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Potresti riconoscere le zucchine perché sembrano cetrioli, sono entrambi lunghi, verdi e pallidi all'interno. Non inferiore al cetriolo, la zucchina ha una miriade di benefici da non perdere.

Zucchine e il suo contenuto nutrizionale

Molte persone classificano le zucchine nel gruppo delle verdure. In effetti, questa pianta è in realtà un gruppo di frutti. La zucchina appartiene alla famiglia delle zucche, questo frutto proviene dal Centro America.

La pianta può crescere a temperature calde e terreno umido e fertile. Il tempo dal processo di semina al primo raccolto richiede 35-60 giorni. Solitamente le zucchine vengono raccolte quando il frutto ha raggiunto i 10 – 20 cm di lunghezza.

Essendo uno dei famosi ingredienti alimentari salutari, ovviamente le zucchine contengono molte sostanze nutritive. Di seguito è riportata la composizione nutrizionale a 100 grammi di porzione allo stato crudo.

• Acqua: 94,6 grammi
• Energia: 16 calorie
• Proteine: 1.2 grammi
• Carboidrati: 3,3 grammi
• Fibra: 1,1 grammi
• Grasso: 0,2 grammi
• Vitamina C: 17,0 milligrammi
• Vitamina E: 0,1 milligrammi
• Vitamina B9 (folato): 29,0 microgrammi
• Vitamina K: 4,3 microgrammi
• Fosforo: 38,0 milligrammi
• Magnesio: 17,0 milligrammi
• Calcio: 15,0 milligrammi
• Potassio: 262 milligrammi

Benefici per la salute di mangiare zucchine

Questi vari contenuti nutrizionali forniscono sicuramente benefici a quelli di voi che li consumano. Questi sono i vari benefici offerti dalla frutta di zucchina.

1. Digestione regolare

Le zucchine sono ricche di acqua. Questo frutto contiene anche fibre ed elettroliti che sono necessari per il sistema digestivo.

L'acqua può ammorbidire le feci, quindi è più facile che le feci si muovano lungo il tratto digestivo quando vengono espulse. In altre parole, l'acqua ti impedisce di essere stitico.

Le zucchine contengono anche fibre solubili e insolubili. La fibra solubile alimenta i batteri buoni nello stomaco. Nel frattempo, la fibra insolubile può aumentare la massa delle feci e aiutare il cibo a muoversi più facilmente attraverso l'intestino.

2. Aiuta a rallentare il processo di invecchiamento

Il prossimo vantaggio, le zucchine possono aiutare a rallentare il processo di invecchiamento delle cellule del corpo. Ciò è dovuto alla presenza di composti antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi.

Si prega di notare che l'esposizione ai radicali liberi può essere ottenuta dall'ambiente esterno come l'inquinamento o il fumo di sigaretta. Quando ce ne sono troppi, i radicali liberi inizieranno a danneggiare le cellule sane del corpo.

Affinché non accada, devi mangiare cibi che contengono antiossidanti come le zucchine. Gli antiossidanti funzioneranno come neutralizzatori dei radicali liberi.

3. Aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue

Livelli elevati di zucchero nel sangue sono strettamente correlati al rischio di diabete. Uno dei fattori scatenanti è una dieta ricca di carboidrati e povera di fibre.

Mangiando zucchine, aumenti l'assunzione di fibre. La fibra può aiutare a stabilizzare la glicemia e prevenire picchi di zucchero nel sangue dopo i pasti. La fibra ti mantiene sazio più a lungo, così non mangi troppo.

Non solo, seguire una dieta povera di carboidrati e ricca di fibre può anche aiutare a migliorare la sensibilità all'insulina, che aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue a livelli normali.

4. Mantieni la salute degli occhi

I tipi di antiossidanti zeaxantina e luteina sono utili per mantenere e migliorare la salute degli occhi combattendo i radicali liberi e riducendo il rischio di malattie oculari legate all'età come il glaucoma e la degenerazione maculare.

Mangiare cibi ricchi di entrambi, comprese le zucchine, può mantenere la vista nitida, riducendo il rischio di cataratta o annebbiamento del cristallino.

Puoi anche usare le zucchine per curare gli occhi gonfi, lo sai! Proprio come i cetrioli, puoi semplicemente tagliarli a fettine sottili e metterli sugli occhi. Lasciare agire per 30 minuti, quindi sciacquare gli occhi con acqua fino a quando non sono puliti.

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5. Aiuta a mantenere la salute del cuore

Le zucchine sono ricche di fibre e minerali di potassio. Entrambe queste sostanze sono necessarie per aiutare a mantenere sana la circolazione sanguigna, in modo che il cuore non lavori troppo.

La fibra può prevenire le malattie cardiache abbassando la pressione sanguigna e il colesterolo. La pectina, un tipo di fibra solubile contenuta nelle zucchine, può ridurre efficacemente i livelli di colesterolo LDL.

Nel frattempo, il potassio minerale può controllare la pressione sanguigna riducendo l'effetto risultante del sodio (sale) e aiuta ad alleviare la tensione nelle pareti dei vasi sanguigni.

Le zucchine possono essere consumate prima crude o cotte. Ma ricorda, cucina le zucchine in modo sano. Aggiungi anche altre verdure nutrienti per rendere il tuo menu più vario.