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Il formaggio è uno degli alimenti preferiti da molti bambini di tutto il mondo, facile da preparare come merenda. Bene, se hai esaurito le idee su quali altri snack preparare per il tuo piccolo, la ricetta del formaggio salutare qui sotto potrebbe essere la prossima ispirazione.

Ricette di formaggi sani da provare a casa

Ecco quattro ricette salutari di formaggio per merende per bambini che puoi provare a casa:

1. Mini cheesecake senza cottura

Fonte: Live Made Delicious

Materiale dello strato di base

• 200 grammi di datteri senza semi
• 200 grammi di anacardi, ammollati per almeno 4 ore
• 1/8 cucchiaino di sale

Ingredienti per la cheesecake

• 500 grammi di crema di formaggio magro
• 235 grammi di yogurt greco bianco
• 100 grammi di miele
• 5 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1/8 cucchiaino di sale
• Topping a piacere

Come fare uno strato di base

• Metti i datteri, gli anacardi e il sale in un frullatore o robot da cucina. Schiaccialo in piccoli pezzi. Se i datteri sono un po' secchi, puoi aggiungere un cucchiaio o due di acqua tiepida fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
• Trasferire tutti gli ingredienti in un contenitore. Premere tutti gli ingredienti sul fondo del contenitore fino a che liscio.

Come fare la cheesecake

• Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina e schiacciare fino a che liscio (circa 1 minuto).
• Inserire uniformemente il composto di cheese cake nel contenitore che è stato riempito con lo strato precedente. Usa un cucchiaio per lisciare la parte superiore.
• Aggiungi i condimenti preferiti del tuo piccolo, come fragole, mango, uvetta o altra frutta.
• Riponete la cheese cake in freezer a rassodare per un'oretta circa.
• Togliete la cheese cake dal freezer 10-15 minuti prima di servirla.

2. Pancake al formaggio

Fonte: Webster University

ingredienti

• 200 grammi di formaggio cheddar magro
• 2 uova
• 200 grammi di farina di frumento
• 100 grammi di farina d'avena
• 2 cucchiai di burro non salato
• Un pizzico di sale
• cucchiaino di vaniglia in polvere
• Topping frutta fresca a piacere

Come fare

• Frullare il formaggio e le uova fino a quando non sono ben amalgamati e lisci.
• Versare in una ciotola capiente e aggiungere la farina, la farina d'avena, il burro, il sale e la polvere di vaniglia. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati uniformemente.
• Spalmare il teflon con un po' di burro e scaldare a fuoco basso.
• Versare un cucchiaio di pastella per frittelle di verdure e livellare. Cuocere fino a quando i pancake non saranno dorati, quindi girare. Assicurati che entrambi i lati siano cotti.
• Sfornare e servire con frutta fresca e miele.

3. Palline di formaggio

Fonte: Giorni dell'anno

ingredienti

• 100 grammi di spinaci, tritati finemente
• 30 grammi di carote, tritate finemente
• Patate di grandi dimensioni, bollite e schiacciate
• 100 grammi di formaggio cheddar grattugiato
• 1 uovo
• Farina di pane grosso
• mozzarella a sufficienza
• Cipolle verdi
• Pepe a piacere
• Sale qb
• Giusta quantità di olio

Come fare

• Mescolare patate, spinaci, carote, scalogno, uova, pepe, grammo e formaggio fino a distribuirlo completamente uniformemente.
• Formare l'impasto in piccole palline.
• Stendere la pasta e farcire con la mozzarella.
• Arrotolare e rotolare nel pangrattato.
• Scaldare l'olio a fuoco medio, friggere fino a quando le palline di formaggio sono dorate.
• Sollevare e scolare. Servire caldo

4. Maccheroni di verdure e formaggio

Fonte: Vegan Huggs

ingredienti

• 250 grammi di maccheroni, bolliti
• 250 ml di latte magro
• 125 grammi di yogurt greco bianco
• 1 blocco di formaggio cheddar grattugiato
• 75 grammi di parmigiano
• 3 spicchi d'aglio, purea
• 1 spicchio di cipolla di Bombay, tritata finemente
• 50 grammi di funghi champignon, affettati sottilmente
• 1 broccolo, tritato finemente
• carota, tritata finemente
• 50 grammi di burro non salato
• 3-4 farina di frumento
• 1 cucchiaino di brodo di pollo
• Sale qb
• Pepe a piacere
• olio a sufficienza

Come fare

• Riscalda l'acqua. Lessare i maccheroni e aggiungere l'olio e un pizzico di sale. Scolare bene
• Soffriggere l'aglio e la cipolla finché non diventano fragranti. Aggiungere i funghi, i broccoli e le carote. Aggiungere il pepe e il brodo di pollo. Soffriggere brevemente.
• Scaldare il burro poi aggiungere la farina. Mescolare velocemente fino a quando non diventa grumoso e cotto. Quindi aggiungere il latte. Continuate a mescolare finché non diventa grumoso e denso.
• Aggiungere il formaggio cheddar, il parmigiano e le verdure saltate in padella. Mescolare bene,
• Ridurre il fuoco e aggiungere i maccheroni. Mescolare bene.
• Sfornare e servire ancora caldo.

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