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Stanno emergendo sempre più nuove tendenze dietetiche per aiutarti ad avere un peso ideale. Una delle più discusse ultimamente è la dieta nordica. La dieta nordica si ispira alle abitudini alimentari dei nord europei. Com'è la dieta nordica e quali sono i suoi benefici? Dai, scopri di più qui.

Qual è la dieta nordica?

La dieta nordica è dieta povera di zuccheri e grassi ideato da un gruppo internazionale di nutrizionisti, scienziati e chef dopo essersi ispirato alle diete dei nordeuropei (Norvegia, Danimarca, Svezia, Finlandia e Islanda) che mangiano molto pesce. Quindi, oltre a ridurre zuccheri e grassi, questa dieta richiede anche di mangia più pesce e frutti di mare (frutti di mare) raddoppiare.

Un'altra particolarità della dieta nordica è che dovresti farlo anche tu mangia più bacche (frutto buni) - come uva, ribes nero, bacche di acai, cachi, bacche di goji, lamponi, fragole, more, mirtilli, mirtilli rossi, fragole, pomodori, cetrioli, melanzane, banane, angurie, alle zucche.

Suggerimenti e tabù per mangiare durante la dieta nordica

In generale, le linee guida alimentari della dieta nordica sono in realtà simili alla dieta mediterranea. Entrambi danno la priorità al menu di alimenti proteici a base vegetale ricchi di carboidrati complessi, vitamine, minerali e antiossidanti. Entrambi limitano anche l'assunzione di zuccheri e grassi saturi, noti anche come grassi trans.

L'assunzione di grassi preferita in queste due diete è il tipo di grasso insaturo che è effettivamente buono per la salute del cuore. La differenza è che la dieta mediterranea dà la priorità all'olio d'oliva come principale fonte di grassi insaturi, mentre la dieta nordica utilizza l'olio di colza (olio di rapia).

Quindi, quali sono le cose da fare e da non fare durante la dieta nordica?

• Cosa dovrebbe essere riprodotto: Frutta, bacche, verdure, legumi, patate, cereali integrali, noci, pane integrale, pesce e frutti di mare, latte magro, spezie naturali e olio di colza.
• Che può essere consumato con moderazione: carne macinata, uova, formaggio e yogurt
• Cosa si può mangiare un po': carne rossa e altri cibi grassi animali
• Che non si può assolutamente mangiare: bevande zuccherate, zuccheri aggiunti, carni lavorate, cibi e bevande confezionati e fast food

Quali sono i benefici della dieta nordica?

Oltre a perdere peso, la dieta nordica è utile per ridurre il rischio di varie malattie croniche e mantenere stabile la pressione sanguigna.

1. Perdere peso

Uno studio ha scoperto che seguire regolarmente la dieta nordica per 6 mesi è stato in grado di perdere peso fino a 23 chilogrammi, mentre altre diete si sono fermate solo a 7,2 kg nello stesso lasso di tempo.

Questa scoperta è stata ripresa da uno studio pubblicato nel Journal of Internal Medicine nel 2011, che ha riportato che 6 settimane di dieta nordica hanno portato a una perdita di peso del 4% in più rispetto alla dieta standard.

2. Abbassamento della pressione sanguigna

Nell'American Journal of Clinical Nutrition del 2013, uno studio ha dimostrato che la dieta nordica ha abbassato considerevolmente la pressione sanguigna nelle persone obese per un periodo di 6 mesi.

Diversi altri studi hanno anche riportato che questa dieta può aiutare a ridurre i trigliceridi. I trigliceridi alti nel sangue sono spesso un segno di obesità e sindrome metabolica. I trigliceridi alti aumentano anche il rischio di ictus, infarto e pancreatite acuta.

3. Riduce il rischio di malattie cardiache

Riportando dalla pagina della Harvard Medical School, l'aumento del consumo di bacche può aiutare a mantenere il peso e ridurre il rischio di malattie cardiache rispetto a quando non le mangi affatto. Il motivo è che le bacche sono ad alto contenuto di antociani.

Gli antociani agiscono come antiossidanti per combattere i radicali liberi che causano varie malattie croniche. Gli antociani sono utili anche per abbassare la pressione sanguigna perché rendono i vasi sanguigni più elastici.

Inoltre, gli antociani svolgono un ruolo antinfiammatorio, antivirale e si pensa che abbiano un potenziale come agenti antitumorali.