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Le patate dolci sono ancora comprese nella famiglia dei tuberi che fanno bene alla salute dell'organismo perché ricche di vari nutrienti. La maggior parte del contenuto è costituita da carboidrati complessi che possono aumentare l'energia e ritardare la fame. Quindi, sentiti libero di mangiare la dolce mamma come spuntino pomeridiano. Diamo un'occhiata alle seguenti ricette di patate dolci!

Varie creazioni di semplici ricette di patate dolci per uno spuntino pomeridiano più sano

1. Zuppa tiepida di patate dolci con arachidi

Ingredienti :

• 2 patate dolci grandi
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla grande che è stata affettata
• 750 ml di succo di pomodoro
• 2 cucchiaini di zenzero, tritato finemente
• 125 grammi di burro di arachidi

Come fare :

1. Cuocere a vapore la patata dolce fino a cottura, controllare forando con una forchetta in più parti della patata dolce. Se è cotta, sfornate e fate raffreddare.
2. Mentre le patate dolci cuociono a vapore, scaldare l'olio in una casseruola media o grande a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungere le cipolle e mescolare finché non sono leggermente dorate, circa 2 minuti.
3. Quindi aggiungere l'aglio e lo zenzero affettati, mescolare per 1 minuto. Continuare ad aggiungere il succo di pomodoro e cuocere fino a bollore.
4. Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi la patata dolce cotta. Metti la maggior parte dei pezzi nel frullatore insieme al burro di arachidi da schiacciare e il resto dei pezzi nella casseruola bollente.
5. Frullare la miscela di patate dolci e burro di arachidi fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi mettetelo in una pentola di succo di pomodoro e piccoli pezzi di patata dolce. Mescolare fino a cottura uniforme.
6. La zuppa di patate dolci e arachidi è pronta per essere servita calda.

2. Patata dolce al forno con purè di avocado e uova

Ingredienti :

• 2 patate dolci grandi
• 2 cucchiai di olio d'oliva o quello che piace
• 2 avocado di media grandezza
• 2 uova
• Sale e pepe a piacere

Come fare :

1. Preriscaldare il forno a circa 400 gradi
2. Mentre aspettate che il forno si scaldi, tagliate la patata dolce in 2 parti uguali. Quindi arrostire le patate dolci nel forno o nel tostapane.
3. Per il metodo al forno: Spennellare l'olio d'oliva sulle fette di patata dolce e infornare per circa 15-17 minuti. Non dimenticare di girare dall'altra parte.
4. Per il metodo di tostatura: Cuocere per circa 30 secondi o in base al proprio grado di cottura.
5. Quindi scaldare un po' d'olio in una padella e friggere le uova con un po' di sale e pepe in più.
6. Schiacciare o schiacciare l'avocado in una ciotola e aggiungere sale e pepe a piacere.
7. Una volta che la patata dolce è cotta, lasciala riposare per qualche minuto a raffreddare. Quindi posizionare l'avocado schiacciato e l'uovo fritto sopra ogni patata dolce.
8. Puoi aggiungere condimenti come formaggio o peperoncino in polvere, a seconda dei gusti.
9. La patata dolce al forno con avocado e uova è pronta per essere servita.

3. Waffle di patate dolci

Ingredienti :

• 1 patata dolce grande
• 4 uova
• 3 cucchiai di farina di frumento
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaio di burro

Come fare :

1. Grattugiate la patata dolce poi strizzatela fino a far uscire l'acqua, quindi mettetela in una ciotola.
2. Aggiungere le uova, la farina, l'aglio in polvere, il sale e il pepe in una ciotola di succo di patata dolce. Quindi mescolare fino a quando il composto non sarà omogeneo.
3. Ungete lo stampo per waffle con il burro
4. Mettere delicatamente l'impasto nello stampo per waffle preriscaldato e continuare fino a esaurimento dell'impasto.
5. La cialda di patate dolci è pronta per essere servita.

4. Frittelle di patate dolci

Materiale :

• 1 patata dolce che è stata schiacciata
• 2 uova
• 1 cucchiaio di farina di frumento
• 1 cucchiaio di miele (a piacere)
• Burro a piacere

Come fare :

1. Pastella per pancake: sbattere le uova, quindi mescolare con la patata dolce e la farina.
2. Scaldare una piccola padella antiaderente a fuoco medio con il burro.
3. Versare l'impasto nella padella e livellarlo. Lascia cuocere i pancake per circa 3 minuti, quindi girali.
4. Ripetete la stessa operazione fino ad esaurimento dell'impasto.
5. I pancake sono pronti per essere serviti. Puoi aggiungere condimenti come il miele per aggiungere dolcezza.

5. Frullato di patate dolci e cioccolato

Materiale :

• tazza di patate dolci al vapore
• banana di media grandezza
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• tazza di latte di mandorle alla vaniglia

Come fare :

1. Unire tutti gli ingredienti in un frullatore, quindi frullare fino a distribuire uniformemente e il frullato è pronto per essere servito.
2. I frullati possono essere conservati in frigorifero se si vogliono servire freddi.