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Raffreddare il cibo in congelatore è un modo per conservare il cibo. Tuttavia, hai mai notato un cambiamento negli ingredienti che refrigeri? Potrebbe essere scolorito o la superficie del cibo potrebbe essere ricoperta di ghiaccio e apparire macchie bianche. Se è così, il cibo congelato ha bruciatura del congelatore. Che cos'è bruciatura del congelatore? Dai un'occhiata alla spiegazione qui.

È sicuro che il cibo congelato venga esposto a bruciature da congelamento?

Quando raffreddi il cibo dentro congelatore, le molecole d'acqua nel materiale alimentare si trasformano in cristalli di ghiaccio. Queste molecole d'acqua si sposteranno sulla superficie del cibo quando è alla temperatura più fredda. Ora, quando queste molecole d'acqua si muovono, l'ossigeno entrerà negli ingredienti del cibo e alla fine cambierà il colore del cibo congelato. Questo evento è noto come bruciatura del congelatore.

Gli ingredienti alimentari che vengono spesso refrigerati sono solitamente manzo o pollo. Il pollo di colore rosa può diventare più bianco o le ossa possono diventare più scure.

Mentre nella carne di manzo, il colore rosso vivo può diventare scuro o marrone chiaro. Inoltre, la superficie della carne è ricoperta da uno strato di ghiaccio e sembra che ci siano delle macchie bianche.

Allora qual è la carne che viene colpita? bruciatura del congelatore è ancora sicuro da consumare? Sebbene la carne non sia molto attraente, perché la consistenza e il gusto sono leggermente cambiati, ma gli ingredienti alimentari con questa condizione sono ancora sicuri per il consumo.

secondo Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, alimenti con bruciatura del congelatore non ti mette a rischio di malattie o problemi di salute che vengono trasmessi attraverso il cibo o conosciuti come disturbo di origine alimentare.

Motivo bruciatura del congelatore

La causa più probabile è che non hai avvolto bene il cibo. Ciò consente alle molecole d'acqua di muoversi dove sono più comode.

Ustione da congelatore può verificarsi anche a causa del tempo di conservazione degli alimenti in congelatore che è troppo lungo. Perché tutti gli alimenti hanno un limite al tempo in cui possono essere conservati congelatore. Prima o poi le molecole d'acqua troveranno una via d'uscita dal cibo congelato in un luogo più fresco.

Inoltre, la temperatura congelatore Probabilmente sei sopra 0 gradi Fahrenheit. Quando le molecole d'acqua fuoriescono dal cibo congelato, le molecole di ossigeno possono penetrare, modificando così il colore e il sapore del cibo congelato.

Come scongelare il cibo bruciatura del congelatore?

Come accennato in precedenza, il cibo congelato è interessato bruciatura del congelatore ancora sicuro per il consumo. Tuttavia, il processo di scongelamento del cibo congelato può rendere rischioso il cibo se consumato.

Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia di scongelare gli alimenti congelati trasferendo gli alimenti in un contenitore pieno di acqua fredda, quindi cambiandoli ripetutamente ogni 30 minuti, fino a quando nel tempo bruciatura del congelatore può sciogliersi.

Nel frattempo, evita di scongelare il cibo congelato lasciandolo scongelare solo a temperatura ambiente. Il motivo è che questo può consentire ai batteri di entrare nel cibo in modo che non sia più salutare da mangiare.

Come prevenire bruciatura del congelatore?

Impedire bruciatura del congelatore, è necessario ricordare per quanto tempo sono stati raffreddati gli ingredienti del cibo congelatore. Puoi annotare quando la data inizia a bloccarsi per renderti più facile da ricordare.

In questo modo puoi prevenire il deterioramento degli alimenti dalla refrigerazione.Perché conservare il cibo per troppo tempo è una delle cause principali.

Inoltre, presta attenzione all'involucro di plastica o al contenitore utilizzato per conservare gli ingredienti alimentari. Assicurati di avvolgere bene gli alimenti per ridurre l'esposizione all'aria.

Puoi avvolgerlo in un involucro di plastica o un foglio di alluminio. Puoi anche conservarlo in un contenitore, ma assicurati che il contenitore sia ben chiuso.