
Per le uova, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le uova una alla volta. Oppure puoi friggerlo immediatamente in una volta secondo i gusti. Non dimenticare di aggiungere pepe, sale e paprika/peperoncino in polvere a piacere.
Aggiungi le uova sopra l'avena. Servire.

Porzioni: 1 – 2 porzioni

3. Farina d'avena messicana

Ingredienti:

1 cucchiaino di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
60 grammi di avena a cottura rapida
cucchiaino di condimento per taco
cucchiaino di paprika in polvere
cucchiaino di succo di lime
500 ml di acqua
Sale
Mais, pomodorini, formaggio cheddar grattugiato, avocado e jalapeno per guarnire

Come fare:

Soffriggere l'aglio finché non diventa fragrante. Aggiungere l'avena, il condimento per tacos, la paprika in polvere, il succo di lime, il sale e l'acqua. Mescolare fino a che liscio, quindi lasciare riposare fino a cottura. Di solito ci vogliono 3-4 minuti.
Una volta cotto, trasferire in una ciotola da portata e guarnire con mais, pomodori, formaggio cheddar grattugiato, avocado e jalapeno. Servire caldo.

Numero di porzioni: 1 porzione

4. Farina d'avena con tofu

Ingredienti:

30 grammi di tofu vellutato
175 grammi di mais sgranato (può essere congelato o vero mais)
150 grammi di edamame pelati
150 grammi di piselli
60 grammi di avena (usare crudo, non veloce o istantaneo)
1 cucchiaio di foglie di coriandolo tritate
1 uovo, sbattuto
2 cucchiai di cipollotti affettati
Salsa di soia (a piacere)

Come fare:

Unire tofu, mais, edamame, piselli, avena e coriandolo e cuocere a fuoco vivo. Mescolate e schiacciate il tofu in pezzi più piccoli. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando tutti gli ingredienti saranno cotti. Puoi aggiungere acqua a seconda del tuo gusto per lo spessore che desideri.
Aggiungere le uova sbattute nella padella e mescolare delicatamente fino a quando non si saranno amalgamate.
Spegnere il fuoco, quindi aggiungere i cipollotti e mescolare bene.
Se vi piace potete aggiungere salsa di soia. Servire.

Numero di porzioni: 1 porzione

5. Porridge (farina d'avena) formaggio con pomodori ed erba cipollina

Ingredienti:

8 fette sottili di carne
250 ml di latte magro
125 ml di acqua
350 ml di brodo di pollo
45 grammi di avena
50 grammi di formaggio cheddar grattugiato (a basso contenuto di grassi)
15 grammi di erba cipollina tritata
Sale e pepe
Pomodorini a piacere

Come fare:

Soffriggere la carne sottilmente una alla volta in olio d'oliva finché non diventa dorata e croccante, circa 5 – 8 minuti. Scolare bene.
Mettere in una casseruola il latte, l'acqua e il brodo a fuoco vivace, quindi aggiungere l'avena e abbassare la fiamma. Mescolare l'avena per 25-30 minuti fino a quando la salsa e l'avena iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere formaggio, erba cipollina, sale e pepe.
Prima di servire schiacciate le fettine sottili di carne, unitele all'avena e mescolate bene.
Trasferire la farina d'avena in una ciotola da portata. Aggiungere i pomodorini e l'erba cipollina. Servire.

Numero di porzioni: 4 porzioni

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