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Una persona infetta da HIV/AIDS (PLWHA) ha bisogno di una dieta sana. Il motivo è che lo sviluppo della malattia consente alle persone che vivono con l'HIV di sperimentare una drastica perdita di peso. L'infezione da HIV indebolisce anche il sistema immunitario in modo che le persone che vivono con l'HIV siano suscettibili ad altre malattie. Ciò significa che la dieta delle persone che vivono con l'HIV/AIDS deve essere non solo nutrizionalmente completa ed equilibrata, ma anche igienica per prevenire possibili infezioni da alimenti contaminati.

Regole di dieta sana per le persone che vivono con l'HIV/AIDS

Ci sono diversi fattori che fanno sì che l'alimentazione svolga un ruolo importante nel migliorare la qualità della vita delle persone che convivono con l'HIV/AIDS.

L'infezione da HIV può far soffrire i malati di disturbi digestivi come la diarrea.

Questo è inseparabile dal lavoro del sistema immunitario che diminuisce in modo che il corpo sia molto sensibile ai germi del cibo.

Inoltre, i farmaci per l'HIV possono anche causare effetti collaterali che riducono l'appetito. Non sorprende che molti PLWHA abbiano difficoltà ad aumentare di peso o mantenerlo ideale.

Pertanto, è importante che le persone che vivono con l'HIV/AIDS seguano le linee guida dietetiche che possono supportare il controllo della malattia come di seguito.

1. Aumenta le calorie

Più spesso le persone che vivono con l'HIV/AIDS perdono peso, più calorie hanno bisogno per recuperare il peso perso.

Le calorie che entrano verranno convertite in energia necessaria per svolgere le funzioni di ogni organo del corpo, compreso il sistema immunitario che lavora contro l'infezione da HIV.

Bene, puoi ottenere calorie da ogni alimento, sia da proteine ​​che da fonti di grassi. Tuttavia, cerca di mangiare più fonti di carboidrati come riso, mais, patate e patate dolci.

Il tuo fabbisogno calorico giornaliero dipende dalle tue condizioni di salute e dalle attività che svolgi. Quella che segue è una stima del fabbisogno calorico giornaliero per la dieta delle persone che vivono con l'HIV/AIDS.

• 17 calorie x 0,5 kg di peso corporeo, se stai mantenendo il tuo peso.
• 20 calorie x 0,5 kg di peso corporeo, se hai una malattia infettiva.
• 25 calorie x 0,5 kg di peso corporeo, se stai perdendo peso.

L'OMS raccomanda di aumentare l'apporto calorico di circa il 20-30% per i pazienti con infezioni opportunistiche (che entrano nella fase dell'AIDS).

Anche così, gli sforzi per mantenere il peso in PLWHA attraverso calorie aggiuntive sono accompagnati da un adeguato tempo di riposo.

2. Incontra l'assunzione di proteine

Le proteine ​​sono necessarie per aiutare a costruire muscoli, organi e il sistema immunitario dei pazienti affetti da HIV/AIDS.

Puoi ottenere proteine ​​da animali o piante, come pollo, carne, pesce, latte, uova, noci e semi.

Quando pianifichi una dieta per le persone con HIV/AIDS, dovresti scegliere carne magra, pollo senza pelle e latte scremato.

Il fabbisogno proteico nella dieta delle persone con HIV/AIDS è il seguente.

• 100-150 grammi al giorno per gli uomini sieropositivi.
• 80-100 grammi al giorno per le donne sieropositive.

Nel frattempo, le persone con HIV/AIDS che hanno malattie renali dovrebbero limitare l'assunzione di proteine ​​perché troppe proteine ​​possono far lavorare di più i reni.

Pertanto, assicurati che il tuo apporto proteico non superi il 15-20% del tuo fabbisogno calorico giornaliero.

3. Aumenta il consumo di carboidrati

I carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo che è importante nella dieta delle persone con HIV/AIDS.

Il fabbisogno di carboidrati di PLWHA per vivere una vita sana ogni giorno è in media di circa il 60%.

Per il tipo di carboidrati di qualità in quantità sufficienti, le persone con HIV/AIDS possono ottenerli dalle seguenti fonti di cibo sano.

• Consumare 5-6 porzioni di frutta e verdura al giorno.
• Scegli diversi tipi di frutta e verdura con colori diversi in modo da poter ottenere tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno.
• Consumare carboidrati ricchi di fibre, come riso integrale, quinoa, grano, avena e molti altri.
• Limita il consumo di zuccheri semplici che puoi ottenere dai dolci, torta, biscotti o gelato.

4. Includere varie fonti di vitamine e minerali

Vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno per aiutare a regolare i processi nel tuo corpo.

I PLWHA hanno bisogno di più vitamine e minerali per aiutare a riparare le cellule e i tessuti del corpo danneggiati dall'infezione.

