Cause di intolleranza al lattosio e fattori di rischio |

Se avverti frequenti dolori di stomaco, gonfiore o frequenti movimenti intestinali dopo aver consumato latticini, questo potrebbe essere un segno che sei insensibile al lattosio. L'intolleranza al lattosio è una condizione abbastanza comune, ma cosa provoca effettivamente questa indigestione?

Cause comuni di intolleranza al lattosio

L'intolleranza al lattosio è un disturbo digestivo causato dall'incapacità dell'organismo di digerire il lattosio.

Il lattosio è uno zucchero naturale che si trova nel latte e nei suoi prodotti.

Il corpo umano digerisce il lattosio con l'aiuto dell'enzima lattasi. Questo enzima converte il lattosio in zuccheri semplici (glucosio) che possono essere assorbiti dal sangue.

Il sangue quindi fa circolare il glucosio in tutto il corpo per essere convertito in energia.

I corpi delle persone intolleranti al lattosio non hanno abbastanza enzima lattasi per digerire completamente questo zucchero naturale.

Quando c'è una carenza dell'enzima lattasi, il lattosio negli alimenti si sposta direttamente nell'intestino crasso senza essere prima digerito.

Sono i batteri naturali nell'intestino crasso che in seguito abbatteranno il lattosio. Tuttavia, questa decomposizione produce gas di scarico e provoca una serie di sintomi di indigestione.

La gravità può variare a seconda della quantità di lattosio consumata e della capacità dell'organismo di produrre lattasi.

Cause della mancata produzione di lattasi

In generale, l'intolleranza al lattosio è causata dalla mancanza dell'enzima lattasi, quindi il corpo non può digerire il lattosio.

Tuttavia, se esplorati ulteriormente, ecco una serie di fattori che causano la mancanza di produzione di enzimi lattasi.

1. La produzione di enzimi si interrompe con l'età

La cessazione della produzione di lattasi è la causa dell'intolleranza primaria al lattosio, che è il tipo più comune riscontrato in tutto il mondo.

Questa condizione è solitamente vissuta da persone che erano abituate e possono consumare prodotti lattiero-caseari senza problemi, ma poi non più.

L'intolleranza primaria al lattosio inizia quando il corpo smette di produrre l'enzima lattasi all'età di cinque anni.

Quasi ogni bambino nato produrrà abbastanza lattasi per digerire il lattosio nel latte materno e artificiale.

Tuttavia, una volta che si inizia a bere meno latte, diminuisce anche la produzione dell'enzima lattasi dalle cellule dell'intestino tenue.

Quando inizi a consumare di nuovo il latte, il tuo corpo non ha abbastanza enzima lattasi per digerire il lattosio.

2. Malattie digestive

Le cause dell'intolleranza al lattosio secondaria possono essere dovute a malattie dell'apparato digerente (soprattutto celiachia, morbo di Crohn), effetti collaterali di interventi chirurgici o interventi chirurgici, lesioni allo stomaco o assunzione di determinati farmaci.

La gastroenterite (vomito) dovuta a un'infezione virale può anche scatenare l'intolleranza al lattosio per 1 – 2 settimane.

Questo perché l'infezione e la carenza di ferro durante il vomito possono interferire con la digestione e l'assorbimento del lattosio. Di conseguenza, il lavoro dell'intestino tenue sarà interrotto nella produzione dell'enzima lattasi.

La buona notizia è che questo tipo di intolleranza è solo temporaneo e di solito si risolve una volta che l'innesco viene fermato o curato.

3. Congenito

In alcuni casi, la causa dell'intolleranza al lattosio deriva dall'intestino tenue non ancora completamente sviluppato. Questo di solito si verifica nei bambini nati prematuramente.

Tuttavia, la condizione di intolleranza al lattosio congenita (congenita) è generalmente temporanea.

Lanciando il Dipartimento della Salute, Australia, l'intolleranza al lattosio congenita può andare via da sola man mano che il bambino cresce e con le cure adeguate.

