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Le proteine ​​di cui le madri hanno bisogno durante la gravidanza non possono essere ottenute solo da pollo, carne o pesce. Le madri possono anche provare a mangiare fonti di proteine ​​vegetali come gli anacardi. Quali sono i benefici degli anacardi per le donne in gravidanza? Ecco una spiegazione e una ricetta che puoi provare.

Contenuto nutritivo degli anacardi

A differenza degli snack o del cibo per le donne incinte in generale, gli anacardi hanno una forma abbastanza particolare. Non solo, queste noci contengono abbondanti nutrienti e sostanze nutritive come fonte di proteine ​​vegetali.

Citando i dati sulla composizione alimentare dell'Indonesia, di seguito è riportato il contenuto nutrizionale degli anacardi calcolato per 100 grammi.

• Calorie: 616
• Acqua: 4,6 grammi
• Proteine: 16,3 grammi
• Grasso: 48,4 grammi
• Carboidrati: 28,7 grammi
• Calcio: 26 mg
• Fosforo: 521 mg
• Potassio: 692 mg
• Zinco: 4,1 mg
• Beta carotene: 5 mg
• Folato: 25 mcg

Benefici degli anacardi per le donne in gravidanza

Mangiare cibi nutrienti può aumentare la crescita e lo sviluppo del bambino nell'utero. Consulta regolarmente il tuo medico per scoprire di che tipo di alimentazione hai bisogno durante la gravidanza.

Citando la Mayo Clinic, le donne incinte hanno bisogno di alimenti come frutta, verdura, cereali integrali, proteine ​​magre e grassi sani. Oltre ad essere uno spuntino, ecco i benefici degli anacardi per le donne incinte.

1. Ridurre i crampi

I crampi nel corpo sono uno dei problemi più comuni delle donne in gravidanza. Oltre ad aumentare il movimento del corpo, è importante anche l'assunzione di potassio.

Il contenuto di potassio negli anacardi è piuttosto alto, quindi è utile per le donne in gravidanza. Questo è un tipo di minerale che funziona per mantenere l'equilibrio di liquidi ed elettroliti.

Inoltre, il potassio è utile anche per inviare impulsi nervosi e aiutare i muscoli a contrarsi. Pertanto, prestare attenzione all'assunzione di potassio quando si verifica questo.

2. Massimizza la funzione del corpo

I cambiamenti ormonali durante la gravidanza possono far sentire alla madre dei cambiamenti nel corpo. Per funzionare correttamente, mangiare anacardi può anche aiutare a prevenirlo.

Questo perché gli anacardi contengono fosforo, un minerale che per le donne in gravidanza non è meno importante del calcio. Nelle ossa e nei denti c'è circa l'85% di contenuto di fosforo.

Non solo, il fosforo è anche utile per aiutare il movimento muscolare, prevenire la formazione di coaguli di sangue, mantenere la funzione nervosa e riparare il tessuto cellulare.

3. Aumenta l'energia

Di solito, alcune donne incinte si sentono anche più stanche del solito a causa di cambiamenti ormonali, fisici ed emotivi. Pertanto, le donne incinte possono usare gli anacardi come spuntino perché possono aiutare ad aumentare l'energia.

Gli anacardi contengono carboidrati complessi e proteine ​​come fonte di energia mentre forniscono nutrienti al corpo.

Mangiare anacardi può anche aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zucchero se in precedenza si preferiva la caffeina o lo zucchero per l'energia.

4. Mantieni la salute del cuore

I grassi buoni in un alimento, compresi gli anacardi, hanno la funzione di prevenire un aumento dei livelli di colesterolo, anche nelle donne in gravidanza.

La presenza di grassi buoni come gli omega 3 negli anacardi è utile anche per aiutare a ridurre il rischio di infarto e ictus durante la gravidanza.

I nutrienti e le sostanze nutritive dei grassi omega 3 sono necessari anche ai bambini per aiutare lo sviluppo del feto come il cervello, il cuore, il sistema immunitario e gli occhi nel terzo trimestre di gravidanza.

5. Livelli di zucchero nel sangue equilibrati

Gli anacardi contengono anche folato che è utile in ogni trimestre di gravidanza perché può scomporre e produrre proteine ​​come costituenti delle cellule.

L'acido folico e i grassi buoni negli anacardi funzionano anche per mantenere in equilibrio i livelli di zucchero nel sangue delle donne in gravidanza.

Se la madre lo consuma secondo la dose, può anche ridurre il rischio di parto prematuro e diabete gestazionale.

La ricetta degli anacardi per le donne incinte

In realtà, non ci sono regole speciali per consumare gli anacardi durante la gravidanza. Le mamme possono consumarlo direttamente o trasformandolo in un menù alimentare.

Tuttavia, la cosa da notare è assicurarsi di non avere un'allergia agli anacardi perché può essere pericoloso.

Ecco una ricetta per la lavorazione degli anacardi che le donne incinte possono provare.

1. Anacardi arrostiti al miele

Prima della lavorazione, gli anacardi potrebbero non essere appetitosi. Ma prova a tostare queste noci, allo stesso tempo per ridurre il consumo di snack fritti.

Prova ad aggiungere altri ingredienti come il miele per aggiungere nutrimento e sapore a questo spuntino.

Ingredienti:

• 500 – 700 grammi di anacardi
• 5 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
• Miele a piacere
• Sale qb

Come fare:

• Lavare accuratamente gli anacardi, risciacquare circa due o tre volte.
• Cospargere l'aglio affettato, il sale e il miele a piacere.
• Oltre all'aglio, puoi usare anche l'aglio in polvere.
• Dopo aver mescolato bene, conservare in frigorifero per almeno 1 ora per consentire alle spezie di assorbire.
• Preriscaldare il forno su e giù a circa 180°C.
• Cospargere uniformemente gli anacardi sulla padella e fare attenzione che non si ammucchino.
• Posizionare la teglia sulla fila inferiore e cuocere per 10 minuti.
• Quindi, sposta la teglia sulla fila superiore e continua a cuocere per altri 10 minuti.
• Quando ti sposti verso l'alto, puoi riapplicare il miele per renderlo più lucido.
• A cottura ultimata, fate raffreddare e poi trasferite in un contenitore chiuso.

2. Latte di anacardi

Oltre ad essere un alimento o uno spuntino, le madri possono anche usare gli anacardi come latte. Questa ricetta di anacardi per le donne incinte può essere un'alternativa se la madre è allergica al latte di mucca.

Ingredienti:

• 250 grammi di anacardi
• 300 ml di acqua minerale
• Miele a piacere
• Un pizzico di cannella in polvere

Come fare:

• Mettere a bagno gli anacardi già tostati per 2-3 ore.
• Dopo aver messo a bagno i fagioli, lavateli accuratamente.
• Quindi, mettilo in un frullatore insieme all'acqua. Frullare delicatamente.
• Filtrare il latte di noci, quindi consumarlo aggiungendo miele e cannella in polvere.
• Potete mangiarlo freddo o tiepido a seconda dei gusti.

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