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Il gusto saporito e ricco del formaggio rende questo ingrediente alimentare uno dei preferiti di molte persone in tutte le parti del mondo. Inoltre, il formaggio può anche essere lavorato in vari tipi di piatti. Tuttavia, il formaggio è noto come fonte di grassi, calorie, colesterolo e sodio. Infatti, se consumato con saggezza, il formaggio fa bene alla salute ed è ricco di importanti nutrienti come proteine ​​e calcio. Il formaggio stesso ne esistono di vari tipi. Quindi, devi essere intelligente per scegliere un formaggio sano. Non c'è bisogno di preoccuparsi, quanto segue ha preparato varie informazioni importanti sui tipi di formaggio. Ascolta attentamente.

Tipi di formaggio e loro effetti sulla salute

Le tipologie di formaggio si distinguono in base agli ingredienti di base e ai metodi di lavorazione. Quindi, il contenuto nutrizionale e le caratteristiche di ogni formaggio variano sicuramente. Poiché il corpo e le esigenze nutrizionali di ognuno sono diversi, dovresti stare attento nella scelta dei formaggi che sono salutari per te.

1. Formaggio di cedro (Cheddar)

Il tipo di formaggio di cedro è il più facile da trovare in Indonesia. Di solito, questo formaggio di latte vaccino viene venduto sotto forma di blocchi o fogli leggermente congelati. Il formaggio di cedro ha subito un processo di fermentazione. Quindi, il contenuto di calcio di 100 grammi di formaggio di cedro è piuttosto alto, ovvero il 72% del fabbisogno giornaliero di calcio. Tuttavia, fai attenzione perché il contenuto di grassi saturi di 100 grammi di formaggio di cedro è 33 grammi o il 51% del fabbisogno giornaliero di grassi. I livelli di colesterolo nella stessa dose di formaggio sono il 35% del fabbisogno giornaliero. Da 100 grammi di formaggio di cedro, otterrai 451 calorie e 24 grammi di proteine. Per il contenuto di sodio, questo formaggio raggiunge il 27% del fabbisogno giornaliero.

Quindi, quelli di voi che hanno malattie cardiache, ictus o obesità dovrebbero limitare il consumo di formaggio di cedro. Nel frattempo, il cedro è un formaggio salutare per i bambini nella loro infanzia. L'alto contenuto di calcio può aiutare la formazione di ossa forti.

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2. Parmigiano Reggiano

Un piatto di pasta potrebbe non essere completo senza una spolverata di parmigiano. Questo formaggio, che di solito viene servito in polvere, ha il più alto contenuto di calcio rispetto ad altri tipi di formaggio. In ogni 100 grammi di parmigiano si possono soddisfare i fabbisogni nutrizionali giornalieri di 125% di calcio, 42% di grassi, 24% di colesterolo, 74% di sodio, 415 calorie e 38 grammi di proteine.

Il parmigiano ha meno grassi, colesterolo e calorie rispetto al cedro. Tuttavia, quelli di voi che hanno la pressione alta o malattie renali non dovrebbero mangiare troppo parmigiano. Il motivo è che livelli di sodio molto alti rischiano di causare vari problemi di salute.

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3. Mozzarella

Puoi mangiare spesso la mozzarella fusa, ad esempio sulla pizza. Ogni 100 grammi di formaggio prodotto con latte di mucca può soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane di 57% di calcio, 38% di grassi, 30% di colesterolo, 18% di sodio, 318 calorie e 22 grammi di proteine.

Rispetto al cedro e al parmigiano, chi di voi evita un eccessivo apporto di grassi e calorie può scegliere la mozzarella in una dose ragionevole. Anche i pazienti con ipertensione o malattie renali non devono preoccuparsi perché il sodio in questo formaggio è molto basso. Tuttavia, i livelli di calcio e minerali della mozzarella non sono alti come i due formaggi.

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4. Formaggio feta

Questo è quello che viene spesso definito il campione di altri formaggi. Il formaggio feta è prodotto con latte di capra che viene lavorato tradizionalmente. Solitamente questo formaggio leggermente bianco viene venduto in blocchi dalla pasta morbida. Il formaggio feta è ampiamente consumato a causa del suo basso contenuto calorico e di grassi. In 100 grammi di questo formaggio sano, puoi soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane di 33% di grassi, 30% di colesterolo, 49% di sodio, 264 calorie e 14 grammi di proteine. Tuttavia, il calcio e i minerali nel formaggio feta sono i meno rispetto ad altri formaggi, che rappresentano il 49% del fabbisogno giornaliero.

Tuttavia, se vuoi evitare un sacco di grassi, calorie e assunzione di sodio, il formaggio feta è la soluzione migliore. Le persone che stanno seguendo un programma di perdita di peso di solito mangiano anche formaggio feta. Quindi, dovresti iniziare a sostituire il formaggio che acquisti di solito con il formaggio feta.

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