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Il cocco produce molti prodotti alimentari e bevande, tra cui acqua di cocco e latte di cocco. Sebbene entrambi provengano dal cocco, entrambi hanno diversi benefici e sostanze nutritive per il corpo. Quindi, quali sono i benefici e le differenze nutrizionali tra l'acqua di cocco e il latte di cocco?

Come si ottengono il latte di cocco e l'acqua di cocco?

Sebbene entrambi siano fatti di cocco, l'acqua di cocco e il latte di cocco sono ottenuti attraverso processi diversi. L'acqua di cocco è l'acqua contenuta nelle noci di cocco. Non è necessario eseguire alcun processo speciale per ottenere questa acqua di cocco. Una volta spaccata la noce di cocco, l'acqua in essa contenuta può essere bevuta direttamente o utilizzata per cucinare.

A differenza dell'acqua di cocco, il latte di cocco richiede un processo speciale per ottenerlo. Il latte di cocco si ottiene grattugiando la polpa di una vecchia noce di cocco. Una volta grattugiata, la polpa di cocco viene mescolata con acqua e poi strizzata. Il succo si chiama latte di cocco e può essere utilizzato per il processo di cottura.

Differenze nell'alimentazione del latte di cocco e dell'acqua di cocco

Durante il processo per ottenerlo, i nutrienti dell'acqua di cocco e del latte di cocco sono diversi. Citati dai dati indonesiani sulla composizione degli alimenti emessi dal Ministero della Salute, i seguenti sono i nutrienti contenuti in 100 grammi di acqua di cocco e latte di cocco.

In base alla riga sopra, l'acqua di cocco e il latte di cocco hanno una significativa differenza di calorie. L'acqua di cocco è una bevanda ipocalorica, mentre il latte di cocco ha 19 volte più calorie.

Citato da linea della salute, Non c'è da stupirsi che le calorie nel latte di cocco e nell'acqua di cocco siano molto diverse. Questo perché l'acqua di cocco contiene più acqua, raggiungendo il 94%, mentre il latte di cocco contiene solo il 50% di acqua. Il latte di cocco ha anche il principale nutriente sotto forma di grasso, mentre l'acqua di cocco non contiene quasi grassi.

Tuttavia, il contenuto di vitamine e minerali nel latte di cocco e nell'acqua di cocco non è molto diverso. Il contenuto di potassio in entrambi è ugualmente alto.

Oltre alla fila di contenuti sopra, il latte di cocco e l'acqua di cocco contengono anche folati. Il contenuto di acido folico in un bicchiere di latte di cocco è il 10% del fabbisogno giornaliero, mentre nell'acqua di cocco contiene solo il 2% del fabbisogno giornaliero di folato.

La differenza tra i benefici del latte di cocco e dell'acqua di cocco

I benefici dell'acqua di cocco e del latte di cocco possono essere entrambi consumati da persone che stanno perdendo peso. L'acqua di cocco ha un basso contenuto calorico, quindi chi è a dieta non deve preoccuparsi di ingrassare consumando questa bevanda.

A differenza dell'acqua di cocco, il latte di cocco ha un alto contenuto calorico. Tuttavia, consumare latte di cocco per coloro che sono a dieta non è un problema. Il motivo è che il latte di cocco contiene acidi grassi a catena media o trigliceridi a catena media (MCT) che può avere un effetto positivo sulla perdita di peso. Tuttavia, il consumo di latte di cocco non dovrebbe essere eccessivo a causa del contenuto calorico.

Oltre a questo, l'acqua di cocco e il latte di cocco hanno altri benefici per la salute. Quella che segue è la differenza tra acqua di cocco e latte di cocco in termini di benefici.

Latte di cocco

L'acqua di cocco è conosciuta come un fluido elettrolitico naturale, quindi è adatta per essere bevuta dopo l'esercizio. Questa bevanda può aiutare una persona a rimanere idratata e soddisfare rapidamente il fabbisogno di liquidi nel corpo anche se ha sudato molto dopo l'esercizio.

L'acqua di cocco contiene anche antiossidanti che possono aiutare a neutralizzare lo stress ossidativo e i radicali liberi che derivano dall'esercizio. Inoltre, è stato anche dimostrato che l'acqua di cocco abbassa i livelli di zucchero nel sangue.

Crema di cocco

A differenza dell'acqua di cocco, ci sono vari miti sui pericoli del latte di cocco per la salute a causa del suo alto contenuto di grassi. Tuttavia, questi alimenti hanno effettivamente buoni benefici per il corpo.

A differenza dell'acqua di cocco, il latte di cocco ha altri benefici diversi, ovvero può aumentare l'immunità umana ed è buono per la salute del cuore. Il latte di cocco contiene acido laurico che ha funzioni antimicrobiche e antinfiammatorie.

Inoltre, uno studio del 2017 ha anche dimostrato che l'acido laurico può causare la morte delle cellule tumorali e sopprimere la crescita del tumore. Queste funzioni possono proteggere il sistema immunitario dagli attacchi di vari batteri e virus.

L'acido laurico ha anche dimostrato di ridurre lo stress ossidativo e la pressione sanguigna. Pertanto, il latte di cocco fa bene anche alla salute del cuore, anche se non dovrebbe essere consumato in eccesso.

L'acqua di cocco e il latte di cocco hanno differenze in termini di nutrizione e benefici per il corpo. Tuttavia, entrambi dovrebbero essere evitati per coloro che sono allergici al cocco.