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Forse conosci già gli ingredienti base del tempe e del tofu, ovvero i semi di soia. I semi di soia sono noci che fanno bene al corpo. Tuttavia, ci sono ancora molti miti dubbi sulla soia nella società. Nulla?

Mito 1: i semi di soia possono interferire con la fertilità

Mangiare grandi quantità di soia può influire sulla fertilità femminile? Molti credono che i semi di soia contengano fitoestrogeni, che sono composti chimici naturali che possono disturbare il sistema endocrino e causare problemi di fertilità.

In effetti, vari altri studi affermano effettivamente che mangiare correttamente la soia può aiutare le donne che si stanno preparando alla gravidanza. Questa affermazione è rafforzata da uno studio condotto a lungo termine.

Lo studio ha scoperto che le donne che consumavano grandi quantità di fonti proteiche animali (carne, latticini o uova) avevano maggiori probabilità di avere problemi di fertilità rispetto a quelle che mangiavano fonti proteiche vegetali.

Anche i ricercatori hanno concluso che l'aggiunta di una porzione di noci, compresi i semi di soia e lavorati regolarmente nel pasto quotidiano, fa bene alla salute riproduttiva delle donne. Quindi, questo mito della soia non è vero.

Mito 2: i semi di soia non sono una buona fonte di proteine

Infatti, i semi di soia sono in grado di fornire grandi quantità di proteine ​​con calorie molto inferiori rispetto alle fonti proteiche animali.

Non solo, i semi di soia contengono tutti i tipi di amminoacidi essenziali di cui l'organismo ha bisogno, sono ricchi di fibre, antiossidanti, sono privi di colesterolo, e non contengono grassi saturi che solitamente si trovano nei prodotti animali.

Ecco perché i semi di soia sono considerati una ricca fonte di importanti nutrienti. Anche se cucini una tazza di semi di soia, contribuirà con 22 grammi di proteine ​​al corpo, che è quasi lo stesso di mangiare una porzione di bistecca di manzo.

Mito 3: i semi di soia causano il cancro al seno

Non poche persone dubitano dei benefici della soia a causa del contenuto di fitoestrogeni in essa contenuti. Il motivo è che i fitoestrogeni, che hanno una struttura simile agli estrogeni, sono noti per innescare la crescita delle cellule tumorali nel corpo. Questo è sbagliato!

Vari studi hanno dimostrato che mangiare grandi quantità di semi di soia non aumenta la crescita del cancro al seno nelle donne. Al contrario, si ritiene che la soia riduca il rischio di cancro al seno.

Lanciare WebMD, uno studio condotto su 73.000 donne in Cina ha scoperto che le donne che consumavano almeno 13 grammi di soia al giorno (circa una o due porzioni di soia) avevano un rischio inferiore dell'11% di cancro al seno rispetto alle donne che mangiavano meno di 5 grammi di soia al giorno.

Secondo il dott. Marleen Mayers, capo del programma sul cancro Langone Medical Center negli Stati Uniti, alcune persone che mangiano grandi quantità di soia fin dalla giovane età, sono più protette dal rischio di cancro al seno più avanti nella vita.

Questa affermazione è anche rafforzata da un'analisi di 8 studi che hanno dimostrato che le donne che consumavano grandi quantità di soia avevano un rischio inferiore del 29% di sviluppare malattie rispetto alle donne che mangiavano meno soia.

Mito 4: i malati di cancro al seno non dovrebbero mangiare soia

Hai mai sentito il mito di questa soia? Sì, alcune persone suggeriscono di evitare di mangiare semi di soia durante il trattamento del cancro al seno. Ma ancora una volta, non dovresti darlo per scontato.

Uno studio condotto su 9.500 donne negli Stati Uniti e in Cina ha mostrato che le donne che mangiavano regolarmente soia avevano un rischio ridotto del 25% di recidiva del cancro rispetto alle donne che mangiavano meno soia.

Oltre ai semi di soia freschi, nello studio sono stati coinvolti diversi alimenti a base di soia trasformati, in particolare tofu e latte di soia.

Mito 5: gli uomini non dovrebbero mangiare la soia

Si scopre che il mito dei semi di soia non è solo perseguitare le donne. A causa del contenuto di fitoestrogeni, gli uomini che mangiano molta soia tendono ad avere concentrazioni di spermatozoi inferiori (ma comunque entro limiti normali) rispetto agli uomini che non mangiano soia.

Anche così, la ricerca che lo dimostra è ancora limitata. In effetti, i ricercatori hanno notato la presenza di altri fattori come l'obesità e il sovrappeso che la maggior parte degli uomini aveva con un numero di spermatozoi relativamente basso.

Questa affermazione è supportata dalla nutrizionista Nancy Chapman, RD, MPH, che afferma che non esiste alcuna relazione tra il consumo di soia e la qualità dello sperma e la fertilità maschile.

Inoltre, la ricerca di Chavarro e dei suoi colleghi ha dimostrato che non è la soia a causare una diminuzione del numero di spermatozoi, ma piuttosto l'eccesso di peso e uno stile di vita complessivamente malsano.

Ecco perché non ci sono prove evidenti che affermino che la soia può ridurre la fertilità maschile. Quindi, per gli uomini a cui piace mangiare semi di soia freschi e vari altri semi di soia trasformati, non devi più preoccuparti.

Citazioni Huffington PostIn effetti, gli uomini possono effettivamente ottenere molti buoni benefici dal consumo di soia, uno dei quali può ridurre il rischio di cancro alla prostata.