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Ridurre il consumo di grassi e carboidrati è il modo più comune per le persone che vogliono adottare uno stile di vita sano o perdere peso. Grassi e carboidrati sono nutrienti essenziali nella costruzione del corpo, ma troppi possono essere dannosi. Allo stesso modo, se il corpo non ha questi due nutrienti. Allora cosa è più salutare tra ridurre il consumo di grassi o di carboidrati?

Meccanismo di basso consumo di grassi

Le nostre abitudini alimentari influenzeranno indirettamente il modo in cui il nostro corpo adatta le sue esigenze di immagazzinamento ed energia. È naturale che se c'è una mancanza di sostanze nutritive, il corpo risponde come sentendosi debole e desiderando mangiare di più, specialmente quando si segue una dieta a basso contenuto di grassi o comunemente nota come " diete a basso contenuto di grassi.'

Il consumo a basso contenuto di grassi significa che riduciamo la quantità di assunzione di grassi limitando il numero di grammi di grassi nella dieta. Le esigenze di assunzione di grassi di ognuno sono diverse, perché ognuno ha il proprio modello di consumo e il proprio equilibrio nutrizionale. Un semplice esempio è se una persona ha bisogno di molta vitamina A, con una mancanza di consumo di grassi, il corpo sperimenterà anche delle limitazioni per assorbire la vitamina A dal cibo, che è una vitamina liposolubile. Non solo per assorbire la vitamina A, il grasso è necessario anche per altre funzioni fisiologiche del corpo.

Almeno per gli adulti l'adeguatezza dei grassi si ottiene dal 20-35% dell'assunzione giornaliera. Se il consumo normale è di 2000 calorie al giorno, occorrono dai 44 ai 78 grammi di grasso al giorno. Anche se ridurre l'assunzione di grassi può aiutarti a perdere peso velocemente, non durerà a lungo e non farà bene alla salute. Soprattutto se si commette l'errore di ridurre i grassi ma si continua a consumare un'elevata assunzione di carboidrati. Inoltre, i benefici di una dieta povera di grassi tendono ad essere pochi e meno consistenti, a differenza di una dieta povera di carboidrati.

Perché è meglio ridurre l'assunzione di carboidrati?

La riduzione dei carboidrati è una delle strategie dietetiche più utilizzate. Questo metodo non è solo efficace per la perdita di peso, ma ha anche un impatto positivo sulla salute anche se hai già un peso sano. I carboidrati sono nutrienti che si trovano in vari alimenti come piante, frutta e latte. I carboidrati si dividono anche in carboidrati semplici e carboidrati complessi. Il tipo di carboidrati consumati influenzerà il meccanismo nel corpo e come influisce sulla salute e sul peso.

I carboidrati semplici sono un gruppo di carboidrati facilmente scomponibili in glucosio (zucchero). Questi carboidrati si trovano in alimenti come riso, pane bianco, pasta, torte, dolci e varie bevande gassate e zuccherate. A differenza dei carboidrati complessi, che generalmente provengono da verdure fibrose, questo tipo sarà più difficile da scomporre in zucchero.

I carboidrati semplici saranno più facilmente scomposti e assorbiti dal corpo in calorie e aumenteranno i livelli di zucchero nel sangue. Mentre i carboidrati complessi saranno più difficili da scomporre e avranno un effetto molto basso sull'aumento della glicemia, mentre produrranno energia più duratura per il corpo. Pertanto, il consumo di carboidrati semplici innescherà più facilmente l'obesità e aumenterà la glicemia che può portare a carenza di insulina e causare diabete.

Come vivere una dieta sana a basso contenuto di carboidrati?

Se vuoi seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, concentrati sulla riduzione dell'assunzione di carboidrati semplici riducendo il riso e lo zucchero nelle bevande e negli alimenti. Inoltre, riduci il consumo di alimenti trasformati perché contengono molti carboidrati da farina e zucchero. Il limite massimo di carboidrati al giorno è di 130 grammi o l'equivalente di 520 calorie. Aumenta invece il consumo di proteine ​​provenienti da carne rossa e bianca, pesce e uova.

Non preoccuparti, i nostri corpi possono ancora soddisfare il loro fabbisogno calorico perché i carboidrati possono ancora essere ottenuti da vari alimenti che mangiamo ogni giorno, a meno che tu non mangi nulla e lasci il tuo corpo morire di fame. Molti studi dimostrano che i carboidrati in eccesso in realtà innescano un significativo accumulo di grasso e causano obesità, rispetto al consumo di grassi stesso. Questo perché i carboidrati producono più calorie e se non utilizzati verranno immagazzinati nello strato di grasso corporeo.

Sia i grassi che i carboidrati sono macronutrienti necessari all'organismo. Se vuoi solo perdere peso, questi due tipi di diete se fatti in modo coerente possono perdere peso. Ma considera anche l'equilibrio dei nutrienti di cui il corpo ha bisogno e gli effetti sulla salute che provoca.

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