chooseyourself.me

Riscaldare il cibo nel microonde è l'opzione più pratica, soprattutto se sei di fretta o hai fame. Tuttavia, dice che riscaldare il cibo nel microonde fa sparire solo le sostanze nutritive in esso contenute. È davvero questo l'impatto?

Riscaldare il cibo nel microonde, facendo perdere i nutrienti?

Riportato sulla pagina Web di MD, se riscaldi il cibo nel microonde nel modo giusto, aiuterà effettivamente a mantenere il contenuto di vitamine e minerali in esso.

Nel frattempo, se usi incautamente, ad esempio, un contenitore per alimenti che non è adatto per entrare nel microonde, le sostanze chimiche nel contenitore possono entrare nel cibo e influenzare il suo contenuto nutrizionale.

Secondo Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D sulla pagina WebMD, in realtà qualsiasi modo di cucinare o riscaldare il cibo ridurrà il contenuto nutrizionale in esso contenuto. Tuttavia, riscaldare il cibo nel microonde può essere il modo migliore per procedere, poiché questo metodo può rimuovere alcuni dei nutrienti dal cibo o non avere alcun effetto su di esso.

L'uso di un forno a microonde non emette radiazioni nocive, quindi è abbastanza sicuro riscaldare il cibo senza perdere i suoi nutrienti.

Come riscaldare in sicurezza il cibo nel microonde?

Per mantenere i livelli di nutrienti, puoi aggiungere un po' d'acqua quando riscaldi il cibo nel microonde. Questo metodo può mantenere più vitamine e minerali nel cibo di quanto tu possa riscaldare con altri metodi di cottura.

Ci sono alcuni principi da tenere a mente se si desidera che i nutrienti nel cibo non vadano persi durante il riscaldamento:

• Si scalda in poco tempo
• Il cibo è solo un po' caldo
• Riscaldare con un po' d'acqua

Ebbene, questo principio è infatti diventato la capacità del microonde, che può riscaldare il cibo in tempi rapidi.

Immagina, se fai bollire gli spinaci, puoi perdere il 70% del contenuto di minerali dell'acido folico. Nel frattempo, scaldandolo al microonde usando un po' d'acqua manterrà comunque quasi tutto il contenuto di acido folico negli spinaci.

Ulteriori suggerimenti per l'utilizzo del microonde

Mescolare il cibo

Se ci vorrà molto tempo per riscaldare un tipo di cibo, prova a mescolarlo di tanto in tanto.

Questo viene fatto per evitare la contaminazione degli alimenti. Puoi prima togliere il cibo, mescolare e poi rimetterlo dentro. In questo modo tutti i lati del cibo sono esposti al calore.

Non scaldarlo troppo a lungo

Anche se è sicuro usare un forno a microonde, ciò non significa che puoi riscaldare il cibo a lungo. Soprattutto se sono le verdure a essere riscaldate.

Preriscaldare al momento giusto per non esagerare. Non riscaldare il cibo finché non diventa pastoso. Quando scaldi le verdure, non lasciare che appassiscano o diventino morbide.

Se la consistenza è cambiata, significa che l'hai scaldata troppo a lungo.

Imposta temperatura e tempo

Per non surriscaldarsi con temperature eccessive e tempi lunghi, ovviamente devi impostare tu stesso l'orario giusto con la temperatura giusta. Non lasciare, imposta il microonde con una temperatura molto alta e un tempo lungo, o viceversa.