Prendi nota, 6 elenchi di alimenti che sono spesso causa di avvelenamento
Il cibo può essere salutare, ma può anche essere un intermediario per la diffusione delle malattie. Non solo mal di stomaco, nausea e vomito, l'intossicazione alimentare può portare alla morte. Ecco perché è necessario prestare attenzione al cibo che si consuma ogni giorno. Ecco alcuni elenchi di alimenti che sono suscettibili di avvelenamento e di cui devi essere consapevole.
Alimenti che sono spesso causa di avvelenamento
L'intossicazione alimentare si verifica quando il cibo che mangi è contaminato da batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche dannose.
Nei casi lievi, l'avvelenamento provoca sintomi come diarrea, dolore addominale, vomito e nausea. Tuttavia, nei casi più gravi l'avvelenamento può causare insufficienza renale, problemi ai nervi e al cervello e portare alla morte.
Per evitare ciò, è necessario sapere quali alimenti sono soggetti a contaminazione. Di seguito è riportato un elenco di alimenti che sono spesso causa di avvelenamento.
1. Latte e prodotti a base di latte crudo
Il latte è una bevanda salutare. Il suo contenuto nutrizionale può supportare la crescita e mantenere la salute delle ossa. Sfortunatamente, il latte crudo contiene ancora alcuni batteri, come Listeria campylobacter, E coli, e salmonella.
Questo batterio del latte crudo fa sì che il processo di scadenza sia molto veloce. Soprattutto se lasciato all'aria aperta.
Non solo il latte, secondo i Centers for Disease Control and Prevention negli Stati Uniti, anche i prodotti lattiero-caseari come formaggio crudo, gelato e yogurt da latte crudo possono causare avvelenamento.
Anche se è incluso nell'elenco di cibi e bevande che causano avvelenamento, non devi preoccuparti. Puoi ancora gustare il latte e i suoi prodotti, purché tu scelga quello giusto e lo conservi correttamente.
Scegli il latte che è stato pastorizzato (passa attraverso un processo di riscaldamento per uccidere i batteri). Chiudere bene dopo aver aperto la confezione del latte e conservare in frigorifero.
Assicurati che anche il prodotto lattiero-caseario che scegli sia stato lavorato correttamente.
2. Verdura e frutta
Non stupitevi, nella lista degli alimenti che spesso sono causa di avvelenamento sono inclusi anche verdura e frutta. Tuttavia, ciò non significa che dovresti evitare di consumare questi alimenti nutrienti.
Verdure e frutta che causano avvelenamento, sono solitamente contaminate da batteri, come la salmonella, Listeria campylobacter, e E. coli.
La contaminazione può provenire dal suolo, dal processo di stoccaggio, dalla distribuzione nel mercato, fino a raggiungere la tua cucina.
Oltre ai batteri, anche verdura e frutta possono avvelenare il corpo perché contengono ancora residui di pesticidi (sostanze chimiche che uccidono i parassiti).
Per prevenire l'intossicazione alimentare da frutta e verdura, ci sono diverse cose a cui devi prestare attenzione, vale a dire:
- Acquista frutta e verdura fresca e vendili in un luogo pulito.
- Lavate le verdure e la frutta sotto l'acqua corrente prima di consumarle.
- Rimuovere la pelle o parti di frutta e verdura che sono state danneggiate.
- Preferibilmente, le verdure vengono consumate in condizioni mature. In particolare, cavoli, germogli di soia e altre verdure verdi.
3 uova
Le uova sono la fonte di proteine ​​più economica rispetto al pollo o al manzo. Sfortunatamente, le uova possono essere esposte ai batteri della salmonella, quindi sono incluse nell'elenco delle cause di intossicazione alimentare.
Le uova possono essere esposte ai batteri, sia dagli animali che depongono che dal loro ambiente.
Per questo, acquista le uova in un luogo fidato con buone condizioni. Assicurati che i gusci d'uovo non siano danneggiati, macchiati e puliti. Assicurati di tenerlo in frigorifero e cucinarlo fino a quando non è pronto quando vuoi mangiarlo.
4. Carne cruda
Mangiare carne cruda, pollo o altro pollame può portare all'avvelenamento.
Sebbene ricca di proteine, la carne può contenere anche batteri della salmonella, E. colie yersinia che è la causa dell'intossicazione alimentare.
Una delle chiavi per prevenire l'intossicazione alimentare è assicurarsi di cuocere a fondo la carne. Conservare la carne in un luogo pulito con aria fresca, come un frigorifero per prevenire la crescita batterica.
Al momento dell'acquisto, assicurati che la carne sia fresca, cioè non succosa, di colore rosso non marrone, non marcia e con una consistenza gommosa.
5. Farina cruda
Fonte: Paleo Crash CourseOltre alla carne, anche mangiare farina cruda può causare avvelenamento. La farina può essere esposta ai batteri della salmonella nei campi agricoli, anche prima che i semi vengano raccolti.
Sebbene rara, la farina cruda contaminata può essere una causa di intossicazione alimentare.
Per prevenire l'avvelenamento da farina cruda, evitare di assaggiare cibi contenenti farina cruda. Assicurati di conservare la farina in un luogo pulito.
6. Frutti di mare crudi
Anche gamberetti, granchi, vongole, ostriche e altri crostacei crudi possono essere contaminati da batteri. Sfortunatamente, i crostacei contaminati non possono essere visti ad occhio nudo.
Ecco perché le condizioni del pesce che acquisti devono essere fresche. Per lo meno, questo evita lo sviluppo di batteri deterioranti. Inoltre, i frutti di mare devono essere lavati accuratamente e consumati cotti. Le temperature elevate possono uccidere i batteri, quindi il cibo è più sicuro da mangiare.
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