chooseyourself.me

La carne di Wagyu è nota per essere costosa ma ha una consistenza morbida e tenera. Il prezzo elevato è equivalente alla nutrizione della carne sana di wagyu? È vero che questo tipo di carne è più salutare di altre carni? Scoprilo nella seguente recensione.

Il manzo wagyu è più sano?

Il manzo Wagyu è un tipo di manzo giapponese che ha un caratteristico motivo simile al marmo. Il nome stesso Wagyu è preso dal giapponese "Wa" che significa Giappone e "Gyu" che significa carne o bestiame. Anche così, questa carne proviene anche dall'Australia e dagli Stati Uniti.

Questo tipo di carne è noto per la sua consistenza morbida. Il motivo marmorizzato nella carne deriva dal contenuto di grassi insaturi. Questo è ciò che conferisce al gusto di questo manzo un aroma saporito e si scioglie in bocca.

In termini di nutrizione, uno studio ha dimostrato che la carne di wagyu contiene più acidi grassi omega-3 e omega-6, nonché più acidi grassi monoinsaturi rispetto ad altre carni bovine.

La percentuale di acidi grassi influisce sulla consistenza e sul gusto del cibo in bocca, soprattutto nella carne. Questo è il motivo per cui questo tipo di manzo è considerato il manzo migliore e più delizioso e ha un prezzo costoso.

Gli acidi grassi insaturi aiutano a controllare la pressione sanguigna e a mantenere una normale temperatura corporea. Gli acidi grassi monoinsaturi possono ridurre il rischio di malattie cardiache. L'aumento di omega-3 e omega-6 aiuta la digestione del colesterolo e dei trigliceridi.

La proteina nella carne di wagyu può aiutare a mantenere i muscoli e bruciare i grassi perché può aumentare l'assunzione di ossigeno, la produzione di energia e il tasso metabolico del corpo.

Scopri il contenuto nutrizionale della carne di wagyu

Una porzione di manzo wagyu (proveniente dal Giappone) del peso di circa 113 grammi contiene fino a 280 calorie. Nel frattempo, 1 porzione (113 grammi) di questa carne originaria dell'America ha un contenuto calorico di 330 calorie.

Non solo tende ad avere poche calorie, anche il contenuto nutrizionale della carne di wagyu è vario, il che è sicuramente importante per il corpo. Nulla?

Grasso

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda un apporto totale di grassi non superiore al 30% del fabbisogno calorico totale al giorno.

Mentre i livelli di grassi saturi non dovrebbero essere più del 10% dell'assunzione totale di grassi in un giorno e dovrebbero aumentare l'assunzione di grassi insaturi. Ciò equivale a 67 grammi di grasso al giorno composto da 22 grammi di grassi saturi e il resto di grassi insaturi.

Rispetto al contenuto di grassi in una porzione di carne wagyu, ci sono 20 grammi di grassi totali e 8 grammi di grassi saturi. Il consumo di questo tipo di carne è ancora abbastanza sicuro per il contenuto totale di grassi.

Anche così, devi comunque stare attento a non esagerare. Perché il consumo di grassi saturi oltre il limite normale può aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache.

Proteina

Sulla base della tabella del rapporto di adeguatezza nutrizionale (RDA) del Ministero della salute indonesiano, il tasso di adeguatezza proteica standard per il popolo indonesiano è di circa 56-59 grammi al giorno per le donne e 62-66 grammi al giorno per gli uomini.

Nel frattempo, una porzione di questo tipo di carne contiene 22 grammi di proteine. Ciò equivale al 30-40% del fabbisogno proteico giornaliero.

Come fonte di proteine ​​animali, la carne di wagyu contiene tutti gli amminoacidi essenziali, il che la rende una fonte proteica completa.

Ferro da stiro

Il ferro è un minerale corporeo utile per la formazione dei globuli rossi che hanno il ruolo di trasportare l'ossigeno nell'organismo.

Pertanto, la carenza di ferro può farti stancare facilmente e il tuo sistema immunitario può diminuire. Per quelli di voi che sono anemici, si dovrebbero mangiare cibi ricchi di ferro per riprendersi rapidamente.

Il fabbisogno di ferro per uomini adulti di età compresa tra 19-50 anni e donne di età superiore a 51 anni è di 8 milligrammi di ferro al giorno. Mentre le donne di età compresa tra 19-50 anni hanno bisogno di 18 milligrammi di ferro al giorno.

Bene, la carne di wagyu può essere una buona scelta di fonti di ferro perché contiene il 10% del tuo fabbisogno giornaliero di ferro o circa 2 milligrammi.

Sodio

Il manzo Wagyu contiene circa 60 grammi di sodio. Sebbene alcune persone siano sensibili al sale e abbiano bisogno di controllare la loro assunzione di sodio minerale, il tuo corpo ha ancora bisogno di questo minerale.

Il sodio aiuta a mantenere l'equilibrio dei liquidi del corpo, che svolge un ruolo nel raffreddamento del corpo quando si suda e aiuta a inviare segnali al sistema nervoso del corpo.