Ricetta di tonno sana, deliziosa e facile

Mangiare pesce è una sana abitudine che devi coltivare. Il motivo è che il pesce contiene una miriade di benefici per la salute. A partire dal miglioramento dell'intelligenza cerebrale fino al mantenimento della salute del cuore. Tra i vari tipi di pesce, il tonno è uno dei pesci più consumati e salutari. Per non annoiarvi, proviamo a fare vari pesci lavorati con la seguente ricetta del tonno.

Benefici del tonno

Ricco di proteine

Il tonno è un pesce ricco di proteine. Nel corpo, le proteine ​​agiscono come elementi costitutivi del corpo, aiutano nella formazione di enzimi e ormoni e fungono da riserva energetica diversa da grassi e carboidrati. Se ti mancano le proteine, il corpo sperimenterà un sistema immunitario compromesso, si affaticherà facilmente e ferite che tendono a guarire più lentamente.

Ridurre l'infiammazione

Il tonno è ricco di acidi grassi omega-3 che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. Se non prevenuta o trattata, l'infiammazione aumenta il rischio di cancro e malattie cardiache. Per questo, mangiare il tonno può essere uno dei tuoi sforzi per mantenere il tuo corpo sano ed evitare le malattie.

Migliora la salute del cervello

Il tonno contiene molti nutrienti che possono migliorare la salute del cervello. La niacina, ad esempio, può ridurre il rischio di sviluppare l'Alzheimer e la perdita di memoria dovuta all'età. Inoltre, gli acidi grassi omega-3 nel tonno possono anche migliorare le prestazioni del cervello e proteggerlo da vari problemi di salute mentale.

Oltre ai benefici del tonno, devi considerare anche il contenuto di mercurio. Infatti, non tutti i tipi di tonno contengono molto mercurio, ma è comunque necessario limitare il consumo di tonno nelle donne in gravidanza e nei bambini.

Varianti di tonno ricetta

1. Ricetta di tonno glassato al sesamo

Fonte: Wide Open Eat

ingredienti

  • 60 ml di salsa di soia giapponese
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 4 pezzi (250 g) di tonno a fette sottili
  • 125 gr di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • Pasta al Wasabi

Come fare

  1. Prendi una piccola ciotola e aggiungi la salsa di soia, il succo di lime, il miele e l'olio di sesamo.
  2. Dividere i due impasti. Quindi, una parte versare l'aceto di riso, mescolare per la salsa. Un'altra parte lasciata per la tintura.
  3. Mettere i semi di sesamo in un piatto.
  4. Immergi il tonno nella soluzione per immersione.
  5. Arrotolare il pesce nel piatto pieno di sesamo fino a ricoprire completamente tutti i pezzi.
  6. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente, a fuoco alto.
  7. Metti il ​​pesce nella padella e lascialo riposare per 30 secondi.
  8. Capovolgilo e lascialo riposare per 30 secondi.
  9. Sfornare e servire con salsa e pasta di wasabi.

2. Ricetta martabak di tonno

Fonte: Hargaa.id

ingredienti

  • 15 fogli di pelle martabak pronta all'uso
  • 3 cucchiai di scalogno affettato sottilmente
  • 250 gr di carne di tonno, al vapore e schiacciata o sminuzzata
  • 3 uova di gallina, leggermente sbattute
  • Abbastanza olio d'oliva per friggere e rosolare
  • 5 cucchiai di cipolla piccola a dadini
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di pepe in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di condimento al curry pronto per l'uso

Come fare

  1. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, quindi rosolare le cipolle e l'aglio finché non diventano fragranti.
  2. Aggiungere il tonno sminuzzato, il pepe, il sale e le spezie al curry.
  3. Mescolare e soffriggere fino a quando le spezie non si saranno amalgamate uniformemente. Sollevare e scolare.
  4. Unite al soffritto di tonno lo scalogno e le uova sbattute, mescolate bene.
  5. Stendete la pelle di martabak su un tagliere.
  6. Farcire con il composto di tonno, piegarlo a forma di busta.
  7. Friggere in olio caldo a fuoco medio fino a doratura.
  8. Servire caldo con cetrioli sottaceto e pepe di Cayenna.

3. Ricetta di tonno saltato in padella

Fonte: questa è solo l'Indonesia

ingredienti

  • 250 gr di tonno fresco, tagliato a dadini piccoli
  • 3 cucchiai di olio d'oliva per friggere
  • 1 cucchiaio di cipolla rossa affettata
  • 2 cucchiai di aglio affettato
  • 3 nocciole
  • cucchiaino di pasta di gamberi
  • 2 foglie di lime affettate sottilmente
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 2 peperoncini rossi, affettati finemente
  • cucchiaino di zucchero

Come fare

  1. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, quindi rosolare lo scalogno tritato, i bianchi, le noci di candela e la pasta di gamberi.
  2. Aggiungere il tonno fresco a cubetti piccoli, le foglie di lime affettate e il succo di lime.
  3. Soffriggere fino a quando il tonno cambia colore.
  4. Aggiungere i peperoncini rossi affettati e lo zucchero.
  5. Soffriggere di nuovo fino a quando le spezie e il pesce non si sono mescolati uniformemente.
  6. Sfornare e servire ancora caldo.

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