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I manghi non sono solo deliziosi, ma contengono anche molti importanti nutrienti. In modo univoco, i manghi non contengono solo sostanze nutritive nella carne, ma anche nella pelle. In realtà, qual è il contenuto della pelle di mango e può essere mangiata proprio così?

Benefici della pelle di mango

La ricerca indica il fatto che la buccia di mango è ricca di polifenoli, carotenoidi, fibre, vitamina C e vari altri composti benefici. In un altro studio è stato affermato che mangiare cibi ricchi di vitamina C, polifenoli e carotenoidi ha un minor rischio di malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e una ridotta funzione cognitiva del cervello.

Inoltre, è stato scoperto che l'estratto di buccia di mango ha proprietà antiossidanti e antitumorali più forti rispetto all'estratto di polpa di mango. La pelle di mango è anche ricca di triterpeni e triterpenoidi, che sono composti utili come antitumorali e antidiabetici.

Anche la buccia del mango è ricca di fibre, anche maggiori di quella contenuta nella polpa. La fibra è uno dei nutrienti importanti che fa bene alla salute dell'apparato digerente ed è in grado di fornire una sensazione di pienezza più lunga.

Quindi, puoi mangiare la pelle di mango?

Vedendo i vari benefici della pelle di mango, in realtà sei a posto per mangiarlo. Tuttavia, devi anche guardare dall'altra parte. Oltre ai benefici, ci sono anche effetti collaterali o rischi quando si mangia la pelle di mango. Oltre alla sua consistenza dura e al gusto leggermente amaro, ci sono molti altri rischi, come:

Provoca una reazione allergica

Una ricerca pubblicata su Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis afferma che la buccia di mango contiene urushiol. L'urushiolo è una sostanza organica che si trova anche nell'edera e nella quercia, che sono arbusti.

L'urushiolo può causare reazioni allergiche in alcune persone, specialmente in quelle sensibili all'edera velenosa e ad altre piante che contengono urushiol. Le persone che sono abbastanza sensibili a questa sostanza di solito sperimenteranno gonfiore e un'eruzione cutanea molto pruriginosa.

Contiene residui di pesticidi

I pesticidi sono ampiamente utilizzati dagli agricoltori per trattare frutta e verdura da parassiti distruttivi delle piante. A volte, lavare la pelle del mango con l'acqua da sola non è sufficiente per rimuovere questa sostanza chimica. Pertanto, sbucciare la pelle è uno dei modi più efficaci per evitare queste sostanze chimiche dannose.

I pesticidi devono essere evitati perché possono causare vari effetti negativi sulla salute. Citato da Healthline, i problemi di salute che di solito sorgono a causa di un'eccessiva esposizione ai pesticidi sono disturbi del sistema endocrino, problemi riproduttivi e un aumento del rischio di alcuni tipi di cancro.

Per questo, devi considerare prima di mangiare la pelle di mango. Il motivo è che puoi ancora ottenere vari contenuti nutrizionali da altre fonti che sono sicuramente più deliziose, salutari e hanno effetti collaterali minimi.

Alternativa sicura al consumo di pelle di mango

Se vuoi comunque mangiare la buccia del mango, prova a mangiarla tagliando il frutto senza sbucciare la buccia. Inoltre, in modo che l'amarezza non sia troppo pronunciata, puoi anche preparare un frullato di mango senza sbucciare la pelle. Mescola vari tipi di frutta, verdura o altri ingredienti per un gusto più delizioso.

Tuttavia, non dimenticare di lavare prima la pelle del mango con acqua e uno speciale detergente per frutta e verdura. L'obiettivo è rimuovere i residui di pesticidi ancora attaccati alla pelle.