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Quando vedi qualcuno che è grasso, forse quello che ti viene in mente è che la persona deve aver mangiato troppo cibo grasso. Ma si scopre che essere grassi o obesi non è sempre causato da cibi ricchi di grassi, ma può anche essere causato dal mangiare troppo sale o cibi salati. Come potrebbe essere? Ecco la spiegazione.

Attenzione ai grassi se mangi troppo sale

Il cibo senza sale non è certamente delizioso. Il sale è effettivamente necessario al corpo per mantenere l'equilibrio dei liquidi e migliorare la funzione muscolare e nervosa. Tuttavia, ciò non significa che puoi usare più sale possibile. Se sei un fan del cibo salato, fai attenzione al rischio di ipertensione, infarto, ictus, obesità.

Nel 2015, ricercatori del Regno Unito e della Cina hanno riferito che i bambini e gli adulti che seguivano una dieta ricca di sale avevano aumentato il grasso corporeo.

I risultati della ricerca mostrano che ogni grammo di sale può aumentare il rischio di obesità nei bambini del 28% e negli adulti del 26%. Gli esperti sospettano che ciò sia dovuto al fatto che mangiare troppo sale può cambiare il modo in cui il corpo brucia i grassi.

Allora, perché il sale può far ingrassare il corpo?

Il corpo ha meccanismi naturali che ti dicono quando smettere di mangiare e quando iniziare a mangiare. Quando mangi troppo sale, il tuo corpo diventerà insensibile e non rileverà alcun segno di dover smettere di mangiare. Questo poi ti fa mangiare di più.

Inoltre, mangiare troppo sale fa venire sete e bere molto. Di conseguenza, il corpo trattiene più acqua in modo che il peso aumenti automaticamente.

Ciò è aggravato dalla capacità del sale di trattenere l'acqua nel corpo. Più liquidi bevi, più liquidi si accumulano a causa degli alti livelli di sale.

Infatti, un grammo in più di sale da cucina che equivale a 400 milligrammi di sodio può aggiungere fino a 1 chilogrammo di peso. Ma va notato che l'aumento di peso non è dovuto ai depositi di grasso, ma all'acqua.

La buona notizia è che questo aumento di peso è temporaneo. Quando mangi cibi meno salati, l'acqua che viene trattenuta nel corpo uscirà così anche tu perderai peso. Quindi, è una buona idea evitare di mangiare troppo sale se vuoi rimanere magro.

Secondo Lisa Moscovitz, RD, nutrizionista e fondatrice del NY Nutrition Group, il sale non funziona da solo nel farti ingrassare, come riportato da Women's Health. Infatti, i cibi salati di solito contengono anche molti grassi e zuccheri, ad esempio in patatine, salsiccia e carne in scatola.

Quando mangi cibi salati, il contenuto di grassi e zuccheri nel tuo corpo aumenterà automaticamente in modo che anche il tuo peso aumenti più velocemente.

In un giorno quanto sale si può consumare?

Se stai cercando di perdere peso, dovresti evitare di consumare cibi salati e cibi confezionati ad alto contenuto di sale. Invece di aggiungere molto sale per rendere il cibo più saporito, usa altri condimenti come aglio o pepe nero che gli conferiscono un sapore salato più naturale. Più sapore aggiungi, meno sale hai bisogno.

Tuttavia, ciò non significa che non dovresti assolutamente mangiare sale. Secondo il Ministero della Salute, il limite massimo di consumo di sale in un giorno è 1 cucchiaino o l'equivalente di 5 grammi (2000 milligrammi di sodio) per adulti. Nel frattempo, per le età più giovani o per i bambini, il fabbisogno di sale al giorno è sicuramente inferiore rispetto agli adulti.

Non dimenticare di leggere sempre l'etichetta con le informazioni nutrizionali sulla confezione, che può aiutarti a controllare i livelli di sale. Per scoprire quanto sale c'è negli alimenti confezionati, puoi guardare il contenuto di sodio nel prodotto. Scegli cibi a basso contenuto di sodio o del tutto assenti.

Invece, puoi anche scegliere cibi naturali a basso contenuto di sodio, come frutta, verdura e noci che sono sicuramente più salutari per te.