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Una delle complicazioni di salute che possono insorgere durante la gravidanza è il diabete gestazionale. Il diabete gestazionale non solo influisce sulla salute durante la gravidanza, ma questa condizione può continuare a verificarsi anche se la madre non è più incinta e influenzerà lo sviluppo del feto.

Almeno il 7% delle gravidanze presenta complicazioni sotto forma di diabete gestazionale. Secondo il Diabetes Journal, il diabete gestazionale colpisce 200.000 donne in gravidanza ogni anno. Il diabete gestazionale è una condizione in cui i livelli di zucchero nel sangue durante la gravidanza sono più alti del normale e l'insulina non può gestirlo. Fino ad ora non c'è una chiara spiegazione sulla causa dell'aumento dei livelli di zucchero nel sangue nel diabete gestazionale sperimentato dalle donne in gravidanza, ma gli esperti presumono che lo stile di vita e le scelte alimentari applicate dalla madre causino questo. Ciò è evidenziato in un recente studio che afferma che consumare troppe patate prima della gravidanza può causare il diabete gestazionale nella madre. Perché questo accade?

Mangiare molte patate prima della gravidanza rischia di scatenare il diabete gestazionale

Questa affermazione è stata fatta dai ricercatori che hanno esaminato la dieta delle donne incinte negli Stati Uniti, coinvolgendo 21.993 donne in gravidanza che hanno dichiarato di gradire e quasi tutte consumavano spesso patate da prima della gravidanza. Questo studio è stato condotto dal 1991 al 2001. Durante i 10 anni dello studio, gli esperti hanno esaminato la dieta della madre somministrando un questionario sotto forma di registrazione della loro dieta ogni due anni. Per i modelli di consumo di patate, i ricercatori hanno registrato quante patate hanno mangiato in un pasto, come sono state cucinate e servite e quanto spesso hanno mangiato patate al giorno.

Quindi i risultati hanno mostrato che su 21.993 donne in gravidanza si sono verificati ben 845 casi di diabete gestazionale. I ricercatori hanno concluso che è stato riscontrato solo il 5,5% dei casi di diabete gestazionale. Nel frattempo, le madri che mangiavano più di 5 porzioni di patate in una settimana avevano un rischio 1,5 volte maggiore di sviluppare il diabete gestazionale. Il gruppo che mangiava da 1 a 4 porzioni di patate a settimana aveva da 1,2 a 1,27 volte la possibilità di sviluppare il diabete gestazionale. Inoltre, alla fine dello studio, i ricercatori hanno affermato che la sostituzione di 2 porzioni di patate con grano o vari altri tipi di verdure in una settimana può ridurre il rischio di diabete gestazionale dal 9 al 12%.

Le donne incinte possono mangiare le patate?

Le patate sono uno degli alimenti base più consumati al mondo, insieme al riso e al grano. Sebbene le patate siano ricche di vitamina C, potassio, fibre e diverse sostanze fitochimiche, sono anche ricche di zucchero e di indice glicemico, che possono far aumentare rapidamente la glicemia.

Mangiare troppe patate, come le patatine fritte, è un esempio di cattiva alimentazione. Le patate contengono una quantità piuttosto elevata di zucchero e l'indice glicemico, in modo che quando entrano nel corpo, vengono scomposte in zucchero nel sangue. L'indice glicemico è una misura della velocità con cui un alimento contenente carboidrati viene convertito dall'organismo in zucchero nel sangue. Più alto è l'indice glicemico, più facile sarà per il cibo aumentare la glicemia in un attimo. Pertanto, le patate possono aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue postprandiale.

Inoltre, il consumo eccessivo di patate può causare stress ossidativo nel corpo. Lo stress ossidativo è una condizione in cui il corpo produce radicali liberi a causa di funzioni corporee compromesse. Quindi questa condizione fa sì che le cellule beta del pancreas che dovrebbero produrre insulina per regolare la quantità di zucchero nel sangue, si danneggino e non svolgano correttamente le loro funzioni. Quando l'insulina prodotta dalle cellule beta pancreatiche non è sufficiente per regolare la glicemia che è molto alta, allora il corpo sperimenterà l'iperglicemia. L'iperglicemia che si verifica durante la gravidanza causa il diabete gestazionale.

Come prevenire il diabete gestazionale durante la gravidanza?

Lo stile di vita e la dieta prima della gravidanza influenzeranno notevolmente la situazione durante la gravidanza. Pertanto, ecco alcuni modi che possono essere applicati per prevenire il diabete gestazionale:

Mangia cibi e bevande sani

Scegli cibi a basso contenuto di zucchero e ricchi di fibre. Inoltre, limita anche i cibi ricchi di grassi e calorie che possono aumentare il peso corporeo e i livelli di grasso nel corpo. Mangia più frutta, verdura e cereali integrali.

Rimani attivo

Fare esercizio prima e durante la gravidanza può prevenire il verificarsi del diabete gestazionale. Fai almeno 30 minuti di esercizio al giorno, come camminare, andare in bicicletta e nuotare.

Perdere peso prima che si verifichi la gravidanza

Se sei in sovrappeso, dovresti perdere peso al livello ideale per ridurre il rischio di complicazioni durante la gravidanza.

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