Salsa Tabasco: valore nutrizionale, benefici e rischi di mangiare troppo
Per quelli di voi che amano il cibo occidentale, dovete avere familiarità con la salsa tabasco che ha un sapore piuttosto piccante e leggermente aspro. Il tabasco è solitamente usato come amico per mangiare bistecca o pasta. Sei curioso, la salsa tabasco contiene gli stessi benefici per la salute del peperoncino nel cibo piccante locale indonesiano? O al contrario fa male alla salute?
Valore nutrizionale in salsa tabasco
La stessa salsa tabasco è in realtà quasi la stessa della salsa chili o della salsa di soia confezionata che consumi ogni giorno. La stessa salsa tabasco è composta da una miscela di aceto, sale e peperoncino.
Questa salsa non ha un particolare contenuto nutrizionale e non ha molte calorie. Un cucchiaino di questa salsa contiene solo 1 caloria. Questa salsa rossa non contiene carboidrati, grassi o proteine.
Il tabasco fa bene alla salute?
Uno degli ingredienti base per fare la salsa tabasco è il peperoncino. L'ingrediente attivo che rende piccante il peperoncino, la capsaicina, ha i suoi benefici per la salute.
In alcuni studi, come la ricerca riportata nel Journal of Agricultural and Food Chemistry, si afferma che il consumo di capsaicina può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo alto, quindi fa bene al cuore. Mentre altri studi riportano che la capsaicina può ridurre il dolore e aiutare a perdere peso.
La capsaicina contenuta nel peperoncino è simile al composto che si trova in molte erbe medicinali decongestionanti. Più caldo è il tuo sambal, più il tuo naso cola. Questo effetto può alleviare i sintomi di raffreddore e influenza, così come la sinusite.
Pertanto, ci sono alcune persone che pensano che consumare la salsa tabasco possa anche avere un buon impatto sulla salute perché contiene capsaicina. Tuttavia, fino ad ora, non ci sono prove scientifiche che affermino che il tabasco stesso sia buono per il consumo quotidiano per la salute.
Quindi, la salsa tabasco è sicura da consumare frequentemente?
L'ingrediente principale della salsa tabasco è il sodio, noto anche come sale. Quindi, questa salsa non è consigliata per essere usata ogni volta che si mangia. Soprattutto se hai la pressione alta. Troppa assunzione di sale può aumentare la pressione sanguigna.
L'assunzione giornaliera raccomandata di sodio per le persone sane senza storia di ipertensione o malattie cardiache è inferiore a 2300 mg al giorno. Se consumi troppo tabasco, aumenterà l'assunzione totale di sodio in un giorno. Per non parlare dell'assunzione di sale da altri menu alimentari che consumi quel giorno.
Nel frattempo, per quelli di voi che hanno la pressione alta o alcune malattie croniche, il limite massimo per l'assunzione giornaliera di sodio verrà solitamente regolato, a seconda delle condizioni di salute attuali. Per scoprire maggiori dettagli, puoi consultare un nutrizionista e chiedere la dieta giusta per te.