Inoltre, vitamine e minerali aiutano a rafforzare il sistema immunitario.

Di seguito è riportato un elenco di vitamine e minerali che devono essere inclusi nella dieta delle persone con HIV/AIDS.

• Vitamina A e beta-carotene: frutta e verdura verde scuro, gialla, arancione e rossa, nonché da fegato, uova e latte.
• Ferro da stiro: verdure a foglia verde, carne rossa, fegato, pesce, uova, frutti di mare, e grano.
• Vitamine del gruppo B: carne, pesce, pollo, noci, semi, avocado e verdure verdi.
• Selenio: noci, semi, pollame (pollo, anatra), pesce, uova e burro di arachidi.
• Vitamina C: arance, kiwi e guava.
• Zinco: carne, pollame, pesce, latte e latticini e noci.
• Vitamina E: verdure verdi, noci e oli vegetali.

Se è difficile ottenere tutte le vitamine e i minerali di cui il tuo corpo ha bisogno, puoi ottenerli prendendo degli integratori.

Tuttavia, dovresti prima consultare il tuo medico in merito ai tipi di integratori che stai assumendo e alle loro reazioni ai farmaci per l'HIV.

5. Priorità all'acqua potabile

L'acqua è anche necessaria al tuo corpo per aiutare il processo metabolico, ovvero l'assorbimento del cibo in energia.

Inoltre, è richiesto un ulteriore consumo di acqua per le seguenti condizioni:

• ridurre gli effetti collaterali dei farmaci,
• aiutare il corpo a rimuovere i resti del farmaco o a liberarsi delle tossine nel corpo, così come
• prevenire la disidratazione, la secchezza delle fauci e la stitichezza.

Per vivere una dieta corretta, almeno le persone con HIV/AIDS dovrebbero bere fino a 8-10 bicchieri al giorno.

Tuttavia, a volte potresti aver bisogno di più liquidi a causa dei sintomi dell'HIV/AIDS come diarrea o vomito.

6. Regola il consumo di cibi grassi

Il grasso fornisce energia aggiuntiva per farti muovere. Il fabbisogno di grassi per i malati di HIV/AIDS è il 30% del fabbisogno calorico giornaliero totale.

Nella dieta per le persone con HIV/AIDS, cerca di soddisfare il 10% del tuo fabbisogno di grassi da grassi monoinsaturi o grassi buoni.

Per ottenere grassi buoni, puoi mangiare:

• noccioline,
• cereali,
• avocado, dan
• pesce.

Quando prepari il cibo, puoi usare olio di colza, olio d'oliva, olio di noci, olio di mais e olio di semi di girasole.

Limitare l'uso di burro e olio di palma.

7. Mantenere l'igiene alimentare

Le persone con HIV/AIDS sono suscettibili ai disturbi digestivi causati da infezioni batteriche o virali che provengono dal cibo.

Pertanto, nel vivere una dieta sana, è molto importante che le persone con HIV/AIDS mangino cibo esente da contaminazione con germi di malattie.

Secondo il National Institute of Health, i seguenti sono semplici passaggi per mantenere il cibo igienico in modo che sia sicuro per il consumo.

• Quando si prepara il cibo, lavare accuratamente le mani, le posate e gli ingredienti crudi, soprattutto per verdura e frutta.
• Separare gli alimenti pronti in base alla tipologia per evitare la diffusione di germi da un alimento all'altro. Ad esempio, conservare la carne con le verdure in contenitori diversi.
• Assicurati di cuocere bene il cibo. Se necessario, utilizzare un termometro per alimenti per misurare la cottura in modo più accurato.
• Conservare carne, uova, pesce o altri alimenti deperibili in frigorifero a basse temperature.
• Assicurati di controllare sempre la data di scadenza prima di consumare cibi confezionati.
• Riscaldare sempre gli avanzi da consumare.

Nella dieta per le persone con HIV, attenersi anche alle seguenti restrizioni dietetiche per PLWHA perché sono più a rischio di causare infezioni digestive:

• uova crude, poco cotte o condimenti per insalata contenenti uova,
• Sushi, frutti di mare, carne cruda, nonché
• latte o latticini non sterilizzati riscaldando a 60°C–70°C per 30 minuti.

L'adempimento della nutrizione svolge un ruolo importante nel trattamento efficace di ogni malattia, in particolare per l'HIV/AIDS.

A differenza di altre malattie, la dieta delle persone che vivono con l'HIV/AIDS richiede un'alimentazione aggiuntiva. Dovrai anche implementare un'igiene alimentare più rigorosa.

Se è difficile determinare un menu alimentare che soddisfi le esigenze nutrizionali e sia conforme alle condizioni della propria malattia, consultare un nutrizionista.