5 benefici dei cavoletti di Bruxelles per la salute |

Le verdure chiamate cavoletti di Bruxelles sono infatti piuttosto rare da trovare nei piatti indonesiani. Tuttavia, non c'è niente di sbagliato per te a provarlo, perché questo ortaggio ha diversi benefici che fanno bene alla salute.

Contenuto nutrizionale dei cavoletti di Bruxelles

Fonte: Liv Health Life

I cavoletti di Bruxelles sono gli ortaggi della famiglia Brassicacee che sembra cavolo. È solo che la dimensione dei cavoletti di Bruxelles è piccola, quindi vengono spesso chiamati mini cavoli.

Compresi i parenti stretti di cavoli, broccoli e cavoli, questo ortaggio non è meno nutriente degli altri suoi amici. Di seguito è riportato il contenuto di nutrienti di 100 grammi di cavolini di Bruxelles bolliti.

  • Acqua: 88,9 grammi
  • Energia: 36 kcal
  • Proteine: 2,55 grammi
  • Grasso: 0,5 grammi
  • Carboidrati: 7,1 grammi
  • Fibra: 2,6 grammi
  • Fosforo: 56 milligrammi
  • Calcio: 36 milligrammi
  • Potassio: 317 milligrammi
  • Vitamina K: 140,3 microgrammi

Queste verdure contengono anche altre vitamine e minerali non meno importanti come il complesso vitaminico B, magnesio, manganese e zinco.

Benefici dei cavoletti di Bruxelles per la salute

Di seguito sono riportati una serie di vantaggi che puoi ottenere dal consumo di cavolini di Bruxelles.

1. Aiuta a mantenere la salute dell'apparato digerente

Come notato sopra, 100 grammi di cavolini di Bruxelles contengono più di due grammi di fibra.

Il consumo di fibre nella dieta può tenerti lontano dal rischio di stitichezza (stitichezza). Perché la fibra alimentare aumenterà il peso e le dimensioni delle feci e le ammorbidirà.

Per questo motivo, la fibra ridurrà anche il rischio di emorroidi. Inoltre, la fibra può mantenere la salute dell'apparato digerente aiutando la vita dei batteri buoni nell'intestino.

2. Aiuta a mantenere il peso

I cavoletti di Bruxelles sono spesso uno degli ingredienti nella dieta delle persone che stanno seguendo un programma di perdita di peso, come le insalate.

Ancora una volta, puoi ottenere questi benefici grazie al contenuto di fibre che può perdere peso. Fondamentalmente, la fibra è una forma di carboidrati complessi.

Il corpo impiega più tempo per digerire fibre e carboidrati complessi, quindi questo ti farà sentire sazio più a lungo.

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3. Ricco di antiossidanti

I composti antiossidanti funzionano per combattere i radicali liberi che possono causare malattie croniche. Pertanto, il corpo ha davvero bisogno di antiossidanti come neutralizzatori in modo che i radicali liberi non causino effetti negativi.

Ci sono molte fonti alimentari di antiossidanti, una delle quali sono i cavolini di Bruxelles. Questo ortaggio è ricco di kaempferol, un tipo di antiossidante che si ritiene promuova la salute generale grazie alle sue proprietà antinfiammatorie.

Una ricerca pubblicata nel 2013 ha mostrato il potenziale del kaempferol nel prevenire la crescita delle cellule tumorali.

4. Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue

Oltre ad essere salutare per la digestione e prevenire l'infiammazione, il contenuto di antiossidanti e fibre in questo mini cavolo può anche fornire benefici per i livelli di zucchero nel sangue.

Il contenuto di antiossidanti chiamati acido alfa-lipoico può migliorare la funzione dell'insulina per controllare la glicemia.

Mentre la fibra, in particolare la fibra solubile, può rallentare l'assorbimento della glicemia nel corpo.

5. Mantiene le ossa forti

Il prossimo vantaggio è quello di aiutare a mantenere la salute delle tue ossa. La vitamina K dei cavolini di Bruxelles svolge questo ruolo importante. In una porzione da 100 grammi, questo ortaggio contiene circa 170,3 microgrammi di vitamina K.

La vitamina K è coinvolta nella produzione di proteine ‚Äč‚Äčnelle ossa, compresa l'osteocalcina, necessaria per prevenire l'indebolimento delle ossa. La carenza di vitamine è spesso associata a una bassa densità ossea.

Non solo, il corpo ha anche bisogno di vitamina K nel processo di coagulazione del sangue. Se sei ferito, la vitamina K ti aiuterà a fermare l'emorragia in modo che la ferita possa guarire lentamente.

Come lavorare i cavoletti di Bruxelles

Fonte: Hello Fresh

Dopo aver conosciuto i vari benefici, aggiungere i cavoletti di Bruxelles alla tua dieta è una buona decisione. Questo ortaggio può essere trasformato in vari tipi di piatti.

Anche così, a volte il modo sbagliato di cucinare può ridurre il contenuto nutrizionale in esso. Va bene se vuoi lavorare queste verdure arrostendo, soprattutto se vuoi una consistenza più croccante.

Tuttavia, griglia le verdure con ingredienti anche sani, come l'uso di olio d'oliva con un po' di sale e pepe nero.

Per cucinare le verdure in modo più sano, prova a cuocere a vapore il cavolo cappuccio. Attendete che l'acqua nella vaporiera bollisca, quindi aggiungete i cavolini di Bruxelles e lasciate riposare per cinque minuti.

Buona fortuna a casa!