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I polifenoli sono uno dei composti importanti per la salute. Il contenuto di polifenoli si trova in una varietà di fonti alimentari. I polifenoli hanno molte funzioni per la salute dell'organismo.

Secondo molti studi, il consumo regolare e prolungato di cibi ricchi di polifenoli può proteggere l'organismo dallo sviluppo di cancro, malattie cardiache, diabete, osteoporosi e varie malattie neurologiche. Allora, quali alimenti contengono polifenoli?

Cosa sono i polifenoli?

I polifenoli sono composti fitochimici che si trovano naturalmente nelle piante. Questi composti danno vari colori (pigmenti) al cibo. Non solo, i polifenoli funzionano anche per proteggere le piante dai danni.

Non solo in grado di proteggere le piante, i polifenoli che entrano nel corpo umano sono anche in grado di proteggere le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi. Ecco perché i polifenoli sono in grado di agire come antiossidanti nel corpo.

Questi composti si trovano naturalmente in frutta, verdura e cereali. I frutti, come uva, mele, pere, ciliegie e frutti di bosco, contengono fino a 200-300 milligrammi (mg) di polifenoli per 100 grammi. Quantità sufficienti possono proteggere le cellule del corpo dai danni. Questo è uno dei motivi per cui mangiare tanta verdura e frutta è così importante.

Quali sono alcune fonti alimentari che contengono polifenoli?

1. Frutti che contengono polifenoli

Oltre al vino di mele e ciliegie come menzionato sopra, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia anche di consumare bacche come mirtilli, fragole e lamponi come fonti alimentari che contengono polifenoli piuttosto ricchi.

Uno studio pubblicato nel numero di marzo 2008 del Journal of Nutrition, ha scoperto che anche frutti come uva rossa, ciliegie, mele, prugne nere, melograni rossi e albicocche fanno bene alla salute perché sono ricchi di polifenoli e antiossidanti.

2. Verdure che contengono polifenoli

Tutte le verdure generalmente contengono polifenoli o antiossidanti. Tuttavia, se stai cercando una fonte di cibo ad alto contenuto di polifenoli, scegli verdure dai colori chiari o scuri, non pallidi.

Alcuni esempi di verdure che contengono polifenoli sono spinaci, cipolle, broccoli, asparagi e carote. Consumare da tre a cinque porzioni di verdura ogni giorno è altamente raccomandato per supportare la massima salute fisica.

3. Cereali e noci

I semi e le noci sono anche una fonte di alimenti che contengono alti polifenoli. Nei fagioli, i semi di soia sono un tipo di fagioli che contengono alti polifenoli. Inoltre, i legumi contengono anche un'elevata fonte di antiossidanti. Alcuni tipi di frutta a guscio che contengono molti polifenoli sono fagioli neri, fagioli bianchi, castagne, nocciole, noci, mandorle e noci.

4. Altre fonti alimentari contenenti polifenoli

Alcune bevande come caffè e tè contengono anche molti polifenoli. Oltre a quello, vino o vino rosso, cioccolato e margarina contengono anche alti antiossidanti.

Tuttavia, ci sono alcune bevande come caffè o tè che non dovrebbero essere consumate troppo. Questo perché fondamentalmente il caffè e il tè contengono un'elevata quantità di caffeina. Tutto ciò che è in eccesso non fa certo bene al corpo.