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Sono molte le specialità indonesiane che utilizzano il latte di cocco come condimento, dall'opor ayam, al rendang al curry. Il gusto salato rende il latte di cocco popolare tra molte persone. Anche il latte di cocco viene spesso utilizzato come alternativa al latte. Anche se il gusto è salato e può essere usato come sostituto del latte, va bene usare il latte di cocco tutti i giorni? Ci sono alcune limitazioni che devono essere considerate quando si mangia latte di cocco? Quali sono i pericoli del latte di cocco per la salute?

Contenuto nutrizionale del latte di cocco

Se visto dal contenuto nutrizionale, il latte di cocco ha un contenuto calorico abbastanza alto. Ben il 93 percento delle calorie del latte di cocco proviene dal grasso, che si chiama trigliceridi a catena media (MCT).

Nel frattempo, in 240 grammi o una tazza di latte di cocco contiene:

• Energia: 554 calorie
• Grasso: 57 grammi
• Proteine: 5 grammi
• Carboidrati: 13 grammi
• Fibra: 5 grammi

Riportato sulla pagina Verrywell Fit, più di 51 grammi di grasso contenuti nel latte di cocco denso sono grassi saturi.

Quindi quanto latte di cocco puoi mangiare?

In realtà non c'è limite a quanto latte di cocco è buono da mangiare in un giorno. Ma secondo l'American Heart Association, il limite calorico dei grassi saturi che può essere consumato è di circa il 6% delle calorie totali. Bene, come accennato in precedenza, il latte di cocco è ricco di grassi saturi, quindi deve essere limitato secondo le raccomandazioni fornite.

Ad esempio, se il tuo fabbisogno giornaliero è di 2000 calorie, la quantità totale di grassi saturi che è sicura per il consumo in un giorno è il 6% del fabbisogno calorico o circa 120 calorie (13,3 grammi).

Bene, da questa stima, significa che in un giorno non dovresti consumare cibi o bevande contenenti latte di cocco fino a una tazza, perché il contenuto di grassi saturi supera il limite raccomandato in un giorno.

Riportato sulla pagina Verrywell Fit, 1 cucchiaio di latte di cocco o circa 15 grammi apporta circa 3,2 grammi di grassi saturi. Quindi, consumare un cucchiaio di latte di cocco in un giorno è ancora entro limiti di sicurezza.

Quindi il latte di cocco è pericoloso?

Sebbene molti pensino che il latte di cocco non faccia bene alla salute, alcuni esperti affermano che il latte di cocco originale che non è stato mescolato con zucchero e altri ingredienti è in realtà benefico per la salute. Ad esempio, combatte funghi e virus in modo che sia efficace nell'aiutare il corpo a evitare virus e funghi.

Si pensa anche che il latte di cocco originale che contiene acido laurico abbassi i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e trigliceridi in modo che possa aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.

Inoltre, anche se ricco di calorie, il latte di cocco è in realtà una buona fonte di vitamine e minerali. Una tazza di latte di cocco può soddisfare l'11% del fabbisogno di vitamina C, il 22% del fabbisogno di ferro, il 32% del fabbisogno di rame, il 22% del fabbisogno di magnesio e il 21% del fabbisogno di selenio in un giorno.

Siate anche consapevoli dei pericoli del latte di cocco per la salute

Anche se è ricco di vitamine e minerali, il consumo di latte di cocco dovrebbe comunque essere saggiamente limitato. Naturalmente, i cibi a base di latte di cocco che vengono consumati troppo spesso causano problemi di salute.

Il pericolo del latte di cocco per l'organismo è in realtà correlato ai livelli di grassi saturi che possono aumentare il rischio di varie malattie croniche, in particolare malattie cardiache, ictus, infarto.

Quindi, se vuoi mangiare il latte di cocco, non superare il limite massimo di consumo in un giorno.