La produzione dell'enzima lattasi nei bambini prematuri tende ad essere bassa. Anche così, i casi di intolleranza al lattosio congenita sono piuttosto rari.

4. Malattie genetiche

I fattori genetici sembrano avere un ruolo nell'intolleranza al lattosio.

Alcune persone possono avere o ereditare una malattia genetica che colpisce la capacità del loro corpo di produrre l'enzima lattasi.

Le anomalie in alcuni geni impediscono al corpo di produrre lattasi o di produrne solo piccole quantità.

Tuttavia, come l'intolleranza al lattosio congenita, anche questa condizione è molto rara.

Alimenti che causano intolleranza al lattosio

Il cibo (soprattutto il latte e i suoi vari prodotti) non è in realtà la causa dell'intolleranza al lattosio, ma l'innesco.

Per prevenire l'insorgenza dei sintomi dell'indigestione, ecco una serie di cibi e bevande che è necessario limitare.

  • Latte animale in forma pura o bevande a base di latte trasformato come frullati , frullati con latte o yogurt e altre bevande a base di latte.
  • Prodotti lattiero-caseari, come il siero di latte ( siero ), cagliata ( cagliata ) e solidi secchi del latte ( latte secco solido ).
  • Latte in polvere scremato in polvere ( latte in polvere scremato in polvere ).
  • Panna montata (panna montata) e panna latticini .
  • Gelato, gelato al latte, gelato, yogurt, crema pasticcera o qualsiasi snack freddo che contenga latte.
  • Vari tipi di formaggio.
  • Burro ( Burro ).
  • Zuppe cremose o salse e creme di latte (es. sugo per pasta alla carbonara).
  • Altri alimenti a base di latte.
  • Sottoprodotti lattiero-caseari ( latte per prodotti ).

Va notato che il lattosio è contenuto anche in alimenti diversi dal latte. I seguenti alimenti possono essere la causa dei sintomi dell'intolleranza al lattosio.

  • Pane, Pancakes , cialde , torte e pasticcini.
  • Caramelle al cioccolato.
  • Condimento per l'insalata e salsa.
  • Cereali da colazione e creazioni.
  • Carni lavorate, come Bacon , salsiccia e carne hot dog .
  • Dolci e snack.
  • Impasto per frittelle e biscotti.
  • Margarina.
  • Frattaglie (come il fegato).
  • Barbabietole da zucchero, piselli e fagioli di Lima.
  • liquido sostitutivo del latte, frullati e proteine ​​in polvere.
  • Alimenti trasformati come cereali per la colazione, margarina, patatine confezionate e altri snack.

È possibile che anche altri alimenti non elencati sopra contengano piccole quantità di lattosio.

Pertanto, guarda e controlla sempre l'elenco degli ingredienti alimentari sulla confezione prima di acquistarlo.

Fattori che aumentano il rischio di intolleranza al lattosio

Chiunque può sviluppare l'intolleranza al lattosio. Tuttavia, l'intolleranza al lattosio è più comune nelle persone che hanno le seguenti cause e fattori di rischio.

1. Età

Invecchiando, la produzione dell'enzima lattasi diminuisce. I sintomi dell'intolleranza al lattosio di solito compaiono nella tarda infanzia o nella prima età adulta.

2. Etnia o razza

Alcune razze o etnie sono a maggior rischio di sviluppare l'intolleranza al lattosio. Questo fattore di rischio è più comune in Africa, America Latina, indiani d'America e Asia (inclusa l'Indonesia).

3. Trattamento del cancro

Gli effetti collaterali delle radiazioni per il cancro allo stomaco o le complicazioni della chemioterapia possono causare intolleranza al lattosio.

La terapia del cancro può influenzare la quantità dell'enzima lattasi nell'intestino tenue.

L'intolleranza al lattosio deriva dall'incapacità del corpo di digerire il lattosio.

Se soffri di determinate condizioni che causano intolleranza al lattosio, il modo migliore per prevenire lo sviluppo dei sintomi è limitare l'assunzione di latticini e latticini.


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