chooseyourself.me

I batteri sono conosciuti come microbi cattivi. Tuttavia, anche il corpo umano ha bisogno di batteri. Sì, ci sono due tipi di batteri, vale a dire batteri buoni e batteri cattivi. Scopri quali alimenti contengono batteri intestinali buoni in questo articolo.

Prima del cibo, scopri come funzionano i batteri buoni nell'intestino

Il corpo ha bisogno di batteri buoni o comunemente chiamati probiotici nel sistema digestivo. I probiotici sono benefici per il tuo sistema digestivo perché possono aiutare a mantenere sano l'intestino.

I batteri buoni nel corpo sono noti per avere un impatto positivo sul tuo corpo. I batteri buoni funzionano in diversi modi.

In primo luogo, può sostituire i batteri buoni che si perdono nel corpo, soprattutto dopo aver assunto antibiotici. Tieni presente che quando prendi gli antibiotici, i batteri nel tuo corpo (sia cattivi che buoni) verranno uccisi.

In secondo luogo, riducendo il numero di batteri cattivi (batteri che possono causare infiammazioni nel sistema digestivo) in modo che possa impedire di ammalarsi.

Entrambi i metodi determinano un equilibrio tra batteri buoni e batteri cattivi nel tuo corpo. In questo modo, i batteri buoni nel tuo corpo possono aiutarti a mantenere la tua salute.

Due tipi di batteri buoni nell'intestino

Ci sono molti tipi di batteri buoni nell'intestino con funzioni diverse. Alcuni tipi di batteri buoni, vale a dire come segue.

Lactobacillus

Lactobacillus è il tipo più comune di batteri buoni o gruppo probiotico trovato. Puoi trovare questi batteri nello yogurt o in altri alimenti fermentati.

Un tipo di lattobacilli può aiutarti in caso di diarrea ed è anche utile per le persone che hanno difficoltà a digerire il lattosio o lo zucchero del latte.

Bifidobatterio

È possibile trovare il gruppo di batteri bifidobacterium nei prodotti lattiero-caseari. Questo gruppo di batteri può alleviare i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile e molti altri disturbi legati all'apparato digerente.

Cibi che fanno bene all'intestino, cosa sono?

I probiotici o batteri buoni si trovano naturalmente nel tuo corpo. Inoltre, puoi aumentare il numero di batteri buoni nel tuo corpo attraverso il cibo, che di solito si trova nei cibi fermentati.

Di seguito sono riportati gli alimenti che contengono batteri che fanno bene all'intestino.

1. Yogurt

È un alimento dal contenuto probiotico già noto a molte persone, in particolare lo yogurt greco ( yogurt greco ). Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus è un tipo di batteri buoni per fare lo yogurt.

Entrambi i batteri possono convertire il latte pastorizzato in yogurt durante il processo di fermentazione. Questo processo di fermentazione fa sì che lo yogurt abbia un gusto e una consistenza distintivi.

Attenzione però nella scelta dello yogurt. Il processo di riscaldamento dopo la fermentazione può uccidere i batteri buoni nello yogurt. Consigliamo di scegliere uno yogurt che contenga almeno 100 milioni di fermenti per grammo, vedere la descrizione sulla confezione quando si sceglie lo yogurt.

Inoltre, molti prodotti a base di yogurt contengono molto zucchero, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e dolcificanti artificiali che non contengono necessariamente probiotici. Pertanto, è consigliabile scegliere prodotti a base di yogurt che possano funzionare bene sul tuo corpo.

2. Kimchi

Il kimchi è un alimento coreano a base di cavolo fermentato. Questo processo di fermentazione è coadiuvato dai batteri lattici contenuti nel cavolo stesso.

Sulla base della ricerca, il kimchi contiene probiotici ed è utile come antitumorale, antiobesità, antistitichezza. Questi probiotici rendono il kimchi un buon alimento per l'intestino.

Inoltre, il kimchi può migliorare la salute del colon-retto, ridurre il colesterolo, come agente antiossidante e antietà, migliorare la salute del cervello, il sistema immunitario e la salute della pelle.

3. Crauti

Proprio come il kimchi, i crauti sono un piatto europeo a base di cavolo fermentato. Questo processo di fermentazione è coadiuvato anche dai batteri lattici.

Oltre ai probiotici, i crauti contengono anche fibre, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, sodio, ferro e manganese.

4. Zuppa di miso

La zuppa di miso è un alimento tradizionale giapponese. Questo alimento è composto da grano, soia, riso o orzo fermentati con sale e un tipo di fungo chiamato koji.

Il miso di solito contiene microrganismi fungini Aspergillus oryzae o lievito Saccharomyces rouxii , come agente che provoca la fermentazione. Il risultato è una pasta dal sapore salato. Pertanto, la zuppa di miso è un buon alimento per l'intestino.

5. Tè Kombucha

Il tè Kombucha viene solitamente consumato dagli asiatici. È una bevanda a base di tè nero o verde fermentata con batteri vivi e lievito. I batteri di questa bevanda fanno bene all'intestino.

Perché attraverso il processo di fermentazione, ovviamente questo tè kombucha contiene molti batteri buoni che possono migliorare la salute del tuo intestino.

6. Sottaceti (salamoia)

I sottaceti, come i cetrioli fermentati, contengono probiotici utili per la digestione.

I cetrioli sottaceto vengono fatti fermentare immergendoli in una soluzione di sale e acqua, quindi i batteri lattici contenuti naturalmente nei cetrioli aiuteranno il processo di fermentazione e produrranno un sapore aspro.

La maggior parte dei sottaceti contiene probiotici, ma alcuni sottaceti preparati aggiungendo aceto e riscaldando possono contenere solo una piccola quantità di probiotici.

7. Formaggio (formaggio morbido)

Sebbene tutti i formaggi siano prodotti per fermentazione, ciò non significa che tutti i formaggi contengano probiotici. Alcuni formaggi a pasta molle (come il cheddar e la mozzarella) di solito contengono molti probiotici benefici per l'intestino.

In particolare formaggi a base di latte vaccino crudo, vaccino crudo o caprino.

Questo formaggio a pasta molle ha una bassa acidità e grandi riserve di grasso, quindi può mantenere i microbi disponibili nel tratto digestivo.

8. Tempesta

Il cibo tradizionale indonesiano, il tempeh, ha molti vantaggi. Sebbene il prezzo possa essere economico, il tempeh ha un ricco contenuto, uno dei quali è il contenuto di batteri buoni per l'intestino.

Il tempeh si ottiene dalla fermentazione dei semi di soia. Questo processo di fermentazione rende il tempeh un alimento ad alto valore nutritivo. Il tempe contiene anche proteine ​​​​e vitamina B12, quindi il tempeh può essere un sostituto della carne per i vegetariani.