6 alimenti senza lattosio per le persone con intolleranza al lattosio •

intolleranza al lattosio ( intollerante al lattosio ) può attaccare chiunque, adulti e bambini. Chi ha questa condizione deve stare molto attento nella scelta del menù da mangiare. Perché il consumo di alimenti contenenti lattosio può causare una serie di sintomi nell'apparato digerente.

Tuttavia, ciò non significa che non puoi gustare una varietà di cibi ricchi di sostanze nutritive e che coccolano la tua lingua. Seguendo queste linee guida, puoi scegliere alimenti senza lattosio che sono sicuri per il corpo.

Cos'è l'intolleranza al lattosio?

L'intolleranza al lattosio è un disturbo dell'apparato digerente quando il corpo non è in grado di produrre una quantità sufficiente dell'enzima lattasi. Questo enzima è utile per scomporre il lattosio, che è uno zucchero naturale contenuto nel latte e nei suoi derivati.

Nel corpo umano, il lattosio dovrebbe essere scomposto in glucosio e galattosio che sono forme più semplici. Se il corpo non ha abbastanza lattasi, il lattosio non verrà scomposto e può effettivamente causare vari disturbi digestivi.

Le persone che soffrono di intolleranza al lattosio generalmente manifestano vari sintomi come nausea, dolore addominale, gonfiore e diarrea. Non solo, ci sono anche altri sintomi come minzione frequente, vomito e rumori di stomaco.

I bambini possono anche manifestare sintomi più gravi. Il consumo di alimenti contenenti lattosio può provocare vomito ed eruzioni cutanee rosse. Generalmente, i sintomi compaiono entro 30 minuti o 2 ore dopo che il bambino ha consumato lattosio.

In alcuni casi, i bambini possono perdere peso a causa di vari problemi digestivi che sperimentano. A lungo termine, questa condizione può portare a malnutrizione e crescita lenta nei bambini.

Alimenti contenenti lattosio da evitare

Si consiglia alle persone intolleranti al lattosio di evitare il consumo di latte vaccino e dei suoi derivati, tra cui formaggio, burro e yogurt. Perché il latte di mucca è una delle fonti più alte di lattosio.

Tuttavia, evitare completamente i latticini potrebbe non essere facile in quanto è presente in molti prodotti e piatti. Il latte è anche ricco di proteine, vitamina B12, calcio e vari altri nutrienti da non perdere.

Alcune persone con intolleranza al lattosio possono ancora mangiare burro che non contiene molto latte. Soprattutto se il prodotto è un burro chiarificato che contiene quasi nessun lattosio.

Esistono anche diversi tipi di yogurt che contengono batteri buoni che aiutano il processo digestivo del lattosio nell'intestino. Secondo uno studio in Giornale americano di nutrizione clinica , questo prodotto può essere utile per le persone con intolleranza al lattosio.

Tuttavia, qualsiasi alimento che contiene lattosio ha ancora il potenziale per causare problemi digestivi. Pertanto, si consiglia comunque alle persone che soffrono di intolleranza al lattosio di evitare:

  • tutti i tipi di latte animale,
  • formaggio (soprattutto a pasta molle),
  • yogurt gelato e yogurt,
  • Burro,
  • gelati e sorbetti contenenti latte,
  • panna acida ,
  • panna montata, dan
  • burro di latte .

Alimenti senza lattosio che sono sicuri per te

Per mantenere la tua dieta ricca di sostanze nutritive, ecco una varietà di alimenti senza lattosio che puoi consumare.

1. Latte di noci

Il lattosio si trova solitamente in vari prodotti lattiero-caseari animali, come capre, mucche e pecore. Nel frattempo, il latte prodotto da noci come il latte di soia, mandorle e anacardi non contiene lattosio.

Quindi, se vuoi bere latte o mangiare cereali con il latte, usa il latte delle noci. Puoi anche preparare caffè, latte, tè, succhi o altre bevande con una miscela di latte di mandorle, soia o anacardi.

2. Verdure verdi

Espandi il consumo di verdure a foglia verde come spinaci, broccoli, foglie di manioca e fagioli. Questo tipo di verdura è ricca di calcio e ferro, due nutrienti che si trovano in abbondanza in un bicchiere di latte vaccino.

Dal momento che non ottieni il calcio dai latticini di origine animale, i cibi senza lattosio come le verdure a foglia verde possono essere la tua salvezza. Una tazza di spinaci cotti può darti 250 milligrammi di calcio che equivalgono a un bicchiere di latte di mucca.

3. Pesce

Oltre alle verdure verdi, altri alimenti senza lattosio che possono soddisfare il tuo fabbisogno di calcio sono il pesce. I tipi di pesce ricchi di calcio includono sardine, salmone e tonno. Questi pesci offrono un alto contenuto di calcio e vitamina D.

Ogni mezzo barattolo di sardine contiene circa 300 mg di calcio. Pertanto, non dimenticare di aggiungere pesce e altri frutti di mare al tuo menu giornaliero per soddisfare le tue esigenze di calcio.

4. Noci

Se sorge il desiderio di fare uno spuntino, dovresti evitare cioccolato, caramelle, pasticcini o biscotti che di solito contengono latte. Una delle opzioni di snack più salutari e sicure per le persone con intolleranza al lattosio è la frutta secca.

Oltre ad essere prive di lattosio, le noci contengono anche molte proteine ​​e grassi sani che sono benefici per il corpo. Questi alimenti contribuiscono anche all'assunzione di calcio che non si ottiene dal latte di mucca.

5. Sorbetto

Non preoccuparti, non potrai gustare dolci o snack freddi che contengono lattosio. Per una carta dei dolci sicura, puoi scegliere il sorbetto dai succhi di frutta senza latte vaccino.

Il sorbetto è uno spuntino freddo sano e simpatico per chi soffre di intolleranza al lattosio. Inoltre, il sorbetto è anche ricco di vitamine importanti per supportare varie funzioni dell'organismo.

6. Agar

Fai attenzione se vuoi mangiare pasticcini o torta. Questi tipi di alimenti di solito contengono latticini come burro, latte vaccino, panna o formaggio. Pertanto, sostituiscilo con gelatina senza lattosio.

L'agar-agar è fatto di alghe, quindi è sicuro per quelli di voi che hanno intolleranza al lattosio. Come variante potete mescolare la gelatina con vero cacao in polvere che non contiene latte.

Il consumo di alimenti contenenti lattosio può scatenare disturbi digestivi nelle persone con intolleranza al lattosio. Se soffri di questa condizione, prova varie alternative senza lattosio che sono più sicure per il tuo sistema digestivo.


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