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I carboidrati sono sostanze di cui il corpo ha bisogno come principale fonte di energia. Puoi ottenere carboidrati da una varietà di alimenti, la maggior parte dei quali si trovano nei cibi amidacei, come riso, pane e pasta. Mangiare questi tre alimenti base è comune, in forma cotta. Ma per alcune persone, hanno un desiderio irresistibile di mangiare la farina di frumento nella sua forma più vera: la farina di frumento cruda. Sei uno di loro?

Quale pensi sia la causa ed è pericoloso?

Amilofagia, l'abitudine di mangiare farina di grano crudo

Nel mondo medico, l'abitudine di mangiare farina di grano crudo è chiamata amilofagia che appartiene al disturbo alimentare della pica. La stessa pica è un comportamento alimentare innaturale, caratterizzato dal desiderio di mangiare qualcosa che non è realmente destinato a essere mangiato.

Oltre alla farina cruda, una persona che soffre di amilofagia può anche consumare riso crudo, manioca cruda, patate crude e patate dolci crude. Queste fonti alimentari contengono amido, un tipo di carboidrato insolubile simile a quello che si trova nella farina di frumento cruda.

Mangiare farina cruda in grandi quantità non fa bene alla salute, può addirittura essere dannoso. Il motivo è che la farina viene prodotta attraverso una serie di processi chimici e ha quasi zero sostanze nutritive. L'amilofagia è una condizione rara, ma è comune nelle donne in gravidanza con voglie.

Cosa l'ha causato?

La causa esatta dell'amilofagia non è nota ed è ancora oggetto di ulteriori studi da parte degli esperti.

In alcune persone, la pica può verificarsi perché vogliono sentire la consistenza di un cibo o di un oggetto in bocca. Inoltre, la pica può anche essere causata da una carenza di vitamine, ferro e/o minerali di zinco. Negli adulti, la pica può essere scatenata da disturbi mentali come il disturbo ossessivo-compulsivo (DOC) e la schizofrenia.

Nei bambini, la pica può essere causata da una mancanza di attenzione dei genitori alle abitudini del loro bambino. Condizioni familiari meno armoniose possono innescare lo sviluppo di comportamenti anormali, uno dei quali è la pica. Inizialmente questa abitudine può essere causata dall'ignoranza del bambino quando mangia oggetti che non dovrebbero essere mangiati, ma può anche continuare dopo che al bambino è proibito farlo. Se questo comportamento tende a manifestarsi costantemente nei bambini per lungo tempo, potrebbe essere un segno di disturbi dello sviluppo come ritardo mentale, autismo e disturbi del cervello.

Quali sono i sintomi?

Una persona che soffre di amilofagia può essere vista dall'abbondanza di farina nella sua casa. Spesso mangerà di nascosto la farina cruda. Ma quando il desiderio non può essere contenuto, può semplicemente ignorare di mangiare farina in pubblico.

La durata di una persona che soffre di pica può variare, ma si dice che una persona abbia la pica se ha avuto abitudini alimentari anormali per più di un mese.

Quali sono gli effetti se la pica non viene curata?

La pica di solito viene diagnosticata solo quando i malati sperimentano vari problemi di salute causati da disturbi alimentari. Ecco alcuni degli effetti sulla salute che le persone con pica possono sperimentare:

• Infezioni gastrointestinali – la farina è prodotta attraverso una serie di processi chimici. È anche molto probabile che vari germi risiedano nella farina cruda e possano entrare nel corpo, causando infezioni della gola al tratto intestinale.
• Carie – I carboidrati sono zuccheri. Lasciato depositare in bocca, questo può portare alla carie.
• Blocco intestinale – La farina può solidificarsi nell'intestino e causare un blocco, altrimenti noto come ostruzione intestinale. È caratterizzato da cambiamenti fisici come gonfiore intorno all'addome, nonché sintomi di crampi allo stomaco e costipazione.
• Malnutrizione - può verificarsi quando le persone con pica consumano solo oggetti che non sono naturali o hanno un assorbimento ridotto dei nutrienti a causa di un comportamento alimentare anormale. La malnutrizione può portare ad anemia sideropenica.
• Disturbi nel bambino – è molto probabilmente vissuta da donne in gravidanza che soffrono di pica, diversi disturbi tra cui basso peso alla nascita, bambini prematuri, sviluppo mentale e fisico anormale. La pica nelle donne in gravidanza può anche avvelenare il bambino per causare la morte.

Quando dovresti andare dal dottore?

Se tu o qualcuno vicino a te avete i seguenti sintomi, è una buona idea consultare un medico per una migliore diagnosi e gestione. Senza una corretta gestione, possono sorgere complicazioni, come ad esempio:

• Anemia da carenza di ferro
• Blocco intestinale
• Malnutrizione
• C'è una massa dura nello stomaco

Si può curare questo disturbo alimentare?

La terapia terapeutica per l'amilofagia inizia con il controllo del problema sottostante, come quelli relativi a farmaci o carenze nutrizionali, sulla base delle raccomandazioni del medico.

Oltre al trattamento, è necessario anche monitorare e ridurre al minimo l'accesso della persona alle fonti dei fattori scatenanti della pica fino a quando non può davvero controllare il proprio comportamento alimentare. Un trucco considerato efficace per controllare la tendenza dell'amilofagia consiste nell'applicare punizioni o conseguenze per la cattiva abitudine. Si ritiene che la fornitura di cibi sani e vari, così come l'integrazione vitaminica contenente ferro, riduca il desiderio di consumare farina cruda.

Se si sospetta che l'amilofagia sia un segno di disturbi mentali o ritardo mentale, la terapia deve essere adattata per controllare il comportamento. Ad esempio con la psicoterapia CBT che può essere combinata con farmaci.

L'amilofagia può essere curata?

Con una terapia appropriata e di routine, la tendenza all'amilofagia può scomparire completamente. Durante l'infanzia, la maggior parte dei modelli alimentari anormali scompaiono da soli. Tuttavia, alcuni casi di pica che iniziano nell'infanzia possono continuare nell'età adulta.

Parla con il tuo medico per saperne di più sull'amilofagia e cosa fare per la gestione dell'amilofagia.

Come si previene?

Finora non è stata trovata alcuna prevenzione contro l'amilofagia. Tuttavia, se qualcuno è sospettato di avere l'amilofagia, puoi limitare o chiudere il loro accesso alla farina di grano crudo e ad altre fonti di carboidrati crudi.