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Le verdure verdi possono essere utili per soddisfare il fabbisogno giornaliero di fibre necessario all'organismo. Un tipo di verdura che si può trovare facilmente è l'Oyong. Quali sono i nutrienti contenuti nell'oyong? Quali sono le ricette per preparare le verdure oyong che sono deliziose, ma comunque salutari?

Contenuto di nutrienti in oyong o gambas

Oyong o anche chiamato gambas contiene una varietà di sostanze nutritive, come vitamine, minerali e altri ingredienti. Sulla base dei dati sulla composizione del cibo indonesiano rilasciati dal Ministero della Salute, 100 grammi di gamberi freschi contengono:

• Calorie: 19 calorie
• Proteine: 0,8 grammi
• Grasso: 0,2 grammi
• Carboidrati: 4,1 grammi
• Fibra: 1,3 grammi
• Calcio: 19 mg
• Fosforo: 33 mg
• Ferro: 0,9 mg
• Sodio: 23 mg
• Potassio: 109,1 mg
• Zinco: 0,1 mg
• Beta-carotene: 17 mcg
• Carotenoidi: 380 mcg
• Vitamina B1: 0,03 mg
• Vitamina C: 8 mg

Inoltre, vengono scritti anche i dati del Ministero dell'Agricoltura, in 100 grammi di gamberi freschi c'è vitamina A di 380 SI. I benefici della vitamina A per affinare la vista.

Oltre a fare bene alla vista, con tutti i nutrienti che contiene, i gamberi o le verdure oyong sono utili per mantenere la pelle sana, la funzione cerebrale, la salute del fegato, perdere peso e prevenire varie malattie.

Ricette salutari di verdure Oyong da provare a casa

Per soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane, le verdure oyong devono essere combinate con una varietà di altri alimenti. Ecco una ricetta sana e deliziosa per Oyong o gambas da praticare a casa.

1. Gamberetti Oyong di verdure trasparenti

Mangiare oyong e gamberetti può soddisfare il fabbisogno di proteine, vitamine e minerali. I gamberetti sono ricchi di nutrienti. Circa il 90% delle calorie dei gamberetti proviene dalle proteine.

Materiale necessario:

• 1/4 kg di gamberi.
• 2 verdure oyong o gambas, lavate e tagliate a piccoli cerchi.
• 1 confezione di suoni.
• 2 cipollotti.
• 1 spicchio d'aglio.
• 1/2 pezzetto di zenzero oa piacere, schiacciato.
• 500 ml di acqua.
• Sale.
• Pepe.
• Zucchero di mercato.
• Brodo in polvere.

Come fare:

1. Lavate bene i gamberi, privateli dei gusci e poi metteteli da parte.
2. Mettere a bagno i vermicelli in acqua bollita per circa 5-10 minuti. Attendete che i vermicelli si ammorbidiscano, quindi mettete da parte.
3. Soffriggere l'aglio, la cipolla e lo zenzero finché non diventano fragranti, quindi aggiungere i gamberi. Aspetta che cambi colore.
4. Quando cambia colore aggiungete acqua fino a bollore.
5. Aggiungere sale, pepe, zucchero e brodo in polvere a piacere secondo il gusto.
6. Quindi aggiungere oyong e attendere fino a cottura.
7. Per servire, mettere i vermicelli in una ciotola, quindi versare sopra i gamberi cotti.
8. Il gambero oyong di verdure chiaro con suono è pronto per essere gustato caldo.

2. Oyong vegetale cucinare il latte di cocco

Oltre ad essere fatti con sugo chiaro, le verdure oyong sono deliziose anche con latte di cocco. Inoltre, abbinato al tofu per soddisfare il tuo fabbisogno di proteine ​​vegetali. Ecco una ricetta vegetale al latte di cocco per te.

Materiale necessario:

• 2 gambas di verdure o oyong, lavate e tagliate a cerchi.
• 1 scatola di tofu bianco, tagliato a cubetti.
• 4 spicchi di cipolla rossa.
• 3 spicchi d'aglio.
• 3 nocciole.
• 3 foglie di alloro.
• 1 segmento di galanga, schiacciato.
• 6 peperoncini rossi, affettati per il lungo.
• 200 ml di latte di cocco.
• Sale.
• Zucchero.
• Brodo in polvere.

Come fare:

1. Friggere il tofu tritato fino a metà cottura, quindi mettere da parte.
2. Preparare le spezie in un frullatore composto da scalogno, aglio e noci di candela.
3. Soffriggere le spezie macinate che sono state frullate, aggiungere la galanga, i peperoncini rossi affettati e l'alloro, fino a quando non diventano fragranti.
4. Aggiungi il latte di cocco. Quindi aggiungere sale, zucchero e brodo in polvere.
5. Mescolare bene.
6. Entra in oyong e sappi.
7. Cuocere fino a quando entrambi sono cotti.
8. Il latte di cocco vegetale oyong è pronto per essere servito con riso caldo.