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Forse hai sentito spesso parlare del consiglio di ridurre lo zucchero quotidiano, quindi invece di usare lo zucchero, aggiungi il miele per addolcire la tua bevanda. Non poche persone concordano anche sul fatto che il miele sia un dolcificante naturale migliore dello zucchero. Si ritiene che il miele aiuti a curare varie malattie, mentre lo zucchero rende solo lo stomaco più disteso.

Ma, tra miele o zucchero, cosa è più salutare da consumare? È vero che il miele è meglio dello zucchero?

Scegli il miele o lo zucchero? Conosci prima la differenza

Il miele o lo zucchero sono entrambi tipi di dolcificanti naturali che vengono spesso utilizzati per rendere dolci i cibi o le bevande. Fondamentalmente, anche il miele o lo zucchero hanno lo stesso contenuto, che consiste in fruttosio e glucosio. Sebbene i livelli dei due tipi di carboidrati siano diversi nel miele e nello zucchero.

Il miele contiene circa il 40% di fruttosio e il 30% di glucosio. Mentre lo zucchero contiene il 50% di fruttosio e glucosio. Ciò indica che entrambi possono far aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, perché il fruttosio e il glucosio sono carboidrati facilmente digeribili.

Ma in effetti, il valore dell'indice glicemico dello zucchero è leggermente superiore a quello del miele, perché lo zucchero ha un contenuto di glucosio più elevato. Ma questo non rende i due molto diversi.

È vero che il miele è meglio dello zucchero?

Alcune persone credono che il miele sia migliore e più sano da mangiare dello zucchero. Questo perché il miele contiene altri nutrienti oltre al fruttosio e al glucosio, ovvero:

• Minerali, come magnesio e potassio
• antiossidante
• Diversi tipi di vitamine

In effetti, ci sono molti studi che affermano che il miele, in particolare il miele nero, può aiutare ad alleviare i sintomi della tosse e del raffreddore e curare le allergie alimentari. Quindi questo rende il miele migliore dello zucchero?

Infatti, in questo caso il miele è migliore con lo zucchero, perché lo zucchero non contiene altri nutrienti oltre ai carboidrati semplici e alle calorie. Tuttavia, le calorie contenute nel miele sono superiori allo zucchero. Ad esempio, un cucchiaino di zucchero contiene 49 calorie, mentre un cucchiaino di miele contiene circa 64 calorie.

Quindi, quale è più sano? Miele o zucchero?

Il miele, infatti, ha altri benefici che fanno bene alla salute. Tuttavia, considerando che entrambi sono dolcificanti naturali che contengono carboidrati semplici - aumentano facilmente i livelli di zucchero nel sangue - dovresti limitare il consumo di miele e zucchero.

Inoltre, il consumo di miele o zucchero ti farà ingrassare, causerà problemi di salute orale e dentale e aumenterà il rischio di malattie croniche come il diabete mellito.

Quindi, niente è meglio dei due, soprattutto se consumati in quantità eccessive. Pertanto, dovresti limitare l'assunzione giornaliera di miele o zucchero. Anche quelli di voi che hanno una storia di diabete, dovrebbero evitare il miele o lo zucchero perché sono molto dannosi per i livelli di zucchero nel sangue.

Il Ministero della Salute della Repubblica di Indonesia raccomanda che il consumo di zucchero o dolcificanti non superi i 50 grammi al giorno o l'equivalente di 5-9 cucchiaini da tè. Se sei diabetico, puoi anche usare dolcificanti artificiali che non fanno aumentare la glicemia. Tuttavia, è ancora meglio non consumarlo in grandi quantità.