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L'ananas è un frutto ricco di fibre che è efficace nel superare la stitichezza. L'ananas fornisce anche molti altri nutrienti, tra cui vitamine A e B6, acido folico, niacina, tiamina, riboflavina, acido pantotenico, ferro, magnesio, potassio e manganese, tutti benefici per il mantenimento delle funzioni corporee. Ma dietro il gusto delizioso e una miriade di benefici per il corpo, molte persone si lamentano spesso di una sensazione di prurito alla lingua dopo aver mangiato l'ananas. L'hai mai sentito anche tu?

Cosa provoca prurito alla lingua dopo aver mangiato l'ananas?

La mente dietro la denuncia di un prurito alla lingua dopo aver mangiato l'ananas è un enzima naturale chiamato bromelina. La bromelina lavora per abbattere le proteine ​​nel corpo, compresa la proteina del collagene che si trova nei tessuti della lingua, delle labbra e delle guance interne. L'effetto della bromelina è ciò che provoca il prurito. Oltre al prurito, la lingua può anche gonfiarsi leggermente dopo aver mangiato l'ananas.

Tuttavia, non devi preoccuparti. Una volta masticato e ingerito, la saliva e l'acido dello stomaco lavoreranno per neutralizzare la bromelina e riprodurre proteine ​​e amminoacidi nel corpo, quindi questo prurito non durerà a lungo.

L'enzima bromelina stesso è effettivamente buono per la salute del corpo. Le proprietà antinfiammatorie della bromelina svolgono un ruolo nella riparazione dei danni cellulari causati dalle infezioni batteriche e aiutano a migliorare il sistema immunitario. Le proprietà antinfiammatorie della bromelina possono anche ridurre il rischio di cancro al colon perché aiuta la crescita di batteri buoni nell'intestino. L'enzima ad azione rapida bromelina scompone le proteine, che possono ridurre i sintomi di stitichezza e nausea post-prandiale.

Previene il prurito alla lingua dopo aver mangiato l'ananas

Se sei un fan degli ananas ma sei pigro nel mangiarli perché il prurito ti mette a disagio, prova a mangiare solo la carne più esterna. L'enzima bromelina che provoca prurito alla lingua si trova in tutte le parti dell'ananas, ma si trova principalmente al centro del frutto.

Un altro modo per prevenire il prurito alla lingua dopo aver mangiato l'ananas è quello di ricoprire leggermente l'intera superficie della carne con sale, lasciare riposare per un po' e poi risciacquare abbondantemente. Si ritiene che anche la trasformazione dell'ananas in succo, frullati o mescolato allo yogurt sia in grado di alleviare il prurito causato.

Riscaldare o arrostire gli ananas può anche ridurre l'enzima bromelina e sostituirlo con più zucchero a causa del suo effetto caramellante.

Il prurito alla lingua dopo aver mangiato l'ananas può essere un sintomo di allergia

La sensazione di prurito alla lingua dopo aver mangiato l'ananas è solo temporanea e può essere prevenuta con i semplici modi sopra. Tuttavia, se il prurito non migliora ed è accompagnato da prurito in altre parti del corpo, mal di stomaco, vomito, diarrea, vertigini e difficoltà respiratorie, potrebbe essere allergico all'ananas.

I sintomi di una grave allergia alimentare che non vengono trattati immediatamente possono portare a shock anafilattico. L'anafilassi è un'emergenza medica. Rivolgiti immediatamente a un medico se hai problemi di respirazione o sospetti di andare in shock anafilattico. Uno studio del 1993, 20 persone su 32 che sono risultate positive per un'allergia all'ananas hanno subito uno shock anafilattico dopo aver mangiato questo frutto giallo acido.