5 segreti per scegliere un cioccolato sano •

Il cioccolato è uno degli alimenti che piace a tutti, di ogni ceto sociale, dai bambini agli adulti. Il suo gusto dolce e caratteristico lo rende adatto per l'aggiunta al cibo o per la preparazione di bevande. Il cioccolato è adatto anche per essere mangiato in qualsiasi momento, quando è triste o felice. Il cioccolato dà la sua soddisfazione a chi lo mangia.

Attenzione però per voi fan del cioccolato, dovreste scegliere il cioccolato che fa bene alla salute. Esistono molti tipi diversi di cioccolato nel mondo e alcuni cioccolatini possono avere benefici per la salute.

Benefici per la salute del cioccolato

Come riportato da WebMD, Mee Young Hong, PhD, professore di scienze motorie e nutrizione presso la San Diego State University, afferma che per la salute del nostro corpo, cioccolato fondente oppure il cioccolato fondente è migliore del cioccolato bianco. Hong ha confrontato il cioccolato bianco che non contiene cacao solido con il cioccolato fondente che contiene il 70% di cacao. Certo che contiene molto cacao è meglio di niente perché il cacao solido contiene composti chiamati flavonoli, che hanno funzioni come antiossidanti e anche antinfiammatorie.

Conducendo un esperimento su 31 persone per 15 giorni, Hong ha scoperto che le persone che consumavano cioccolato fondente avevano livelli di zucchero nel sangue più bassi. Questo perché gli antiossidanti nel cioccolato fondente aiutano il corpo a utilizzare l'insulina in modo più efficiente per controllare i livelli di zucchero nel sangue. Il gruppo che ha consumato cioccolato fondente è risultato anche avere il 20% in meno di colesterolo cattivo. Inoltre, altri studi hanno anche dimostrato che il cioccolato fondente può abbassare la pressione sanguigna.

Quindi, è chiaro che il cioccolato fondente è più salutare di altri tipi di cioccolato. Per saperne di più su come scegliere il cioccolato sano, dovresti seguire questi suggerimenti.

Come scegliere il cioccolato sano?

Vari tipi di cioccolato con varie marche disponibili ovunque possono creare confusione quando si desidera acquistare cioccolato. I seguenti sono suggerimenti che puoi fare quando vuoi scegliere il cioccolato.

1. Scegli il cioccolato fondente

Come spiegato sopra, il cioccolato fondente ha dimostrato di essere più salutare del cioccolato bianco. Il contenuto di flavonoli nel cioccolato fondente lo rende benefico per la salute. Più scuro è il marrone, meglio è scegliere.

2. Scegli cioccolato con il 60% di cacao o più

Per sfruttare il cioccolato fondente, scegli cioccolato fondente con un contenuto di cacao di almeno il 60% o più. Sebbene le persone di solito pensino che il cioccolato contenente l'85% di cacao abbia un sapore amaro. Gli antiossidanti e altri nutrienti presenti nel cioccolato sono in realtà ottenuti dalla fava di cacao, da cui viene prodotto il cioccolato.

3. Non dovrebbe scegliere "cioccolato olandese" o lavorato con liscivia

Il metodo utilizzato per trasformare le fave di cacao crude in cioccolato influisce sul contenuto di flavonoli nel prodotto finale di cioccolato. Il cioccolato lavorato alcalino contiene meno flavonoli. Fare il cioccolato con questo processo alcalino è anche conosciuto come "olandese". Pertanto, dovresti scegliere il cioccolato che non viene lavorato con liscivia o "olandese".

4. Scegli il cioccolato con il contenuto principale burro di cacao o liquore al cacao

Cioccolato con ingredienti principali burro di cacao o liquore al cacao contiene più cioccolato che zucchero o altri additivi. Cioccolato con ingredienti principali burro di cacao essere una scelta migliore. Dovresti evitare il cioccolato con il contenuto principale di zucchero, perché questo cioccolato può danneggiare la tua salute se mangiato troppo. Inoltre, dovresti scegliere cioccolato che non contenga molti additivi, come fruttosio, sciroppo di mais e grassi idrogenati (grassi idrogenati).

5. Leggi le informazioni sui valori nutrizionali

Puoi trovare informazioni sul contenuto nutrizionale del cioccolato come descritto sopra dalle informazioni sui valori nutrizionali contenute in ogni confezione di cioccolato. Pertanto, dovresti prestare attenzione alle informazioni sui valori nutrizionali prima di scegliere il cioccolato.

Per essere più sani, nel consumo il cioccolato non va unito al latte. Bere latte mentre si mangia cioccolato può inibire l'assorbimento degli antiossidanti contenuti nel cioccolato. Questo accade perché l'alto contenuto di grassi nel latte può inibire l'assorbimento degli antiossidanti nel corpo.

Inoltre, dovresti consumare il cioccolato in piccole quantità. Il consumo di circa 15-30 grammi di cioccolato in un pasto sembra essere sufficiente per te. Non dimenticare di fare esercizio fisico regolare per bilanciare l'energia in entrata con l'energia in uscita.

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