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L'intossicazione alimentare può verificarsi se il cibo o le bevande sono mescolati con tossine o sostanze nocive. In genere, l'intossicazione alimentare nei bambini è causata da spuntini indiscriminati o dal consumo di alimenti lavorati e cucinati in modo improprio. Scopri come trattare e prevenire l'intossicazione alimentare nei bambini in questo articolo.

Riconoscere i sintomi dell'intossicazione alimentare nei bambini

Ecco alcuni sintomi di intossicazione alimentare nei bambini di cui dovresti essere a conoscenza:

• Mal di stomaco
• Sensazione di nausea, seguita da vomito
• Diarrea e andare avanti e indietro in bagno
• Febbre e sudorazione molto
• C'è sangue nelle feci

Come trattare l'intossicazione alimentare

L'intossicazione alimentare di solito si risolve da sola in pochi giorni. Per far sentire meglio tuo figlio, assicurati che:

• Riposati a sufficienza
• Bevi molti liquidi per evitare la disidratazione. Le bevande elettrolitiche saranno migliori, il tuo bambino può bere qualsiasi cosa tranne il latte e le bevande contenenti caffeina
• Bevi poco a poco, ma regolarmente in modo che sia più facile per il corpo assorbire i liquidi
• Non mangiare cibi solidi finché la diarrea non si è attenuata

Non somministrare farmaci per la diarrea senza prescrizione medica perché può prolungare i sintomi di avvelenamento. Quando la diarrea e il vomito si fermano, dai al tuo bambino una dieta a basso contenuto di grassi e blanda per alcuni giorni per evitare che lo stomaco reagisca. Se i sintomi di avvelenamento si aggravano o il bambino presenta sintomi di disidratazione, contattare immediatamente il medico.

Il medico chiederà quale cibo ha mangiato suo figlio e quando si sono verificati i sintomi di avvelenamento. Quindi il medico esaminerà tuo figlio, iniziando dal prelievo di campioni di sangue, feci e urine per l'esame in laboratorio. I risultati aiuteranno il medico a determinare la causa dell'avvelenamento. Di solito, il medico prescriverà antibiotici per uccidere i batteri che causano l'avvelenamento.

Prevenire l'intossicazione alimentare

Segui questi suggerimenti per prevenire l'intossicazione alimentare della tua famiglia.

• Prendi l'abitudine della tua famiglia di lavarsi sempre le mani, soprattutto dopo aver usato il bagno, prima di mangiare e dopo aver toccato cibi crudi. Usa sapone e acqua calda, quindi lavati le mani per 15 secondi.
• Pulisci tutti gli utensili da cucina che usi con acqua calda e sapone.
• Non dare latte non pastorizzato (lavorato) alla tua famiglia.
• Lavate tutte le verdure e la frutta che non avete sbucciato bene.
• Separare i cibi crudi (pollo, carne e frutti di mare) dagli altri tipi di cibo.
• Utilizzare alimenti non deperibili o con scadenze brevi (non anni).
• Cuocere cibi animali a una temperatura sicura. Per manzo e maiale, almeno 71 gradi Celsius. Tagli di carne spessi, la temperatura di sicurezza è di 63 gradi Celsius. Per pollo e tacchino (tritati o interi) almeno 74 gradi Celsius. Cuocere le uova di gallina fino a quando i tuorli sono cotti. Cuocere il pesce una volta che raggiunge i 63 gradi Celsius.
• Mettere il cibo avanzato in un contenitore con un coperchio stretto, conservare in frigorifero.
• Rimuovi il cibo che hai nel congelatore e mettilo nel frigorifero, nel microonde o nell'acqua fredda. Il cibo non deve essere scongelato/ammorbidito a temperatura ambiente.
• Se il cibo ha superato la data di scadenza, ha un sapore strano o ha un cattivo odore, è meglio buttarlo via.
• Se sei incinta, evita di mangiare carne o frutti di mare crudo o poco cotto, frutti di mare affumicato (affumicato), uova crude e prodotti contenenti uova crude, formaggi a pasta molle, latte e succhi non pastorizzati,insalate pronte e carni a pranzo.
• Non bere acqua da fiumi o pozzi non sterilizzati.

Se qualcuno della tua famiglia ha avuto un'intossicazione alimentare, informa l'agenzia sanitaria vicino a dove vivi. Il personale potrebbe essere in grado di spiegare la causa e fermare la potenziale trasmissione che potrebbe colpire altre persone.

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