Perché dopo aver mangiato Nasi Uduk anche così assonnato?
Gli indonesiani potrebbero avere familiarità con la colazione con l'uduk di riso. Questo menu della colazione è ottimo perché il gusto del riso è delizioso e legittimo, le scelte di contorni sono varie, a prezzi convenienti e facili da trovare ovunque. Tuttavia, hai mai capito perché dopo aver mangiato nasi uduk poche ore dopo ti senti subito assonnato? Dai, guarda la discussione qui sotto.
Le cause della sonnolenza compaiono dopo aver mangiato riso uduk
Questo piatto, noto come specialità Betawi, è composto principalmente da riso e latte di cocco. Il riso stesso è un'alta fonte di carboidrati, mentre il latte di cocco contiene grassi. La quantità di latte di cocco comunemente usata per elaborare il nasi uduk può essere di circa 600 millilitri e contiene 150 grammi di grasso. Questa stima del contenuto calorico totale proviene solo da riso e latte di cocco; non include i contorni.
Un piatto di nasi uduk e i suoi contorni verranno digeriti dallo stomaco in glucosio, uno zucchero semplice che è la fonte di energia del corpo. L'apporto di glucosio verrà quindi fatto circolare nel flusso sanguigno.
Bene, generalmente dopo aver mangiato, il corpo rilascerà gli ormoni amilina, glucagone e colecistochinina che innescano una sensazione di pienezza, aumentano i livelli di zucchero nel sangue, creano sensazioni di pienezza e producono insulina da far fluire in ogni cellula per produrre energia. Allo stesso tempo, il cervello rilascia anche gli ormoni serotonina e melatonina in risposta alla sensazione di pienezza.
Più varietà di contorni scegli e più porzioni, più apporto di grassi e calorie entra nel corpo. Secondo una ricerca dell'Università di Adelaide, mangiare cibi ricchi di grassi e calorie stimola il cervello a produrre più serotonina per produrre l'aminoacido triptofano. L'acido triptofano innesca quindi la sonnolenza dopo aver mangiato.
Mangiare a sazietà ti rende pigro nel muoverti
Inoltre, di solito dopo aver mangiato molto, tendi a scegliere di stare fermo o sdraiarti perché sei sazio. Di conseguenza, solo una piccola quantità di glucosio viene utilizzata come energia e vengono immagazzinate ancora più riserve. Queste riserve di glucosio in eccesso verranno immagazzinate come grasso. Il grasso inutilizzato ti renderà più facile sentirti debole e assonnato.
La ricerca della rivista SLEEP nel 2013 ha anche concluso che mangiare cibi ricchi di grassi, come nasi uduk, può farti venire sonno durante il giorno. Dott. Alexandros Vgontzas, M.D., ricercatore e docente di psichiatria presso il Penn State College of Medicine, afferma che oltre a farti venire sonno, i cibi ricchi di grassi consumati a colazione tendono a ridurre la vigilanza del cervello durante il giorno. Di conseguenza ti senti assonnato e pigro per muoverti.
Responsabile della ricerca, dott. Yingting Cao, Ph.D., afferma che una reazione cerebrale rallentata ti farà sentire debole e interromperà i tuoi schemi di sonno durante la notte. Il sonno caotico avrà un impatto sulla sonnolenza il giorno successivo. Lo studio ha scoperto che i partecipanti che erano spesso assonnati durante il giorno avevano maggiori probabilità di mangiare cibi grassi a colazione.
Quindi, come prevenire la sonnolenza dopo aver mangiato nasi uduk?
Non c'è bisogno di evitare di mangiare nasi uduk se non vuoi essere assonnato mentre sei in movimento. Se sei un grande fan di nasi uduk e vuoi continuare a fare colazione con questo delizioso menu, ecco alcuni suggerimenti che puoi barare:
1. Mangia mezza porzione di riso uduk
Invece di mangiare subito una porzione intera, è meglio mangiarne solo mezza porzione a colazione. Dato che il contenuto di grassi e calorie in nasi uduk è piuttosto alto, mangiare troppo può rischiare di farti venire sonno in seguito.
2. Dormi bene la notte
Se sei privato del sonno o sei abituato a stare sveglio fino a tardi, il corpo cercherà automaticamente un apporto calorico elevato per aumentare l'energia. Ecco perché potresti essere abituato a fare troppa colazione.
Pertanto, prendi l'abitudine di dormire regolarmente per soddisfare il fabbisogno di 7-8 ore di sonno ogni notte.
