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Chi non ama i dolci? Il cibo dolce servito alla fine di questo grande pasto è spesso il momento che non vedi l'ora. Ma non è pericoloso mangiare troppi dolci? Sì, anche così non devi preoccuparti. Puoi superarlo in astuzia preparando il tuo dessert sano a casa con semi di soia trasformati.

Come già saprai, i semi di soia sono una buona fonte di proteine ​​vegetali. Riportato nei dati sulla composizione alimentare indonesiana rilasciati dal Ministero della salute indonesiano, 100 grammi di semi di soia contribuiscono a 20,2 grammi di proteine.

Non solo, secondo Healthline, i semi di soia contengono grassi buoni tra cui acidi grassi omega 3 e hanno alti livelli di isoflavoni e ferro. Gli isoflavoni aiutano e mantengono ossa e denti forti e il ferro viene utilizzato per fornire l'ossigeno necessario al tessuto muscolare e alle cellule.

Non meno importante è il contenuto di isoflavoni nella soia. Gli isoflavoni sono antiossidanti in grado di proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi che possono derivare dall'esposizione a sostanze chimiche, sigarette, inquinamento e radiazioni.

Quindi, se vuoi #LifeEnak, non devi preoccuparti. Puoi ancora mangiare cibi deliziosi ma sani, come questo dessert di fagioli di soia. Dai, guarda questa ricetta per i semi di soia trasformati.

1. Budino di soia

Questa ricetta per i semi di soia trasformati è garantito per scuotere la lingua e può farti saziare più a lungo. Invece di mangiare un budino troppo dolce, è meglio fare il budino con i semi di soia che contengono sicuramente molte fibre.

Materiale necessario

1 materiale di rivestimento

• 600 ml di succo di soia
• 120 grammi di zucchero
• 1 confezione di gelatina in polvere bianca
• 2 gocce di colorante alimentare verde (se piace)

2 materiale di rivestimento

• 600 ml di succo di soia
• 100 gr di zucchero
• 1 confezione di gelatina bianca in polvere

Complementare:

1 lattina cocktail di frutta o pezzi del tuo frutto preferito

Come fare

1. Mescolare tutti gli ingredienti del rivestimento 1, cuocere fino all'ebollizione.
2. Versare in una ciotola o contenitore e lasciare indurire leggermente. Non dimenticare di lasciare spazio nel contenitore per versarvi sopra il materiale di rivestimento 2. Metti da parte temporaneamente.
3. Unire tutti gli ingredienti della copertura 2 e portare a ebollizione.
4. Versare l'ingrediente di rivestimento 2 sull'ingrediente di rivestimento 1 del budino e lasciarlo indurire.
5. Mettere in frigorifero per raffreddare e indurire la consistenza.
6. Rimuovere il budino dal contenitore e cospargere la frutta sul budino.
7. Servire freddo

2. Muffin alla banana e soia

Per quelli di voi che amano i muffin, i semi di soia trasformati su questo possono essere un'alternativa. Realizzati con semi di soia ad alto contenuto proteico e banane che contengono carboidrati e fibre, questi muffin sono adatti per essere consumati dopo il menu principale. Non troppo "pesante" e decisamente delizioso.

Materiali necessari:

• 125 grammi di margarina
• 130 grammi di zucchero
• 1 uovo
• 1 banana tagliata a piccoli pezzi
• 375 grammi di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 300 ml di puro succo di soia

Come fare

1. Mescolare tutti gli ingredienti fino a distribuirli uniformemente.
2. Versare l'impasto dei muffin negli stampini da muffin rivestiti con carta da muffin.
3. Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti. Preriscaldare a 180 gradi Celsius.
4. I muffin sono pronti per essere serviti.

3. Succo di soia alle mandorle torta di chiffon

Bene, se i semi di soia lavorati su questo sono combinati con mandorle che non sono meno deliziosi. Le mandorle contengono anche molte sostanze nutritive e fanno bene al corpo. Non vedi l'ora di provare questo dolce e salutare? Dai un'occhiata alla ricetta qui sotto.

Materiali necessari:

• 100 grammi di farina di frumento
• 2 cucchiai di mandorle tritate grossolanamente e scaldate brevemente sul teflon (macinato)
• 5 tuorli d'uovo di gallina
• 20 grammi di zucchero
• 50 grammi di olio di colza
• 100 ml di puro succo di soia
• 1 cucchiaio di semi di sesamo nero scaldati brevemente su teflon (macinati)

ingredienti della meringa

• 40-50 grammi di zucchero
• 5 albumi d'uovo

Come fare:

1. Unire i tuorli e lo zucchero, mescolare fino a distribuirli uniformemente.
2. Aggiungere l'olio e il succo di soia, mescolare fino a che liscio.
3. Aggiungere la farina, le mandorle e i semi di sesamo nero, mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Metti da parte temporaneamente. Preparatevi a fare le meringhe.
4. Montare gli albumi fino a renderli spumosi con un mixer.
5. Mentre sbatti le uova con un mixer, aggiungi lentamente lo zucchero. Mescolare a bassa velocità.
6. Aumentare la velocità di agitazione a velocità media. Sbattere fino a quando la consistenza della schiuma è rigida.
7. Se sembra duro, inizia ad aggiungere la miscela precedente che hai messo da parte nel passaggio 3 in questa miscela di albumi e zucchero. Versare lentamente lentamente continuando a mescolare l'impasto a bassa velocità.
8. Quando sarà ben amalgamato spegnete il mixer.
9. Versare l'impasto nella teglia per la cottura torta di chiffon
10. Mettere la teglia in forno a 165 gradi Celsius per 40-45 minuti
11. Sfornate la torta e aspettate che si raffreddi, poi tagliatela a pezzi e servite.

Un impasto per torta non è certamente per 1 persona, questo impasto 1 può essere mangiato per 8 persone. #HidupEnak è semplice e può essere iniziato con un dessert a base di soia come questo. È sano ma comunque delizioso. Questo dolce è perfetto da mangiare con la famiglia e gli amici.