chooseyourself.me

Sia i vegani che i vegetariani non mangiano carne animale. Quindi niente pollo, maiale, manzo, pesce o altri animali nella loro dieta. Ma a differenza dei vegetariani, i vegani sono persone che evitano anche di mangiare uova, latticini o qualsiasi altro prodotto di origine animale: miele, salsa di pesce, gelatina e così via.

Il vegano è il tipo più rigoroso di vegetariano perché essere un vegano significa davvero mangiare solo frutta, verdura, noci e semi.

Alcuni vegani adottano anche uno stile di vita che evita completamente l'uso di prodotti animali, come vestiti di seta, pellicce e pelli di animali, lana e cosmetici testati sugli animali (testato su animali) o contenenti prodotti di origine animale.

Quindi, da dove prendono la loro nutrizione i vegani?

Poiché mangiano molte verdure, frutta e cereali integrali, una dieta vegana è una dieta ricca di fibre, magnesio, acido folico, vitamina C, vitamina E, ferro e antiossidanti che provengono da molte piante.

E le proteine ​​e i carboidrati? Calma. Molti prodotti vegetali sono ricchi di carboidrati e proteine. Chiamalo grano, avocado, riso integrale, patate, tempeh, tofu, spinaci, fagiolini, piselli, ceci, fagioli rossi.

Sebbene le fonti di cibo commestibile sembrino molto limitate, la dieta vegana è in realtà molto ampia e varia. La chiave è che devi essere intelligente nella scelta e nella combinazione creativa di vari cibi per creare nuovi menu.

Infatti, oggigiorno ci sono molte scelte di cibi a base di latticini (come gelato o cheesecake), carne, hamburger e persino vino o birra in stile vegano.

I vantaggi di essere vegani sono...

Poiché la dieta è solo vegetale, un vegano può avere i seguenti vantaggi:

1. Perdere peso

Reed Mangels, nutrizionista e docente di Scienze della nutrizione presso l'Università del Massachusetts, negli Stati Uniti, afferma che la dieta vegana è la soluzione per la perdita di peso con risultati visibili.

Questo perché gli alimenti vegetali contengono meno calorie degli alimenti animali. Inoltre, l'elevata assunzione di fibre da frutta e verdura ti fa sentire sazio più velocemente, riducendo al minimo le voglie e gli spuntini.

Le piante sono anche una grande fonte di vitamine, fibre e antiossidanti che sono eccellenti per mantenere la salute generale. Una dieta vegana ricca di fibre e ricca di nutrienti essenziali è anche associata a un ridotto rischio di diabete di tipo 2.

2. Minor rischio di malattie cardiache

Oltre ad avere un peso corporeo più ideale, una dieta vegana aiuta anche ad abbassare il colesterolo totale e il colesterolo cattivo LDL nel corpo. Una dieta a base vegetale aiuta anche a stabilizzare i livelli di zucchero e la pressione sanguigna a livelli sani.

Il consumo di cereali integrali, soia e noci, che sono anche un principio della dieta mediterranea, può proteggere l'organismo dal rischio di malattie cardiache.

Molte persone credono che ciò sia dovuto al fatto che i vegani non consumano grassi saturi o sostanze chimiche dannose che ora si trovano nella carne o nei latticini.

2. Riduce il rischio di cancro

Frutta e verdura contengono molti nutrienti che possono proteggere il corpo dal cancro. Uno dei contenuti nutrizionali di frutta e verdura è un fitochimico complesso che è noto per essere utile nella prevenzione del cancro. I fitochimici sono antiossidanti in grado di combattere i radicali liberi che causano la formazione di cellule cancerose.

Le diete vegane sono soggette a malnutrizione e perdita ossea

Una dieta vegana è una dieta centrata su verdure, frutta, noci e semi. Ciò significa che sei a rischio di carenze di molte vitamine e minerali che provengono da alimenti animali, come calcio e proteine. Infatti, calcio e proteine ​​sono necessari per la salute delle ossa.

Un apporto di proteine ​​e calcio tutt'altro che adeguato aumenta il rischio di perdita ossea (osteoporosi) e di fratture in età avanzata. Tuttavia, finché l'assunzione di calcio e vitamina D è ancora soddisfatta correttamente da fonti vegetali e luce solare, questo rischio non è troppo preoccupante.

Anche così, i vegani sono anche a rischio di altre carenze nutrizionali come gli acidi grassi omega 3 (inclusi EPA e DHA), ferro e vitamina B-12. L'Omega-3 è importante per la salute del cuore e la funzione cerebrale, solitamente presente nel pesce. Nel frattempo, una mancanza di ferro o vitamina B-12 può portare all'anemia. Per evitare ciò, è necessario assumere vitamina B12 e integratori di ferro.

Hello Health Group non fornisce consulenza medica, diagnosi o trattamento.