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L'adozione di una dieta sana è la chiave per mantenere la salute generale del corpo. Tuttavia, per poter ottenere ogni beneficio dai nutrienti contenuti in questi alimenti, è necessario l'aiuto degli enzimi digestivi. Se gli enzimi nel tuo sistema digestivo non funzionano come dovrebbero, il tuo corpo avrà difficoltà ad assorbire i nutrienti. Ciò può aumentare il rischio di vari problemi di salute, che vanno dalla malnutrizione alla malnutrizione.

Come funzionano gli enzimi digestivi?

Ogni alimento che mangiamo deve essere scomposto in molecole nutritive di base (proteine, acidi grassi, carboidrati, vitamine e minerali) in modo che vengano facilmente assorbite e fatte fluire attraverso il flusso sanguigno per supportare il lavoro metabolico del corpo.

Il modo in cui agiscono questi nutrienti è aiutato in gran parte dalla presenza di enzimi che vengono secreti in vari punti lungo il tratto digestivo. Senza questo enzima, il cibo che mangiamo si accumulerà e si decomporrà nello stomaco e non saremo in grado di ottenere nutrienti ed energia dal cibo. Insomma, non si può vivere senza enzimi digestivi.

La maggior parte degli enzimi digestivi sono prodotti dal pancreas. Anche le ghiandole salivari della bocca, del fegato, della cistifellea, dello stomaco e dell'intestino tenue e crasso producono enzimi che aiutano a scomporre il cibo. La quantità e il tipo di enzima prodotto dipende da ciò che si mangia e da quanto si mangia.

Enzimi digestivi e loro funzioni

Il tuo corpo produce vari enzimi digestivi per assorbire i nutrienti contenuti nel cibo. I seguenti sono vari enzimi digestivi e le loro funzioni:

1. Amilasi

L'amilasi è un enzima digestivo di cui il corpo ha bisogno per digerire i carboidrati complessi in quelli più semplici. Questo perché questo enzima funziona per abbattere l'amido in glucosio.

Esistono due tipi di enzimi amilasi, vale a dire ptyalin amilasi e amilasi pancreatica. La ptialina amilasi è prodotta nelle ghiandole salivari che funzionano per abbattere lo zucchero mentre è ancora in bocca fino a quando non entra nello stomaco. Nel frattempo, l'amilasi pancreatica viene prodotta nell'intestino tenue ed è responsabile della continuazione del lavoro della ptialina digerendo lo zucchero che entra nell'intestino tenue.

La misurazione dei livelli di amilasi nel sangue viene talvolta utilizzata come metodo per diagnosticare malattie del pancreas o di altre malattie dell'apparato digerente.

2. Lipasi

La lipasi è un enzima responsabile della scomposizione dei grassi dal cibo che mangi. In particolare, la lipasi scompone i grassi in acidi grassi e glicerolo (alcol zuccherino). Nel tuo corpo, la lipasi viene prodotta in piccole quantità dalla bocca e dallo stomaco. Mentre in quantità maggiori, la lipasi viene prodotta nel pancreas.

La lipasi si trova anche nel latte materno per aiutare i bambini a digerire più facilmente le molecole di grasso durante l'allattamento. I lipidi svolgono molti ruoli, tra cui l'immagazzinamento di energia a lungo termine e il supporto della salute cellulare.

3. Proteasi

Le proteasi sono enzimi nel sistema digestivo che scompongono le proteine ​​in amminoacidi. Questo enzima viene prodotto nello stomaco, nel pancreas e nell'intestino tenue. Tuttavia, la maggior parte delle reazioni chimiche si verificano nello stomaco e nell'intestino tenue. I seguenti sono i principali tipi di enzimi proteasi presenti nel tratto digestivo umano:

• Carbossipeptidasi A
• Carbossipeptidasi B
• chimotripsina
• Pepsina
• tripsina