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Nella scelta del latte artificiale, è necessario considerare vari fattori per adattarsi alle condizioni del bambino. Il latte di soia è uno dei tanti tipi di formule disponibili. Tuttavia, si scopre che non tutte le formule di soia sono uguali. Esistono formule contenenti proteine ​​di soia e formule con proteine ​​di soia isolate. Qual è la differenza tra i due e quali sono i benefici di ciascuna proteina per la crescita e lo sviluppo del bambino? Trova la risposta qui sotto.

Conosci la differenza tra proteine ​​di soia e proteine ​​isolate di soia

Le proteine ​​della soia hanno un'alta qualità che, in confronto, è equivalente alle proteine ​​animali, come caseina, albume d'uovo e carne.

Il latte di soia è derivato dai semi di soia, mentre l'isolato proteico è una semplice forma di proteina vegetale presente nei semi di soia. L'isolato proteico di soia è una proteina che viene estratta attraverso vari processi, inclusi i processi di precipitazione.

Sia il latte di soia che la formula dell'isolato di proteine ​​​​di soia non contengono lattosio, quindi sono sicuri per i bambini con intolleranza al lattosio e inoltre non contengono caseina come si trova nel latte di mucca.

Il latte di soia in generale può essere somministrato ai bambini per motivi medici o non. Le indicazioni mediche per l'uso della formula di soia nei bambini includono quelle precedentemente menzionate, vale a dire i bambini che hanno intolleranza al lattosio e galattosemia (una condizione che impedisce al bambino di digerire il glucosio).

Per ragioni non mediche, considerazioni etiche come seguire un certo stile di vita sono un altro motivo per cui vengono utilizzate le formule di soia, ad esempio il concetto di vita vegetariano. Non solo, la tendenza di uno stile di vita sano che è attualmente impegnata nella comunità è anche il motivo per cui alcune persone preferiscono fonti di cibo a base vegetale anche se non smettono davvero di consumare proteine ​​​​animali.

I benefici dei due tipi di latte di soia per la crescita e lo sviluppo dei bambini

Il latte di soia con proteine ​​isolate e proteine ​​di soia contengono entrambi aminoacidi. Fondamentalmente, il contenuto di aminoacidi nella soia e nel latte di mucca è simile.

Gli amminoacidi sono divisi in due gruppi principali, vale a dire gli amminoacidi essenziali e gli amminoacidi non essenziali. Gli amminoacidi essenziali sono amminoacidi necessari all'organismo, ma che non possono essere prodotti dall'organismo, quindi necessitano di assunzione dal cibo.

Quando le proteine ​​vengono digerite nel corpo, ciò che rimane sono gli amminoacidi. Il corpo utilizza gli amminoacidi per aiutare:

• Abbatti il ​​cibo che mangi
• Crescita e sviluppo
• Riparare qualsiasi danno che si verifica nei tessuti del corpo
• Supporta la maggior parte delle funzioni del corpo

Il latte di soia contiene 8 tipi di amminoacidi essenziali. Anche gli amminoacidi non essenziali sono necessari all'organismo e sono altrettanto importanti degli amminoacidi essenziali per la crescita e lo sviluppo. Tuttavia, gli amminoacidi non essenziali possono essere sintetizzati dall'organismo in quantità adeguate dagli ingredienti presenti negli alimenti consumati.

Latte in formula con isolato proteico di soia fortificato

La formula a base di isolato di proteine ​​di soia contiene diversi tipi di ingredienti principali, vale a dire l'isolato proteico stesso, grassi, carboidrati e amminoacidi. Dopo aver subito il processo di estrazione dell'isolato proteico, c'è ancora una piccola quantità di contenuto di fitati che può interferire con l'assorbimento di diversi tipi di minerali, quindi è necessario un processo di fortificazione minerale per migliorare il processo di assorbimento.

Lo scopo dell'aggiunta è quello di soddisfare i fabbisogni di macro e micronutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo dei bambini.

Ci sono voci o miti secondo cui i fitoestrogeni nella formula di soia possono influenzare lo sviluppo sessuale o rendere i bambini più femminili. In effetti, fino ad ora non ci sono state ricerche e prove scientifiche che giustifichino questo mito quindi non devi preoccuparti (IDAI).

Inoltre, il processo di fortificazione aumenterà anche l'assorbimento delle proteine, ti farà sentire più a tuo agio e ridurrà la frequenza della flatulenza.

Il processo di fortificazione è l'aggiunta di contenuti come aminoacidi, vitamine, minerali, fibre e altri componenti che mirano a soddisfare le esigenze di macronutrienti e micronutrienti dei bambini. Il vantaggio di consumare una formula a base di proteine ​​​​isolate di soia fortificata è il soddisfacimento delle esigenze nutrizionali quotidiane dei bambini.

Ricerca a sostegno dell'utilizzo di formule a base di soia per bambini

Una meta-analisi sulla sicurezza dell'uso di una formula a base di soia di Vandenplas et al. ha concluso che la fornitura di latte a base di isolato di soia contenente fitoestrogeni non ha mostrato effetti collaterali significativi sulla funzione riproduttiva.

Il consumo di latte isolato di soia non causa problemi di malnutrizione, disturbi dello sviluppo sessuale, malattie della tiroide, diminuzione della funzione immunitaria e disturbi dello sviluppo neurologico.

Dalla ricerca di Andres, et al. nel 2012, ha mostrato che non vi era alcuna differenza significativa nella crescita e nello sviluppo dei bambini che hanno consumato la formula dell'isolato di proteine ​​della soia rispetto ai bambini che hanno consumato la formula standard.

Infine, uno studio Westmark del 2017 non ha mostrato differenze di peso, altezza e circonferenza della testa tra i bambini che hanno consumato latte vaccino e latte di soia.

Il latte artificiale a base di proteine ​​di soia è una soluzione per superare il problema dell'allergia alle proteine ​​del latte vaccino ed è relativamente sicuro da dare ai bambini. Puoi certamente consultare ulteriormente il tuo pediatra per quanto riguarda l'uso del latte di soia.

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