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I social media facilitano la diffusione delle attuali tendenze alimentari. A frotte, molte persone hanno iniziato a fare da pioniere alle aziende alimentari contemporanee. Il suo gusto delizioso e l'aspetto attraente fanno sì che molte persone vogliano provarlo. Tuttavia, dietro tutta la delicatezza e le attuali tendenze alimentari, l'assunzione di calorie e grassi perseguita le persone.

Perché il cibo moderno è delizioso ma ricco di calorie?

Fonte: OZ Mangiare/Emily Boney

Foto di cibo interessanti sui social media fanno venire voglia a molte persone di provarle. La maggior parte di questi cibi moderni ha un sapore delizioso, ma sfortunatamente contiene molte calorie. Bene, attenzione per quelli di voi che stanno mantenendo il peso, non mangiarlo troppo spesso.

Il cibo contemporaneo di solito contiene molte calorie e ovviamente non rientra nel gruppo degli alimenti sani. Queste calorie possono provenire dal contenuto di grassi o dall'alto contenuto di zucchero nel cibo. Sì, il grasso nel cibo può migliorare il sapore del cibo.

Secondo una ricerca sulla rivista Physiology and Behaviour, il grasso ha un sapore caratteristico che rende il cibo più delizioso. La ricerca condotta da esperti della Purdue University spiega anche che i cibi grassi hanno un sapore migliore rispetto ai cibi senza grassi. Gli alimenti che non contengono grassi o ne contengono solo una piccola quantità, di solito non hanno un sapore piccante, anzi tendono ad essere insipidi.

Quindi, la presenza di grasso negli alimenti è ciò che rende il piatto colpi Diventi ricco di calorie. Il grasso è la più alta fonte di calorie. Un grammo di grasso può apportare circa 9 calorie. Questa quantità è superiore ai carboidrati e alle proteine ​​che sono in grado di fornire energia solo fino a 4 calorie per il corpo.

Grasso nel buon cibo

Fonte: HapsKitchen.com

Ci sono diversi componenti nel grasso che rendono il cibo più gustoso. Questi componenti cambiano l'aroma e la consistenza, in modo che il gusto del cibo diventi più delizioso.

1. L'odore del cibo

I grassi nel cibo possono aiutare il tuo corpo a dissolvere e concentrare il gusto e l'aroma del cibo in modo che tu possa goderne di più il gusto. I prodotti chimici vengono rilasciati nell'aria dal calore del cibo, quindi puoi prima sentire l'odore del cibo. In effetti, prima di mangiarlo, puoi intuire che il cibo deve essere delizioso.

2. Consistenza del cibo

I cibi grassi hanno una consistenza caratteristica. Ad esempio, il formaggio si scioglie in bocca, questo crea una piacevole sensazione in bocca. Inoltre, il grasso aiuta anche il sapore del sale e di altre spezie negli alimenti in modo più uniforme e gustato.

La presenza di grassi negli alimenti può anche farti sentire sazio più velocemente. Sì, perché il grasso è in grado di fornire più energia al corpo. Questo può quindi far secernere al cervello ormoni che ti fanno sentire soddisfatto dopo aver mangiato.

Questa sensazione di soddisfazione può anche lasciare una piacevole impressione sul cibo dopo aver mangiato. Quindi, non stupitevi se molti di voi preferiscono cibi grassi come il pollo fritto, martabak, polpette con tetelan e altri rispetto a cibi sani senza grassi.