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Ci sono molti benefici delle alghe che è un peccato perdere. Partire da uno spuntino dietetico sano perché povero di calorie e grassi, accelera la guarigione delle ferite, per rinforzare ossa e denti. Sapevi che le alghe sono facili da trasformare in contorni e altri snack salutari? Scopri la ricetta per le seguenti creazioni di alghe.

Creazioni di ricette di alghe sane e deliziose

Gustare una ciotola di zuppa calda di alghe durante la stagione delle piogge è un'ottima scelta. Oltre a riscaldare il corpo, questa zuppa di alghe è anche ricca di sostanze nutritive quindi fa bene alla salute. Ecco una ricetta di alghe che puoi provare a casa.

1. Zuppa di alghe

Materiale:

• 500 ml di brodo di manzo
• 500 grammi di manzo magro
• 6 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 50 grammi di cipolle, tritate grossolanamente
• cucchiaino di sale (a piacere)
• cucchiaino di pepe macinato (a piacere)
• 100 grammi di funghi champignon, affettati sottilmente
• cucchiaio di olio di sesamo
• 200 grammi di alga arame, immergere prima in acqua calda per circa 5 minuti.
• 1 cipollotto, tagliato a pezzetti
• 1 cucchiaino di foglie di sedano tritate finemente (a piacere)

Come fare:

• Prendete una padella antiaderente e scaldate l'olio di sesamo. Quindi, soffriggere l'aglio e le cipolle finché non diventano fragranti.
• Aggiungere il brodo, la carne, i funghi champignon, il sale e il pepe macinato. Mescolare bene. Quindi cuocere fino a ebollizione.
• Aggiungere le alghe e cuocere finché le alghe non saranno morbide. Quindi estraetelo e mettetelo in una ciotola.
• Aggiungere le cipolle e il sedano tritati. Servire caldo. Puoi mangiare questa zuppa di alghe con il riso.

2. Insalata di cetrioli e alghe

Materiale:

• 2 cetrioli di media grandezza
• 80 ml di olio vegetale
• 3 cucchiai di aceto di riso
• 3 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaino di peperoncino rosso grande, tritato
• 1 foglio di alghe essiccate
• 2 cucchiaini di semi di sesamo bianco e semi di sesamo nero

Come fare:

1. Tagliare il cetriolo a metà nel senso della lunghezza. Raschiare i semi con un cucchiaio e scartare. Tagliare le fette in diagonale, 3,5 cm ciascuna.
2. Mescolare l'olio con aceto, foglie di coriandolo, zucchero e fettine di peperoncino rosso in una ciotola capiente
3. Tagliare il foglio di alghe in strisce sottili di 2,5 cm e aggiungere alla ciotola.
4. Aggiungere il cetriolo e i semi di sesamo e mescolare bene
5. Lasciare per 5 minuti quindi servire.

3. Soffriggere le alghe tofu

Materiale:

• 350 grammi di tofu bianco, a dadini di circa 2 x 2 cm
• 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 peperoncino rosso, privato dei semi e affettato finemente (la quantità di peperoncino può essere regolata a piacere)
• 100 grammi di funghi shitake, tagliati in 4 parti
• 200 grammi di alga wakame, immergere prima in acqua calda per circa 5 minuti (finché non si ammorbidiscono)
• Salsa di soia salata
• cucchiaino di sale (a piacere)
• cucchiaino di pepe (a piacere)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Come fare:

• Preparare un contenitore per ammollare le spezie contenente: tofu, aglio, un cucchiaino di olio d'oliva e peperoncino. Quindi mescolare bene fino a quando tutto è amalgamato e lasciare riposare circa 5 minuti per assorbire.
• Scaldare la padella a fuoco basso.
• Aggiungere i funghi ammollati e le spezie nella padella. Quindi mescolare bene finché non diventa fragrante e il tofu è marrone su entrambi i lati.
• Quindi aggiungere l'alga wakame, la salsa di soia, il sale, il pepe e un po' d'acqua.
• Mescolare bene e cuocere fino a cottura.
• Il tofu saltato di alghe è pronto per essere servito.

Ricorda, non mangiare troppe alghe

Sebbene le alghe offrano vari benefici per la salute del corpo, dovresti consumare questi alimenti con moderazione, specialmente per le persone che hanno ipertiroidismo (eccesso di ghiandola tiroidea). Il motivo è che l'alto contenuto di iodio nelle alghe stimolerà ulteriormente la ghiandola tiroidea nel corpo.

Non solo, le alghe assorbono anche tutti i tipi di minerali presenti nel mare. Questa pianta potrebbe assorbire l'arsenico e il contenuto di rifiuti chimici inquinati nel mare. Ecco perché, se consumato in eccesso, non farà bene alla salute del corpo.