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L'intolleranza al glutine è un disturbo digestivo che si verifica quando il corpo non è in grado di digerire il glutine. Il glutine che non può essere digerito fa sì che il corpo reagisca negativamente. Alcuni sintomi comuni di intolleranza al glutine possono includere diarrea o costipazione, flatulenza, nausea e vomito e persino mal di testa. Allora, come superare l'intolleranza al glutine in modo che i sintomi non si ripresentino?

Come affrontare l'intolleranza al glutine

Le persone che hanno questa condizione non hanno necessariamente problemi ad assorbire altri nutrienti dal cibo. Anche l'intolleranza al glutine non è a rischio di gravi complicazioni, come lesioni intestinali. Anche così, i sintomi risultanti possono certamente interferire con le attività quotidiane se non controllati.

Ebbene, il modo più semplice per superare i sintomi dell'intolleranza al glutine è evitare l'assunzione di glutine dal cibo. Il glutine stesso è un tipo di proteina contenuta nel grano.

Ma a volte è difficile evitare completamente il grano perché questa fonte di cibo viene spesso trasformata in vari tipi di piatti. Alcuni esempi di alimenti trasformati a base di grano sono pasta e pasta, torte e pasticcini, cereali integrali, vari tipi di pane e pasticcini.

Ecco alcuni modi per trattare l'intolleranza al glutine che potresti essere in grado di praticare d'ora in poi:

1. Consultare un medico

Se sospetti di essere intollerante al glutine perché manifesti sintomi dopo aver mangiato prodotti a base di grano, dovresti prima consultare il medico.

Dopo aver esaminato le tue condizioni fisiche e la tua storia medica, il medico generalmente ti consiglierà di iniziare a limitare o ridurre temporaneamente l'assunzione di glutine. Di solito circa un mese o più di 3 mesi. Durante questo periodo, cerca di ridurre gradualmente i cibi senza glutine e presta attenzione alle condizioni del tuo corpo.

Se è passato quel tempo, il medico di solito ti chiederà di tornare a mangiare glutine come al solito per monitorare l'andamento della condizione.

Se i sintomi sembrano migliorare o addirittura scomparire durante l'"astinenza veloce" ma riappaiono in seguito, il medico può confermare la diagnosi di intolleranza al glutine.

2. Evita il glutine

Dopo che il medico ha confermato la tua condizione, il medico ti consiglierà di evitare determinati alimenti come modo per affrontare i sintomi dell'intolleranza al glutine.

Come accennato in precedenza, il grano e i prodotti a base di grano sono i principali alimenti scatenanti. Tuttavia, alcuni altri alimenti, in particolare gli alimenti trasformati, possono avere glutine aggiunto durante il processo di produzione.

Per affrontare l'intolleranza al glutine, ecco un elenco di altri alimenti da evitare:

• Cereali
• Salsa di soia o altre salse a base di soia
• Birra
• Biscotti
• Orzo
• muesli

Quindi, prima leggi attentamente l'etichetta di composizione e il valore nutrizionale dell'alimento indicato sulla confezione del prodotto.

Inoltre, devi anche compensare mangiando cibi sani e freschi, perché la maggior parte delle fonti alimentari originali sono prive di glutine.

3. Prendi vitamine e integratori dal medico

L'intolleranza al glutine richiede di evitare cibi contenenti glutine. Ecco perché tendi ad essere a rischio di mancanza di assunzione di nutrienti essenziali dal cibo.

Secondo alcuni studi, le persone che devono evitare il glutine sono soggette a carenze di vitamina B6 e folati. Le vitamine del gruppo B sono importanti per aiutare il corpo a combattere le infezioni, mantenere la corretta funzione dei nervi e trasportare l'ossigeno in tutto il corpo.

Per prevenire e curare le carenze nutrizionali dovute all'intolleranza al glutine, chiedi al tuo medico di consigliarti integratori alimentari specifici. Soprattutto integratori complessi di vitamina B che sono dotati di acido folico e vitamina B6.