chooseyourself.me

I pazienti diabetici devono prestare attenzione a ogni cibo e bevanda consumati. Bevande come i succhi di frutta contengono vitamine e minerali benefici per il corpo, ma il contenuto di zucchero può influenzare i livelli di zucchero nel sangue. Quindi, il consumo di succhi di frutta è sicuro per i diabetici?

Effetto del succo di frutta sulla glicemia nei pazienti diabetici

La frutta contiene una varietà di vitamine e minerali che possono integrare l'apporto nutrizionale dei diabetici (il nome per i pazienti diabetici).

Tuttavia, il consumo di frutta per il diabete deve ancora essere regolamentato perché può avere un impatto sui livelli di zucchero nel sangue.

Questo perché il frutto contiene uno zucchero naturale chiamato fruttosio. Dopo che il frutto è stato consumato, il fruttosio viene digerito nel fegato e rilasciato come glucosio nel sangue.

Anche così, la frutta contiene ancora fibre che richiedono più tempo per essere digerite, quindi non provocano un aumento immediato dei livelli di zucchero nel sangue.

Nel frattempo, la frutta che è stata trasformata in succo contiene meno fibre rispetto alla frutta intera. Il processo di trasformazione della frutta in autobus fa sì che la frutta perda molto del suo contenuto di fibre.

Per questo l'indice glicemico dei succhi di frutta è superiore a quello della frutta intera, ad esempio le arance intere hanno un IG di 43, ma il succo d'arancia ha un IG di 50.

L'indice glicemico è una misura che determina la velocità con cui un alimento aumenta la glicemia.

Quindi, il consumo di succhi di frutta può aumentare i livelli di zucchero nel sangue più velocemente della frutta intera.

Ricerca pubblicata nel 2013 PLoS One afferma che il consumo di succhi di frutta può persino aumentare il rischio di resistenza all'insulina che porta al diabete di tipo 2.

Se i diabetici vogliono soddisfare il loro fabbisogno vitaminico dalla frutta, sarebbe meglio consumare direttamente i frutti interi piuttosto che trasformarli in succo.

Regole per il consumo di succhi di frutta per i pazienti diabetici

Anche così, ciò non significa che il succo di frutta sia un tabù per il diabete.

I diabetici possono comunque bere succhi di frutta purché in quantità limitate e non vengano aggiunti zuccheri o altri dolcificanti.

È necessario misurare l'assunzione di zucchero dai succhi di frutta e adattarla al fabbisogno giornaliero di carboidrati.

Ad esempio, un bicchiere di succo d'arancia (da 248 grammi di arance intere) contiene 21 grammi di fruttosio che è la metà dell'assunzione giornaliera di zucchero aggiunto (56 grammi).

Inoltre, puoi bere succo di frutta insieme ad altri alimenti che sono più ricchi di fibre. Il consumo di succo di frutta stesso può aumentare più rapidamente la glicemia.

Tuttavia, bere succo di frutta a pranzo con riso integrale, pesce e verdure può prevenire picchi di zucchero nel sangue.

Uno studio preliminare di Journal of Nutritional Science hanno mostrato che l'effetto del consumo di succo di frutta puro in quantità limitate non ha avuto un impatto significativo sull'aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

Ricorda, i limiti di consumo di zucchero possono essere diversi per ogni paziente diabetico perché ognuno può avere diverse esigenze giornaliere di carboidrati.

Ciò dipende dalle condizioni di salute, dai livelli elevati di zucchero nel sangue e dalle attività quotidiane.

Pertanto, dovresti prima consultare uno specialista della nutrizione o un medico di medicina interna.

In questo modo, puoi scoprire quanta assunzione di carboidrati è giusta in modo da poter mantenere i livelli di zucchero nel sangue entro l'intervallo desiderato.

Scelta di succhi di frutta sicuri per il diabete

Se misuri attentamente la porzione, i diabetici possono comunque consumare succhi di frutta. Tuttavia, è anche importante scegliere il tipo di frutta che non fa aumentare facilmente la glicemia.

Non tutti i frutti sono raccomandati per il diabete. La frutta che verrà trasformata in succo deve avere un basso indice glicemico, che si aggira intorno a 55, in modo che i livelli di zucchero nel sangue siano più controllati.

Ecco un elenco di frutti a basso indice glicemico che possono essere spremuti senza zucchero per i pazienti diabetici.

• Mela,
• avocado,
• Banana,
• ciliegia,
• vino,
• Kiwi,
• Mango,
• Arancia,
• ananas,
• papaya, dan
• fragola.

Sebbene contengano una varietà di nutrienti benefici, i succhi di frutta tendono ad aumentare più facilmente la glicemia.

I pazienti diabetici possono comunque bere succhi di frutta purché ne limitino la porzione, la combinino con cibi ricchi di fibre e scelgano tipi di frutta a basso indice glicemico.

Il processo di trasformazione della frutta in succo può eliminare il contenuto di fibre nel frutto.

Pertanto, se vuoi davvero ottenere il massimo nutrimento dalla frutta, ti consigliamo di mangiare frutta intera.

Tu o la tua famiglia vivete con il diabete?

Non sei solo. Unisciti alla comunità dei pazienti diabetici e trova storie utili da altri pazienti. Iscriviti ora!